طريقة عمل كعكة الجزر من الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

  • كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
  • 4 بيضات.
  • كوب وربع زيت.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كيس مسحوق الخبز.
  • ملعقة ونصف من صودا الخبز.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • 3 حبات جزر متوسطة الحجم.

مكونات طبقة التجميد

  • نصف كوب دهن
  • ربع كيلو جبن كريمي.
  • 3 أكواب سكر بودرة.
  • كيس واحد من الفانيليا 1 جرام.
  • كوب واحد من الجوز.

خطوات تحضير كعكة الجزر

  • قبل البدء في التحضير ، يتم تحضير الفرن وتسخينه مسبقًا عند 180 درجة مئوية.
  • تُبشَر الثمار الثلاث من الجزر ناعماً.
  • كوب من الجوز مبشور تقريبًا.
  • نحضر وعاء بحجم مناسب ونضع كمية السكر البودرة وعدد البيض الكامل مع كيس الفانيليا.
  • اخفقي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • نضيف تدريجياً الكمية المذكورة من الدقيق مع كيس البيكينج باودر ، ونضيف ملعقة من صودا الخبز ، ثم ذرة ملح ، وملعقتين كبيرتين من القرفة ونقلب جيداً ثم نمزج مرة أخرى بين المكونات حتى تمتزج تماماً.
  • ثم تضاف كمية الجزر المبشور ناعما والجوز المبشور خشن وتخلط معا.
  • أحضر صينية فرن بحجم مناسب لكمية الخليط ، وقم بتغطيتها بورق زبدة وصب الخليط فيها.
  • الآن ضع الدرج في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا.
  • اتركي الكيك داخل الفرن لمدة ساعة ولكن حوالي الثلث.
  • أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

كيفية تحضير طبقة الزينة

  • في وعاء متوسط ​​، اخلطي ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الناعم مع نصف كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الهواء وأضيفي إليهم ربع كيلو جبن كريمي ، ثم أضيفي كيس من الفانيليا.
  • بعد خلط المكونات جيدًا ، أضيفي كوبًا من الجوز المبشور وقلبي.
  • الآن صقيع جاهز للاستخدام.
  • اسكبي كمية الزينة الكاملة فوق الكيك بعد أن تبرد.
  • يتم تقطيع الكعكة وتقديمها بسعادة وعلاج.

طريقة عمل كعكة جزر مقرمشة للشيف علاء الشربيني

المكونات والمكونات

  • كوب ونصف جزر مبشور.
  • كوب من الجوز المبشور.
  • 4 بيضات كبار.
  • 1/3 كوب زيت (يفضل زيت نباتي).
  • كوب وربع سكر بني.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة هيل.
  • كوب زبادي.
  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من صودا الخبز.
  • حبة الملح.
  • ملعقة قرفة ناعمة.
  • ثلث كوب زبدة مذابة.

طريقة العمل

  • يتم غربلة كمية الدقيق للتأكد من نقاوته.
  • اخفقي أربع بيضات مع الكمية المذكورة من الزبدة ، وكوب من السكر البني ، ورشة ملح ناعم ، وثلث كوب من الزيت النباتي ، ورشة جوزة الطيب ، وملعقة من القرفة المطحونة ، ونصف ملعقة من الهيل ، ونصف ملعقة من الهيل. كوب زبادي.
  • اخلطي جميع المكونات الجافة معًا (الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز) جيدًا.
  • أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة مع التقليب جيدًا.
  • ثم تضاف كمية الجزر المبشور والجوز المبشور.
  • تحضير الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
  • حضري كعكة الكيك وادهنها بالقليل من الزبدة.
  • يتم إدخال القالب في الفرن لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلى ربع حسب ظروف الكيك والفرن.
  • أخرجي القالب بعد نضج الكيك واتركيه حتى يبرد.
  • قطعي الكيك وقدميه.

طريقة عمل كيك الجزر على طريقة سالي فؤاد

المكونات المطلوبة

  • دقيق.
  • مسحوق الخبز.
  • ملح.
  • صودا الخبز.
  • بيض.
  • نفط.
  • السكر.
  • قرفة.
  • الجوز المبشور.
  • الجزر المبشور.
  • فانيلا.

