طريقة عمل مخلل الخيار السوري

1- مقومات عمل مخلل الخيار السوري

  • كيلو خيار صغير ورقيق.
  • قدر الثوم كما تريد.
  • محلول التخليل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

2- طريقة التحضير

  • سيدتي تغسل الخيار جيداً، تقطع كل حبة بشكل دائرة وتضعه في دورق زجاجي مناسب مع الثوم.
  • ضع محلول التخليل وتأكد من ملئه جيدًا بالماء، كوبًا بكوب، مع الانتباه في عد الأكواب لتحديد الكمية المناسبة من المخزن.
  • ضعي الماء حتى يطفو الخيار، واتركي مساحة مناسبة لك لوضع الخل.
  • أفرغ الماء مرة أخرى في قدر عميق إلى حد ما، وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.
  • أضف السكر والتوابل وما إلى ذلك وحرك جميع المكونات جيدًا حتى يذوب الملح.
  • يُسكب المحلول الآن فوق الخيار.
  • تأكد من إغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام واتركه لمدة خمسة أيام على الأقل، أو حتى تلاحظ أنه قد تم فكه جيدًا.
  • بعد أن يصبح المخلل جاهزًا، قم بإزالة المادة البيضاء منه إذا تشكلت. لأنه سوف يسبب الضرر.
  • بعد عملية التخليل، ضعي الخيار في الثلاجة حتى يظل بدون تلف لفترة طويلة.
  • عندما تأخذ الخيار المخلل من البرطمان الزجاجي، تأكد عزيزي من عدم لمسه بيديك أو أصابعك، بل التقطه بملعقة فقط.

    • طريقة عمل مخلل الخيار بسرعة

    1- مكونات عمل مخلل الخيار السريع

    • نصف كيلو خيار صغير.
    • خمس فصوص ثوم.
    • ملعقة ونصف ملح.
    • كوب ماء.
    • أوراق الغار الجافة.
    • ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر.
    • نصف ملعقة فلفل أحمر حار جاف.
    • كوب خل أبيض.

    2- طريقة التحضير

  • يُغسل الخيار جيدًا ويقطع الأطراف ويترك جانبًا.
  • اهرسي فصوص الثوم الخمسة وضعيها في دورق زجاجي، وضعيها بالشبت والفلفل الحلو وورق الغار.
  • أضيفي الملح إليها، لكن ضعيها أولاً في كوب ماء وقلبي جيدًا حتى تتأكدي من ذوبانها.
  • ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الماء والخل.
  • يقلب جيدًا على الموقد حتى يغلي، ثم ارفعه ليصب في الدورق الزجاجي الذي يحتوي على الخيار للتخليل.
  • سيدتي، قلبي الخليط مع المكونات في الدورق، لكن تأكدي من خلط جميع المكونات معًا.
  • نضيف الخيار إلى الدورق الزجاجي بعد أن يبرد جيداً.
  • تأكد من أن الماء قد غمر الخيار تمامًا.
  • أغلق الدورق جيداً واتركه لمدة ثلاثة أيام فقط، وقدمه للغداء أو العشاء بسعادة وانتعاش.

    • طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

    1- المكونات

    • كيلوغرمان من خيار الحبوب الناعم.
    • شخصان (حسب رغبتك).

    2- مكونات محلول التخليل

    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف كوب خل.
    • كوب ماء.
    • 1 ملعقة صغيرة سكر.
    • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
    • نصف ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
    • حبات الفلفل الحار.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعماً.

    3- الطريقة

  • تغسل حبات الخيار جيدًا.
  • ضعه في وعاء زجاجي مناسب للتخليل.
  • استمر في إضافة الخيار حتى يتم غمره في الماء، واحذر من أن الوعاء ليس ممتلئًا. يجب ترك مساحة كافية للكمية المطلوبة من الخل.

