طريقة عمل شوربة الجمبري
كيف نصنع الجمبري بالشوربة بالطريقة المعتادة التي نشأنا عليها .. ها هي المكونات والطريقة.
مكونات حساء الجمبري
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ويفضل أن تكون طازجة.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الحساء:
- نحضر وعاء ونضع الزبدة فيه، ثم نضيف الجمبري إليه مع التحريك المستمر حتى يكتسب القليل من اللون الوردي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود كما يحلو لك.
- بعد ذلك نضيف البصل والثوم والفلفل الأحمر مع التحريك لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الزنجبيل مع التحريك مرة أخرى ولكن لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف 4 أكواب من الماء إلى الخليط ونتركه حتى ينضج ونضيف إليه الكزبرة حتى ننتهي من صنع الجمبري بالشوربة.
- يمكن إضافة كوب من الأرز الناضج إلى الحساء، وكذلك 2 كوب من الخضار المشكلة حسب الرغبة.
طريقة صنع الجمبري بالحساء الأبيض
مقادير الجمبري بالحساء الأبيض:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 كوب ماء مغلي.
- 1 كوب كريمة مطبوخة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة أيضًا.
- عصير ليمون.
- شرائح جزر.
- شرائح رقيقة من البصل.
- ثوم مفروم.
- زيت الزيتون.
- الكزبرة الخضراء.
طريقة تحضير الجمبري بالحساء الأبيض:
- ضعي شرائح الجزر والبصل والثوم معًا في زيت الزيتون المسخن مسبقًا في المقلاة.
- أضف الملح والفلفل والبهارات إلى الخليط.
- عندما يقترب الخليط من النضج، نضع الجمبري عليه، ثم نضيف الماء المغلي وكوب من الكريمة.
- عندما يغلي الخليط، أخرجه من الموقد وجاهز للتقديم.
- يمكنك تزيين الحساء بالليمون والكزبرة الخضراء حسب الرغبة.
طريقة صنع الجمبري بالحساء الساخن
مكونات صنع الجمبري بالحساء الساخن:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 فلفل أحمر حار.
- 1 فلفل أخضر حار.
- 1 كوب ماء مغلي.
- 1 كوب عصير طماطم طازج.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة “فلفل اسود، كمون، بصل بودرة، ثوم بودرة، قرفة”
- بصل مقطع.
- ثوم مفروم.
- زيت الزيتون.
- الكزبرة الخضراء.
طريقة تحضير الجمبري بالحساء الساخن:
- نضع مقلاة على النار بزيت الزيتون وعند تسخينها نضع البصل والثوم والفلفل والملح والبهارات لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى مستوى النضج وتتحول إلى اللون الذهبي قليلاً.
- أضف الجمبري إلى هذا الخليط لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف الماء المغلي وعصير الطماطم وصلصة الطماطم حتى الغليان حتى ينضج الحساء ويمكن تقديمه.
- يمكن إضافة الكزبرة الخضراء والليمون إلى الحساء حسب الرغبة.
طريقة صنع الجمبري بالشوربة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات حساء الجمبري:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ليمون شرائح رفيعة.
- 1 لتر من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم أو حسب الرغبة.
- 1 كوب كزبرة مطحونة جافة.
- 2 ورقتان لورا.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 طماطم طازجة.
- 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
طريقة تحضير شوربة الجمبري (على اليدين)
- يحضر وعاء كبير ويوضع فيه المرق ويوضع على النار مع إضافة الثوم والزعتر والروبيان وأوراق اللورا والماء والطماطم، ثم يترك هذا الخليط حتى يلين.
- ثم نقوم بتصفية الجمبري من هذا الخليط.
- بعد ذلك، نطحن باقي المكونات بالمرق.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزيت حتى يسخن ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نسكب المرق فوقها بصلصة الطماطم ونتركها حتى تغلي.
- بعد غلي المزيج، نضع الملح والفلفل الأسود والكزبرة عليه، ثم نتركه مرة أخرى لينضج تمامًا، خلال مدة 6: 9 دقائق.
- بعد ذلك نقدم الحساء مع الكزبرة والروبيان والليمون حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة:
تعتبر طريقة عمل حساء الجمبري بالكريمة من ألذ طرق صنع الجمبري، وسنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات حساء الجمبري بالكريمة:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- أضف الزبادي حسب الحاجة.
- 2 كوب ماء.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب كريمة مطبوخة.
- بقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الجمبري بحساء الكريمة:
- نحضر إناء ونضعه على الموقد، ثم نضيف إليه قشر الجمبري.
- نترك قشر الجمبري حتى يغلي، ثم نرشحه من الماء ونتركه.
- نحضر مقلاة مع القليل من الزيت ونضع الجمبري فيها مع التحريك على نار خفيفة حتى يتغير لونها.
- نحضر وعاء آخر نضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل والثوم ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نضيف إليها النشا مع التحريك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إليها.
- يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك يضاف الماء الناتج عن قشر الجمبري ويستمر في التقليب.
- ثم نضع الكريمة والروبيان ونقلبها حتى تعطي قوامًا متماسكًا.
- يضاف البقدونس لتزيين الجمبري بحساء الكريمة.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة والفطر:
وهذه طريقة أخرى لعمل الجمبري بالحساء ولكن بإضافة الكريمة والفطر إليه لإضافة نكهات ومذاق أفضل. ها هي المكونات والطريقة.
مكونات شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 كوب فطر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- بصل أخضر مقطع شرائح.
- كوب زبادي.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- كزبرة مفرومة.
- الزنجبيل المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم.
- أولًا تغسل الجمبري المقشر جيدًا ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
- ثم تضع مقلاة بالزيت على النار حتى تسخن.
- ثم نضيف الجمبري إليه ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي، ثم أخرجه من الفرن.
- يستخدم الزيت الناتج عن قلي الجمبري بإضافة الزنجبيل والثوم إليه وتقليبهم جيدًا.
- يُضاف الفطر والروبيان المقلي والبصل الأخضر المفروم مع التحريك المستمر ويُضاف الكريم والحليب تدريجياً.
- نضع النشا في وعاء ونذوبه في القليل من الماء، ثم نضعه على الخليط مع التحريك حتى يتم الحصول على خليط كثيف متجانس.
- قدمي الشوربة مع إضافة الكزبرة وقلبيها.
طريقة عمل حساء الجمبري بالكاري:
مكونات حساء كاري الجمبري:
- ½ كيلو جمبري مقشر.
- 1 كوب ماء مغلي.
- 1 كوب كريمة طبخ أو حليب جوز الهند.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة، مع مراعاة احتساب أي توابل حارة، لأن الكاري يعطي الطبق نكهة حارة.
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاري.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثوم مفروم.
- عصير ليمون.
- الكزبرة الخضراء.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- يتبل البصل والثوم بالملح والفلفل والكاري وزيت الزيتون.
- ثم نضيف الجمبري إليها لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء المغلي مع كوب من كريمة الطهي أو حليب جوز الهند.
- انتظر حتى يغلي هذا الخليط، سيكون جاهزًا للتقديم.
- يمكن إضافة عصير الليمون والكزبرة الخضراء إلى الشوربة وتقديمها حسب الرغبة.
في نهاية مقالنا عن طريقة عمل الروبيان بالشوربة ننتمي لموقع تريندات الذي قدم لك وصفات وطرق مختلفة حتى تتمكن من صنع الجمبري بالشوربة بطرق عديدة ولذيذة تناسب جميع الأسواق.