طريقة عمل مخلل الخيار السوري

1- مقومات عمل مخلل الخيار السوري

  • كيلو خيار صغير ورقيق.
  • قدر الثوم كما تريد.
  • محلول التخليل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

2- طريقة التحضير

  • سيدتي تغسل الخيار جيداً ، تقطع كل حبة بشكل دائرة وتضعه في دورق زجاجي مناسب مع الثوم.
  • ضع محلول التخليل وتأكد من ملئه جيدًا بالماء ، كوبًا بكوب ، مع الانتباه في عد الأكواب لتحديد الكمية المناسبة من المخزن.
  • ضعي الماء حتى يطفو الخيار ، واتركي مساحة مناسبة لك لوضع الخل.
  • أفرغ الماء مرة أخرى في قدر عميق إلى حد ما ، وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.
  • أضف السكر والتوابل وما إلى ذلك وحرك جميع المكونات جيدًا حتى يذوب الملح.
  • يُسكب المحلول الآن فوق الخيار.
  • تأكد من إغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام واتركه لمدة خمسة أيام على الأقل ، أو حتى تلاحظ أنه قد تم فكه جيدًا.
  • بعد أن يصبح المخلل جاهزًا ، قم بإزالة المادة البيضاء منه إذا تشكلت. لأنه سوف يسبب الضرر.
  • بعد عملية التخليل ، ضعي الخيار في الثلاجة حتى يظل بدون تلف لفترة طويلة.
  • عندما تأخذ الخيار المخلل من البرطمان الزجاجي ، تأكد عزيزي من عدم لمسه بيديك أو أصابعك ، بل التقطه بملعقة فقط.
  • طريقة عمل مخلل الخيار بسرعة

    1- مكونات عمل مخلل الخيار السريع

    • نصف كيلو خيار صغير.
    • خمس فصوص ثوم.
    • ملعقة ونصف ملح.
    • كوب ماء.
    • أوراق الغار الجافة.
    • ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر.
    • نصف ملعقة فلفل أحمر حار جاف.
    • كوب خل أبيض.

    2- طريقة التحضير

  • يُغسل الخيار جيدًا ويقطع الأطراف ويترك جانبًا.
  • اهرسي فصوص الثوم الخمسة وضعيها في دورق زجاجي ، وضعيها بالشبت والفلفل الحلو وورق الغار.
  • أضيفي الملح إليها ، لكن ضعيها أولاً في كوب ماء وقلبي جيدًا حتى تتأكدي من ذوبانها.
  • ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الماء والخل.
  • يقلب جيدًا على الموقد حتى يغلي ، ثم ارفعه ليصب في الدورق الزجاجي الذي يحتوي على الخيار للتخليل.
  • سيدتي ، قلبي الخليط مع المكونات في الدورق ، لكن تأكدي من خلط جميع المكونات معًا.
  • نضيف الخيار إلى الدورق الزجاجي بعد أن يبرد جيداً.
  • تأكد من أن الماء قد غمر الخيار تمامًا.
  • أغلق الدورق جيداً واتركه لمدة ثلاثة أيام فقط ، وقدمه للغداء أو العشاء بسعادة وانتعاش.
  • طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

    1- المكونات

    • كيلوغرمان من خيار الحبوب الناعم.
    • شخصان (حسب رغبتك).

    2- مكونات محلول التخليل

    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف كوب خل.
    • كوب ماء.
    • 1 ملعقة صغيرة سكر.
    • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
    • نصف ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
    • حبات الفلفل الحار.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعماً.

    3- الطريقة

  • تغسل حبات الخيار جيدًا.
  • ضعه في وعاء زجاجي مناسب للتخليل.
  • استمر في إضافة الخيار حتى يتم غمره في الماء ، واحذر من أن الوعاء ليس ممتلئًا. يجب ترك مساحة كافية للكمية المطلوبة من الخل.
  • 4- طريقة عمل محلول التخليل

