كيك

  • تعتبر الكيك من أشهر الوصفات ، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة التي يفضل معظم الناس تناولها باستمرار.
  • الكيك أيضا من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بالمنزل بطريقة بسيطة ومكوناتها متوفرة ، ويمكنك استخدام الدقيق العادي أو دقيق الذرة عند تحضيرها.

طريقة عمل كعكة الذرة

يمكن تحضير الكيكة بدقيق الذرة مما يعطيها مذاقا مميزا.

1- مكونات لصنع كعك الذرة

  • 2 كوب دقيق ذرة.
  • كوب دقيق أبيض.
  • 4 بيضات.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • ملعقة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

2- طريقة تحضير كعكة الذرة

  • نخفق البيض جيداً ثم نضيف السكر والزيت والسمن والملح والفانيليا وعصير البرتقال والقشور.
  • نضرب كل هذه المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • نضيف عليها الطحين والبيكنج بودر ثم دقيق الذرة ، مع الحرص على تقليب كل هذه المواد حتى تكون جميع المكونات متجانسة.
  • ندهن صينية بكمية قليلة من الزيت ، ثم نضع الخليط في الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • اتركي المزيج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  • نخرج الكعكة من الفرن ونقطعها إلى قطع مناسبة بعد أن تبرد.
  • كعكة دقيق الذرة

    كعكة دقيق الذرة هي طعام لذيذ يتم تحضيره بطريقة بسيطة.

    1- مكوّنات صنع كعكة الذرة

    • 3 أكواب من دقيق الذرة.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • ملعقة صغيرة هيل.
    • 5 أكواب سمن.
    • كوب دقيق.
    • عشر بيضات.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
    • 1/2 كوب من اللبن الرائب.
    • 2 كوب سكر.
    • كوب مشمش مجفف مفروم.
    • كوب صوص تفاح.
    • كوب زبيب.
    • زبدة لنشر الدرج.

    2- طريقة تحضير كعكة الذرة

  • نخفق البيض ونضيف الفانيليا والهيل والسكر حتى يصبح الخليط خفيفا.
  • نضيف السمن إلى الخليط مع الحرص على الاستمرار في خفق الخليط.
  • ثم نضيف الدقيق من كلا النوعين ، ثم نضيف إليه البيكنج بودر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
  • نضيف الخثارة بالإضافة إلى صلصة التفاح.
  • نخلط المشمش والزبيب مع الخليط.
  • نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
  • تم ضبط الفرن على 180 درجة.
  • توضع في الفرن لمدة ثلث ساعة وحتى تنضج بالكامل.
  • اتركيه ليبرد ثم قطعيه في أطباق التقديم.
  • يقلب المشمش والزبيب مع الخليط. اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة. تُخبز السلسلة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج تمامًا ، ثم أخرجها واتركها تبرد.
  • كعكة البرتقال بدون بيض

    هناك بعض الأشخاص الذين يجدون صعوبة في توفير العدد الصحيح من البيض لعمل الكعكة ، لذا يمكنهم الآن تحضير كعكة برتقالية دون استخدام البيض.

    1- مكونات كعكة البرتقال بدون بيض

    • كوب دقيق.
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • قليل من الملح.
    • 3/4 كوب عصير برتقال.
    • 1/2 كوب سكر بودرة.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
    • ملعقة كبيرة نشا ذرة.

    2- طريقة تحضير كعكة البرتقال بدون بيض

  • نقوم بتسخين الفرن عند 180 درجة في بداية التحضير.
  • ننخل الدقيق والنشا جيدا.
  • نضع كل نشا الذرة والملح والدقيق بالإضافة إلى “البيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء” ، في وعاء كبير.
  • في وعاء متوسط ​​، اخلطي الزيت والسكر.
  • نضيف عصير البرتقال إلى الخليط ونستمر في التحريك.
  • نضيف باقي المكونات الجافة إلى الخليط السائل.
  • ثم نضيف قشر البرتقال المبشور ونخلط مرة أخرى.
  • نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
  • ذرة مافن

    فطائر الذرة من الأطعمة المميزة التي لها مذاق رائع يفضله الكثير من الناس.

    1- مكونات مافن الذرة

    • 1/2 كوب زبدة طرية.
    • 2 بيضة مخفوقة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني.
    • 5 أكواب دقيق أبيض.
    • 1/3 كوب دقيق ذرة صفراء.
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
    • 1/3 كوب ذرة.
    • زيت نباتي للدهون الصينية.

    2- طريقة تحضير مافن الذرة

  • نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية في بداية تحضير الكعك.
  • نقوم بإعداد 12 قطعة من قوالب المافن ، ثم نضع القليل من الزيت عليها.
  • نضع كل “دقيق الذرة والسكر الأسود ومسحوق الخبز والدقيق الأبيض في وعاء ونضربهم جيدًا حتى يصبحوا متجانسين تمامًا.
  • بعد ذلك نضيف الزبدة والبيض إلى الخليط وكذلك الحليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • نضع دقيق الذرة ثم نتأكد من خلطه بملعقة خشبية.
  • نضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من الخليط في كل دائرة من دوائر المافن.
  • ندخل قالب المافن في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل حتى يصبح شكل المافن ذهبي.
  • تزيين الكعك بالشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة التي تحبها.
  • طريقة عمل كعكة الذرة المهروسة

    تعد كعكة الذرة المهروسة من الحلويات المتميزة والتي يمكن صنعها بطريقة سهلة.

    1- مكونات صنع كعكة الذرة المهروسة

    • كوب دقيق.
    • كوب دقيق الذرة.
    • 1/2 كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
    • 2 بيض.
    • كوب زبادي.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • 1/4 كوب زبدة مذابة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • قشر برتقالة.

    2- طريقة تحضير كعكة الذرة

  • نخلط الدقيق وكذلك دقيق الذرة ونضيف إليها البيكنج بودر وكذلك السمسم.
  • نضيف السكر ثم نخلطه جيداً مع الزبدة المذابة بالإضافة إلى الزين مع الحرص على التقليب جيداً.
  • نخفق البيض بقشر البرتقال ونضيف الفانيليا ونخفق جيدًا.
  • ثم نضيفها إلى الخليط مع التأكد من التقليب جيدًا.
  • نقوم بتسخين كمية صغيرة من كوب الزبادي ، والتأكد من إضافته تدريجياً إلى الخليط حتى يتم الحصول على خليط سائل إلى حد ما.
  • ندهن الصينية بالزيت أو بعض الزبدة.
  • نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج تمامًا ويتم الاختبار بالسكين.
  • انتظري حتى يبرد ، ثم قطعيه وقدميه في أطباق التقديم.
  • في نهاية مقالتنا حول كيفية صنع كعكة الذرة ، قدمنا ​​جميع المعلومات حول المقالة ، ونأمل أن يكون الموضوع قد أعجبك.