القيمة الغذائية للخروب
يتكون الخروب من قرون تشبه البازلاء ولها ثلاثة أجزاء: القشرة الخارجية واللب الداخلي والبذور. تحتوي جراب الخروب على قيمة غذائية عالية:
- تعتبر وجبة صحية لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات. أنه يحتوي على التانين، الذي يتكون من حمض الغاليك.
- الذي يستخدم كمضاد للحساسية، مسكن، مضاد للميكروبات، مضاد للفيروسات، مضاد للجراثيم، مضاد للأكسدة، مادة معقمة.
- مصدر ممتاز لفيتامين E وكذلك فيتامين D2 وألفا توكوفيرول والألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، كما أنه مصدر مهم لفيتامينات ب مثل النياسين والريبوفلافين (فيتامين ب 2).
- يحتوي على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وخالٍ من المواد الكيميائية أو المواد الحافظة، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر على شكل فركتوز وجلوكوز وسكروز.
- إنه مصدر مهم للكالسيوم في دقيق الخروب، ومقابل كل 100 جرام يحتوي على 300 جرام من الكالسيوم.
فوائد الخروب للشعر
- وله فوائد للشعر فهو يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات التي تساعد تريندات على تنعيم الشعر.
- يعمل على الحفاظ على صحة وحيوية الشعر، ويقوي خيوط الشعر ويقويها ويمنعها من التساقط لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات.
- كثافة شعر فالكون وعلاج التقصف في الصيف. تؤثر درجة الحرارة المرتفعة على خصلات الشعر ولمعانها، ويعمل الخروب على لف الشعر من الخارج وحمايته من الإجهاد ويزيد كثافته بشكل ملحوظ.
وصفات الخروب للشعر
1- وصفة الخروب والحناء
مكونات
- خمس ملاعق من الخروب المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الحناء.
- زيت الزيتون.
- زيت اللوز.
كيف تستعد
2- وصفة الخروب والمايونيز
تساعد هذه الوصفة تريندات في لمعان الشعر والتخلص من قشرة الرأس.
مكونات
- نصف كوب مايونيز.
- ربع كوب خروب مطحون.
كيف تستعد
فوائد الخروب للشعر الضعيف والتالف
- يساعد الخروب على تنشيط الدورة الدموية بالجسم، والوصول إلى فروة الرأس المحملة بالأكسجين والعناصر الغذائية الهامة، ويزيد من كثافة وطول الشعر لاحتوائه على البروتين الذي يحمي ويغذي الشعر.
- يحتوي الخروب على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على تقوية الشعر وإعطائه اللمعان المطلوب، كما أنه يحارب البكتيريا.
3- وصفة الخروب لعلاج تساقط الشعر
المكونات التي تحتاجها
- 2 ملاعق كبيرة من الخروب المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو.
- ملعقة كبيرة من نبات القراص.
- كوب زيت زيتون كبير.
- 1 ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.
كيف تستعد
فوائد الخروب حسب درجة فعاليته
- الحد من الإسهال يحتوي الخروب على السكريات الطبيعية التي تساعد في تقليل شدة الأسهل، وقد أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Pediatric and Perinatal Epidemiology أنه عند شرب عصير الخروب فهو وسيلة آمنة للتخفيف من الإسهال عند البالغين والأطفال.
- خفض مستويات الكوليسترول عند تناول لب الخروب لمدة ستة أسابيع على الأقل، مما يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار وكذلك الأفراد الذين يعانون من ارتفاع طفيف في مستويات الكوليسترول.
- يساعد في إنقاص الوزن، وفقًا للدراسات، فقد ثبت أن تناول الخروب يساهم في تقليل الوزن الزائد للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
فوائد لب الخروب للأطفال
- لا توجد دراسات تثبت تأثير الحروب على الأطفال، ولكن يتم استخدام مادة صمغية مستخلصة من الخروب تسمى لبان الجراد، وتضاف إلى الصيغة التي تعطى للأطفال.
- هذه المادة تجعل الحليب أكثر كثافة مما يساعد على منعه من العودة من المعدة إلى المريء، وهذا مفيد للأطفال الذين يشكون من ارتجاع المريء.
- أظهرت الأبحاث والدراسات المنشورة في عام 2003 في مجلة طب الأطفال أن استخدام علكة الخروب يزيد من كثافة حليب الأطفال.
- إنها طريقة جيدة لتقليل ارتجاع المريء المرئي عند الأطفال.
فوائد رجيم الخروب
- الخروب غير المحلى صناعياً، يتميز بقلة السعرات الحرارية، فهو بطبيعته الحلو مما يجعله بديلاً للشوكولاتة، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعطي الإحساس من الشبع مما يؤدي إلى انخفاض نسبة تناول الطعام.
- يساعد في تقليل الوزن بشكل كبير والوصول إلى وزن صحي مثالي.
فوائد الخروب للحامل
يحتوي الخروب على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن ينصح النساء الحوامل بعدم تناول كميات كبيرة منه.