خطوات التحضير

  • أولًا ، استخدم منخلًا لغربلة الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، واتركها جانبًا.
  • يتم تحضير دورق الخلاط الكهربائي ووضع البيض وكمية الزيت وكمية السكر ثم الفانيليا والخلاط يعمل على سرعة بطيئة ثم متوسطة.
  • نضيف مزيج المكونات الجافة إلى جرة الخلاط مع إضافة الجوز ورشة قرفة ونخفق مرة أخرى حتى تكتمل العجينة بالقوام المطلوب.
  • يُسكب مزيج الخلاط في قالب كعك بحجم مناسب ويدخل القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ويترك لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
  • يتم اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال شوكة في منتصف الكيك. إذا خرجت جافة ، فهذا يشير إلى أن الكعكة قد نضجت. أخرجيها من الفرن فورًا واتركيها لتبرد تمامًا.
  • يقطع الكيك ويقدم.

طريقة عمل كعكة الجزر على طريقة الشيف حسن

المكونات والمكونات

  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
  • كوب زبدة. (في درجة حرارة المطبخ).
  • كوب سكر أبيض.
  • كوب سكر بني.
  • الجوز المبشور.
  • 2 أفضل جزر فواكه.
  • زبيب.
  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • حبة الملح.
  • عصير البرتقال.
  • 4 بيضات.

كيف تستعد

  • يتم غربلة الدقيق والملح ومسحوق الخبز باستخدام غربال للتأكد من خلوها من أي شوائب.
  • يتم التبشير بالجزر للإنسان العادي.
  • اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، أضيفي حبة ملح وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة واتركيها جانبًا.
  • في وعاء آخر ، اسحق كوبًا من السكر الأبيض مع كوب من السكر البني مع عدد البيض الكامل وكمية مناسبة من عصير البرتقال الطازج.
  • يُضاف مزيج المكونات الجافة إلى مزيج السكر والبيض ويُقلب جيدًا لاستكمال الخلط.
  • أضيفي كمية الجزر المبشور والجوز المبشور والزبيب واخلطيهم جيدًا.
  • تُسكب عجينة الكيك في قالب مناسب وتُدخل الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تكتمل النضج.
  • يتم إزالة القالب بعد الانتهاء ويترك لفترة مناسبة حتى يبرد تمامًا.

مكونات طبقة الكيك

  • جبنة الكريمة.
  • فانيلا.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب سكر ناعم.

كيف تستعد

  • نخلط المكونات السابقة مع بعضها جيداً ونقلب جيداً ونسكب فوق الكيكة حتى تغطى وتقدم باردة.
  • قطعي الكيك بعد تغطيته بالكريمة وقدميه بارداً على أطباق التقديم.

طريقة عمل كعكة الجزر ، على طريقة الشيف ، تنطبق

مكونات

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب ونصف سكر ابني.
  • كيس الفانيليا جرام واحد.
  • كيس بيكنج بودر 3 جرام.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • حبتان من الجزر الطازج.
  • كوب حليب سائل.
  • قليل من الملح.
  • كوب من الجوز المبشور.
  • زيت نباتي.
  • نصف كوب من السمنة في درجة حرارة المطبخ.
  • كريم الديكور.

كيف تستعد

  • استخدمي مصفاة لفرز الدقيق ثم البيكنج بودر ثم الملح للتخلص من الشوائب بها.
  • الجزر مبشور.
  • سخني الفرن على نار متوسطة.
  • تخلط المكونات (الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة) جيدًا.
  • يُمزج البيض مع الفانيليا مع الزبدة واللبن ، ويُخلط جيدًا.
  • يضاف الخليط الناتج إلى خليط المكونات الجافة ويقلب جيدًا.
  • صينية فرن متوسطة الحجم مدهونة ببعض الزبدة المذابة ، مع رش بعض الدقيق ، ثم تُسكب العجينة بها.
  • تُضاف كمية الجوز المبشور والجزر المبشور إلى الخليط.
  • يتم إدخال العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  • بعد التأكد من نضج الكعكة ، يتم توزيع الكريم على وجهها.
  • يتم تقطيع الكعكة وتقديمها على أطباق التقديم.

في هذا المقال قمنا بتغطية العديد من الطرق الجميلة واللذيذة لعمل الكيك وقدمنا ​​لكم طريقة عمل كعكة الجزر بواسطة الشيف نجلاء الشرشابي ، طريقة عمل كعكة الجزر على طريقة الشيف يسري ، طريقة عمل كيكة الجزر كعكة الجزر على طريقة الشيف حسن وطرق اخرى نتمنى ان ينال هذا المقال اعجابكم.