ما هي الكينوا؟
تحتوي الكينوا على الكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين وبعض الأحماض الأمينية، وكذلك الكثير من الألياف والمغنيسيوم والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة.
كما أن الكينوا خالية تمامًا من الغلوتين، لذا فإن الكينوا من الأشياء المهمة التي يمكن استخدامها في العديد من الجوانب الصحية، لذلك علينا أن نعرف فوائد الكينوا في النظام الغذائي.
ما هي العناصر الغذائية في الكينوا؟
تحتوي الكينوا على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الجسم في العديد من الأشياء، كما أنها تسهل عملية التمثيل الغذائي وتساعد على تنظيم عملية الهضم، حيث يحتوي كوب واحد من الكينوا، الذي يزن حوالي 185 جرامًا، على العديد من العناصر الغذائية، على النحو التالي:
- 222 كالوري
- 14 جرام من البروتين.
- 2 جرام من الألياف.
- 55 جرام من الدهون.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- هناك أيضًا نسب مختلفة من المغنيسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والفوسفور والنحاس وكذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم.
- هناك أيضًا كميات من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ وفيتامين ب 3 وكذلك الكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة، كما تحتوي الأحماض غير المشبعة على حمض ألفا لينولينيك المسمى أوميغا 3، حيث أنه أحد الأحماض العديدة الموجودة في النباتات.
ما هي فوائد الكينوا؟
هناك العديد من فوائد الكينوا في النظام الغذائي، ولكن هناك العديد من فوائد الكينوا بشكل عام على صحة الإنسان، ومن بين تلك الفوائد:
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لها قيمة غذائية عالية.
- كما أنه يحتوي على العديد من المركبات النباتية عالية الجودة مثل الكيرسيتين والكايمبفيرول.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة النباتية التي تسمى الفلافونويد.
- لا تحتوي على جولتين لأن هناك الكثير من الأشخاص الذين لديهم بعض الحساسية تجاه هذه المادة.
- كما أنه يمنح الجسم الكثير من العناصر المعدنية الهامة مثل الحديد والمغنيسيوم.
- يساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يعمل على توفير الدعم لفقدان الوزن، لذلك يجب أن نتحدث أيضًا عن فوائد الكينوا للنظام الغذائي.
فوائد الكينوا للنظام الغذائي
تحتوي الكينوا على عناصر مهمة جدًا للجسم، كما أنها تساعد على إنقاص الوزن، لذلك لها فوائد عديدة لاتباع نظام غذائي، ومن بين تلك الفوائد:
- تساهم الكينوا في إنقاص الوزن بسرعة وسهولة.
- تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تجعلك تحارب عملية الشعور بالجوع كما تقلل من الشعور بالشهية.
- كما تحتوي الكينوا على الكثير من الألياف التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول من أجل إنقاص الوزن.
- تساعد الكينوا على تحسين نسبة الدهون في الجسم وتقليل وزن تريندات.
- تساعد الكينوا أيضًا على تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم.
- ويساهم بشكل كبير في عملية حرق دهون الصقور في الجسم.
- كما تساهم الكينوا في إعطاء الجسم بعض المنجنيز من أجل العمل على محاربة السمنة وتحديداً في الأرداف والبطن، لذلك تحدثنا عن فوائد الكينوا للنظام الغذائي.
ما هي الآثار الجانبية للكينوا؟
كما ذكرنا سابقاً، للكينوا فوائد عديدة لاتباع نظام غذائي، أثناء استخدامه في بعض الأنظمة الغذائية. إن تناول الكينوا مع الوجبات يحافظ على معدل الجسم كما أنه يتمتع بدرجة كبيرة من الأمان.
لكن لا توجد دراسات أثبتت أنه من الممكن استخدام الكينوا على شكل مكمل غذائي، ولا توجد دراسات تثبت أنه آمن للجسم أن يؤخذ بمفرده، لذلك لا يمكن تحديده. الآثار الجانبية لاستهلاك الكينوا.
لا توجد العديد من الدراسات حول ما إذا كان من الممكن للمرأة الحامل أن تأكل الكينوا أو في حالة الرضاعة الطبيعية، لذلك يجب على المرأة المرضعة تجنب تناول الكينوا بكميات كبيرة أثناء الرضاعة لتجنب العديد من المشاكل التي يمكن أن تحدث للرضاعة الطبيعية. طفل.
طرق تحضير الكينوا
1. المكونات
- كوب كبير من حبوب الكينوا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب ماء كبير.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرقة دجاج.
2. طريقة التحضير
كيفية صنع الكينوا مع الخضار
1. المكونات
- كوب كينوا مسلوق.
- ملعقة زيت زيتون.
- بصل مقطع.
- 1/4 كوب من صلصة الصويا الخفيفة.
- كوب خضروات مشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.