    • 4- طريقة عمل محلول التخليل

  • املأ وعاء الخيار الزجاجي بالماء تدريجيًا كوبًا بكوب واحد، لتحضيره لوضع الملح فيه.
  • استمر في الإضافة إليه حتى يتم تغطيته جيدًا.
  • أفرغ الماء مرة أخرى حتى لا تزداد كمية الماء.
  • نضيف الملح حسب ما ذكرناه بالترتيب: 1 ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء.
  • أضف السكر والتوابل المفضلة (الكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والثوم) والخل.
  • يقلب جيدًا حتى يذوب الملح جيدًا
  • صب محلول التخليل في وعاء زجاجي.
  • أغلقها جيدًا واتركها لعدة أيام حتى تخليل.
  • احفظه في الثلاجة بعد الانتهاء من التخليل حتى لا يفسد ويذوق المذاق.

    • خطوات عمل مخلل الخير مع ورق العنب

    1- المكونات

    • خمسمائة جرام خيار صغير.
    • ثلاثة أكواب من الماء.
    • نصف كوب ملح.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • يوجد فلفل أخضر واحد.
    • أربع أوراق من ورق العنب.
    • مائتان وخمسون جرام عصير ليمون.

    2- الطريقة

  • قم بإذابة الملح تمامًا بكوب من الماء وملعقة كبيرة من الخل.
  • يُصفّى الخيار في الدورق ويُغطّى جيدًا بالماء.
  • نقطع الفلفل ونضعه فوق الخيار.
  • ضعي ملعقة من الخل وورق العنب.
  • رجي الوعاء جيدًا حتى تمتزج جميع مكوناته جيدًا.
  • أغلق الحاوية الزجاجية وضعها الآن في خزانة تخزين واتركها لمدة أربعة أيام على الأقل.

    • تم رش الخيار بالشبت والثوم بالطريقة المصرية

    1- المكونات

    • كيلوغرام واحد من الخيار.
    • فلفل حار.
    • ثلاثة أكواب من الماء.
    • نصف كوب خل.
    • ربع كوب ملح.
    • فصين من الثوم.
    • ملعقتان من الشبت الأخضر الطازج.

    2- الطريقة

  • نظف الخيار واشطفه جيدًا.
  • قطع عدة دوائر أو شرائح رفيعة.
  • نضيف الخيار المفروم في دورق زجاجي حسب الكمية.
  • اخلطي الماء والخل والملح والثوم المفروم جيدًا وأوراق الشبت في الوعاء.
  • يُسكب المزيج فوق دورق الخيار.
  • احرص على غمس الخيار جيدًا في الماء كما ذكرنا لك.
  • نضيف الفلفل الحار إليها ونغلقها جيداً وتترك لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
  • احرص على أن يكون الوعاء في درجة حرارة الغرفة.

    • ما هي فوائد مخلل ماء الخيار؟

    • ماء الخيار المخلل أصبح الآن مكان العصائر أو المشروبات الرياضية المفضلة لديهم.
    • لديه القدرة على تقليل شدة التشنجات العضلية.
    • يحتوي ماء المخلل على قيمة غذائية جيدة إلى حد ما، لأنه يحتوي على الألياف والبروتينات، ولكن بنسب صغيرة.
    • وهو يعمل عن طريق تناول المكملات الغذائية المصنوعة من فيتامين إي الذي يحمي خلايا الدم.
    • يتم استخدامه لعلاج حروق الجلد التي تتعرض دائمًا للشمس.
    • يمنع السرطان بأنواعه.
    • يحمي القلب.
    • تنظيم مستوى السكر في الدم.
    • يعمل على تريندات في نسبة ضعف الكتلة العضلية ويبنيها.
    • يحافظ على نسبة الأملاح في الجسم.
    • معالجة جميع مشاكل الدورة الشهرية عند النساء.
    • الوقاية من مخاطر الإصابة بمرض السكري.
    • تعزيز صحة العظام.
    • يمد الجسم بالماء الذي يحتاجه.

    سيدتي، وصلنا إلى نهاية تفاصيل وخطوات طريقة عمل مخلل الخيار التي وضعناها لك في أكثر من وصفة مختلفة، فهي متعددة وسهلة التحضير، كل ما عليك فعله هو تجربة الطريقة التي تناسبك، وتضع لنا ما تريده من الوصفات السريعة في خانة التعليقات بالأسفل، وسنقوم بالرد عليك خلال ساعتين.