  • املأ وعاء الخيار الزجاجي بالماء تدريجيًا كوبًا بكوب واحد ، لتحضيره لوضع الملح فيه.
  • استمر في الإضافة إليه حتى يتم تغطيته جيدًا.
  • أفرغ الماء مرة أخرى حتى لا تزداد كمية الماء.
  • نضيف الملح حسب ما ذكرناه بالترتيب: 1 ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء.
  • أضف السكر والتوابل المفضلة (الكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والثوم) والخل.
  • يقلب جيدًا حتى يذوب الملح جيدًا
  • صب محلول التخليل في وعاء زجاجي.
  • أغلقها جيدًا واتركها لعدة أيام حتى تخليل.
  • احفظه في الثلاجة بعد الانتهاء من التخليل حتى لا يفسد ويذوق المذاق.
  • خطوات عمل مخلل الخير مع ورق العنب

    1- المكونات

    • خمسمائة جرام خيار صغير.
    • ثلاثة أكواب من الماء.
    • نصف كوب ملح.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • يوجد فلفل أخضر واحد.
    • أربع أوراق من ورق العنب.
    • مائتان وخمسون جرام عصير ليمون.

    2- الطريقة

  • قم بإذابة الملح تمامًا بكوب من الماء وملعقة كبيرة من الخل.
  • يُصفّى الخيار في الدورق ويُغطّى جيدًا بالماء.
  • نقطع الفلفل ونضعه فوق الخيار.
  • ضعي ملعقة من الخل وورق العنب.
  • رجي الوعاء جيدًا حتى تمتزج جميع مكوناته جيدًا.
  • أغلق الحاوية الزجاجية وضعها الآن في خزانة تخزين واتركها لمدة أربعة أيام على الأقل.
  • تم رش الخيار بالشبت والثوم بالطريقة المصرية

    1- المكونات

    • كيلوغرام واحد من الخيار.
    • فلفل حار.
    • ثلاثة أكواب من الماء.
    • نصف كوب خل.
    • ربع كوب ملح.
    • فصين من الثوم.
    • ملعقتان من الشبت الأخضر الطازج.

    2- الطريقة

  • نظف الخيار واشطفه جيدًا.
  • قطع عدة دوائر أو شرائح رفيعة.
  • نضيف الخيار المفروم في دورق زجاجي حسب الكمية.
  • اخلطي الماء والخل والملح والثوم المفروم جيدًا وأوراق الشبت في الوعاء.
  • يُسكب المزيج فوق دورق الخيار.
  • احرص على غمس الخيار جيدًا في الماء كما ذكرنا لك.
  • نضيف الفلفل الحار إليها ونغلقها جيداً وتترك لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
  • احرص على أن يكون الوعاء في درجة حرارة الغرفة.
  • ما هي فوائد مخلل ماء الخيار؟

    • ماء الخيار المخلل أصبح الآن مكان العصائر أو المشروبات الرياضية المفضلة لديهم.
    • لديه القدرة على تقليل شدة التشنجات العضلية.
    • يحتوي ماء المخلل على قيمة غذائية جيدة إلى حد ما ، لأنه يحتوي على الألياف والبروتينات ، ولكن بنسب صغيرة.
    • وهو يعمل عن طريق تناول المكملات الغذائية المصنوعة من فيتامين إي الذي يحمي خلايا الدم.
    • يتم استخدامه لعلاج حروق الجلد التي تتعرض دائمًا للشمس.
    • يمنع السرطان بأنواعه.
    • يحمي القلب.
    • تنظيم مستوى السكر في الدم.
    • يعمل على تريندات في نسبة ضعف الكتلة العضلية ويبنيها.
    • يحافظ على نسبة الأملاح في الجسم.
    • معالجة جميع مشاكل الدورة الشهرية عند النساء.
    • الوقاية من مخاطر الإصابة بمرض السكري.
    • تعزيز صحة العظام.
    • يمد الجسم بالماء الذي يحتاجه.

    سيدتي ، وصلنا إلى نهاية تفاصيل وخطوات طريقة عمل مخلل الخيار التي وضعناها لك في أكثر من وصفة مختلفة ، فهي متعددة وسهلة التحضير ، كل ما عليك فعله هو تجربة الطريقة التي تناسبك ، وتضع لنا ما تريده من الوصفات السريعة في خانة التعليقات بالأسفل ، وسنقوم بالرد عليك خلال ساعتين.