فوائد الخروب لمرضى السكر
- تساعد بذور الخروب في خفض مستويات السكر في الدم، وفقًا لدراسة نُشرت في صحيفة Peer في عام 2024، أن مسحوق الخروب يصنف من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
- بمعنى أنه لا يساعد في ارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناوله، كما أن نسبة السكر في الدم من الخروب منخفضة، وهذا يدل على أنه لا يحتوي على نسبة عالية من السكريات.
فوائد الخروب للمعدة
- توجد مادة في الخروب تسمى العفص، وتوجد هذه المادة في العديد من النباتات، لكن بعض الدراسات أثبتت أن العفص في الخروب يختلف تمامًا عن العفص الموجود في النباتات.
- يذوب العفص الموجود في النباتات في الماء ويعطل عملية الهضم، ولكن في الخروب يساعد في تقليل نمو البكتيريا الضارة والتخلص من السموم في الأمعاء.
فوائد الخروب للحامل
- يحتوي على كمية كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية المرأة الحامل من الالتهابات المصاحبة لتلك الفترة.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة لمحاربة الأمراض مثل البرد والانفلونزا.
- يحتوي الخروب على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تعطي الجنين والأم ما يحتاجه الجسم في تكوين الجنين.
- يحمي الجنين من التشوهات الناتجة عن محتوى حمض الجاليك
- يقي الأطفال من شلل الأطفال، ويقي الأمهات من هشاشة العظام.
- يساعد في تكوين العظام لدى الجنين بسبب محتواه من الكالسيوم.
طعام الخروب للرجال
- يشتهر الخروب بإعطاء الجسم جميع أنواع الفيتامينات والعناصر الطبيعية التي يحتاجها، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وعناصر أخرى تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- تعتبر من أفضل الوصفات التي ينصح بها المختصون في مجال علاج ضعف الانتصاب، حيث يساعد الخروب في حل مشكلة الضعف الجنسي التي تصيب نسبة كبيرة من الرجال.
- يساعد الخروب على تحسين الحالة المزاجية عند الرجال ويعطي إحساسًا بالاسترخاء، ويتخلص من كل المشاعر السلبية الناتجة عن ضغوط الحياة اليومية.
- يعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض التي تتسبب في انخفاض القدرة الجنسية، ويساهم في تنشيط الدورة الدموية في الجسم، ويساعد على إيصال الدم المحمّل بالغذاء إلى جميع أجزاء الجسم.
- خاصة الأعضاء التناسلية لأنها تسترخي، ويتشدد الصقور بالرغبة الجنسية.
فوائد الخروب الجاف
- بعد حصاد قرون الخروب يتم تجفيفها بتعريضها للشمس ثم طحنها، ثم يتم استخدام مسحوقها كبديل للكاكاو في صناعة الشوكولاتة، ويدخل في العديد من وصفات الحلويات والمخبوزات، وكذلك المشروبات.
- استخدامه كمُحلي طبيعي، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ومسحوق الخروب الجاف مصدر منخفض للدهون المهدرجة والصوديوم والكوليسترول.
- إنه مصدر عالي للريبوفلافين والنحاس، فهو غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، ويجب أن تكون حريصًا عند تناوله لأن تناول كمية كبيرة منه يمنحك كمية عالية من السعرات الحرارية والسكر.
- يستخدم الخروب الجاف في العديد من العلاجات الطبية، مثل علاج التهاب الحلق والسعال وتسكين القيء وعلاج الزكام والإنفلونزا.
تلف الخروب
1- درجة أمان الخروب
- يعتبر استخدام الخروب معظم الوقت آمناً عند تناوله بكميات مناسبة، ولا توجد آثار جانبية عند تناوله.
- ومع ذلك، لا بد من معرفة أنه لا يوجد دليل ملموس على مدى سلامة تناوله بكثرة للحوامل والمرضعات، لذلك يجب على النساء تجنب الإفراط في تناوله أثناء الحمل والرضاعة.
2- احتياطات استخدام الخروب
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات والبقوليات قد يعانون من حساسية من لبان الخروب، والتي تظهر على شكل طفح جلدي أو ربو، مما قد يؤدي إلى الإصابة بحمى القش.
هل الخروب يضر بالضغط
لا توجد معلومات عن تأثير الخروب بشكل سيء على مرضى ارتفاع ضغط الدم، ولكن يمكن أن يكون له نتيجة جيدة على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه خال من الكافيين وغني بالألياف.
كيف يتوفر الخروب؟
- مسحوق الخروب مصنوع من القرون وحدها. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان ويستخدم في المخبوزات والعصائر.
- تتكون شوكولاتة الخروب من إضافة 60٪ مسحوق الخروب أو زبدة الكاكاو أو شراب الخروب المصنوع من قرون الخروب المسلوقة والمطحونة.
- يستخرج صمغ الخروب من بذور الخروب. إنه قابل للذوبان ويستخدم دائمًا كعامل تثخين.
تحدثنا اليوم عن فوائد الخروب للشعر، والقيمة الغذائية لوصفات الخروب للشعر، والفوائد حسب درجة الفعالية، وفوائد الخروب الجاف، وفوائد الخروب للمعدة، وأضرار الخروب.