السعرات الحرارية في البيتزا

يتساءل الكثير من الأفراد عن عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن نأكلها من البيتزا أثناء عمل النظام الغذائي ، ويجب أن نكون على دراية بالسعرات الحرارية في البيتزا التي يحتاجها الأفراد ، حتى يستفيد جسمه من البيتزا ، وهناك العديد من النصائح التي يجب أن نتبعها لذلك نحصل على بيتزا صحية وصديقة للنظام الغذائي.

ما هي السعرات الحرارية

  • تم تعريف السعرات الحرارية بإنهاء كمية الحرارة المطلوبة لرفع درجة الحرارة من 1 إلى كيلوجرام من الماء من صفر إلى درجة واحدة مئوية ، والبعض يعرّفها على أنها كمية الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء. من 14 ونصف إلى 15 ونصف درجة مئوية. السعرات الحرارية في التغذية هي نوع صغير ، يُعرف باسم السعرات الحرارية.
  • تعتبر الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات والبروتينات من المصادر الغنية بالسعرات الحرارية ، لذلك فهي تمكن الجسم من الحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية ، وتمكن جميع الخلايا والأعضاء من أداء وظائفها بشكل طبيعي.
  • عندما لا يتم إمداد الجسم بالكميات المناسبة من السعرات الحرارية ، فإن هذا يؤثر سلباً على أداء جميع وظائف الجسم ، لذلك نجد الجسم يتعرض لضعف العضلات ، ويفقد قدرته على التركيز.
  • جميع العناصر الغذائية موجودة في السعرات الحرارية ، ولكن حسب فائدة الجسم فإن فائدتها لا تعتمد على عمر الشخص والنشاط البدني الذي يقوم به ، لذلك نجد أن الرجل لا يحتاج إلى حوالي 1500 سعرة حرارية في اليوم ، بينما النساء بحاجة إلى نسبة أقل من حوالي 1200 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في البيتزا

عندما يأكل الأفراد شريحة بيتزا واحدة ، فإنهم يضيفون عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية ، لأنها غنية بالكثير منها ، خاصةً عندما تكون البيتزا مليئة بالجبن أو اللحم. الخيار الصحي للأفراد هو البيتزا التي تحتوي على خضروات ، ولا تحتوي نصف كمية الجبن ، والنصف الآخر من الخضار على سعرات حرارية مناسبة جدًا للجسم.

جبن البيتزا

تحتوي بيتزا الجبن على كمية من السعرات الحرارية تختلف حسب حجم وسماكة قطعة البيتزا ، حيث تحتوي قطعة واحدة من بيتزا الجبن الكبيرة على 230 سعرة حرارية معك ، وهذه القطعة بمتوسط ​​سمك 285 سعرة حرارية ، وتحتوي قطعة بيتزا سميكة 312 كالوري

بيتزا لحم

لا تختلف السعرات الحرارية في قطعة بيتزا اللحم باختلاف اللحم أو أنواعه. نجد أن قطعة واحدة من هذه البيتزا كبيرة الحجم ذات السماكة المتوسطة تعطي 324 سعرة حرارية ، وقطعة البيتزا المتوسطة الكبيرة ذات السماكة الكبيرة من بيتزا الخضار واللحوم تعطي الجسم 332 سعرة حرارية.

كيفية حرق السعرات الحرارية في البيتزا

  • عند تناول البيتزا خلال فترة النظام الغذائي ، من الضروري اختيار قطع رقيقة ، لأنها أرق ، قل سعراتها الحرارية.
  • يجب الابتعاد عن تناول البيتزا المحشوة باللحم ، أو أي نوع من الجبن عالي السعرات الحرارية ، أو تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لأن كل هذا يجعل قطع البيتزا عالية السعرات الحرارية.
  • يجب أن يكون الاختيار دائمًا هو بيتزا الخضار الرقيقة ، حتى لا يحرم من تناول البيتزا في نفس الوقت لتزويد الجسم بسعرات حرارية غير عالية.
  • إذا كانت البيتزا محضرة في المنزل فلا بد من استخدام الدقيق البني كبديل للدقيق الأبيض ، لأن عدد السعرات فيه أقل وقيمته الغذائية أكبر.
  • يجب تقليل كمية الملح المستهلكة في صنع البيتزا ، والأفضل وضع الزيتون بدلاً من الملح ، لأن هذا يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن ، وتقليل عدد السعرات الحرارية.
  • من الممكن الاعتماد على الجبن الدايت ، بدون دهون ، لتقليل السعرات الحرارية ، وأهم هذه الأجبان جبن الصويا.
  • تعتبر الأعشاب من أهم المواد التي يمكن إضافتها إلى قطع البيتزا ، وذلك للمساعدة في حرق الدهون في الجسم ، ومن أهم هذه الأعشاب القرفة والكمون والزنجبيل والشمر.

طريقة عمل حمية البيتزا

مكونات

مكونات العجين

  • ثلاثة أكواب دقيقة.
  • كوب حليب سائل منزوع الدسم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كمية الخميرة إلى ملعقة صغيرة.
  • مسحوق الخبز هو مقدار ملعقة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشو

  • جبنة موزاريلا دايت ، مقطعة إلى شرائح بمقدار 100 جرام.
  • شرائح صدر حبش بمقدار 150 جرام.
  • قطع الفطر إلى شرائح بمقدار نصف كوب.
  • باندورا مقشر ومقطع إلى 2 حبة.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • الفلفل الأخضر ، وهو مقطع إلى حلقات.
  • 10 حبات زيتون منزوع النواة.
  • كاتشب بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
  • جفف الزعتر بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء بحجم مناسب ، ونضع فيه جميع مكونات البيتزا ، ونعجنها معتمدين على الماء الفاتر ، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة بقطعة قماش ، واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى ترتفع.
  • الفرن مسخن مسبقا
  • ننشر العجينة على سطح مستو بعد نرشها بكمية مناسبة من الدقيق ، حتى نحصل على عجينة رفيعة ومستديرة.
  • نضع العجينة في الصينية ، ثم نضعها في الفرن لمدة تصل إلى عشر دقائق ، حتى نحصل على لون ذهبي فقط.
  • وزعي الكاتشب على سطح الصينية ثم رشي الزعتر الجاف والريحان.
  • تُضاف شرائح البصل والطماطم وقطع الفطر وحلقات الفلفل الأخضر والزيتون المخلل إلى العجينة.
  • ثم تضاف شرائح اللحم البقري وقطع جبنة الموزاريلا
  • توضع البيتزا في الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق ، حتى تذوب المكونات ، وتقدم ساخنة.

طرق البيتزا صحية

  • تعتبر السعرات الحرارية في البيتزا حسب المكونات الأساسية لها ، لذلك عندما نستخدم المواد الصحية تصبح أكثر صحة ، وانخفاض السعرات الحرارية فيها ، ومن هذه المواد:
  • يجب أن نعتمد كليًا على الخضار في تحضير البيتزا ، لأن الخضار سواء كانت مطبوخة أو طازجة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
  • لا نعتمد على اللحوم في صناعة البيتزا ، حتى لا تكون سعراتها الحرارية عالية ، ونعتمد على مصدر جيد للبروتين مثل الدجاج.
  • يجب استخدام الحبوب الكاملة ، حتى تستفيد من الألياف الموجودة فيها لتقليل السعرات الحرارية.
  • عند اختيار صلصة البيتزا ، يجب اختيار الصوص قليل السكر.
  • يجب أن نحاول تقليل السعرات الحرارية في قطع البيتزا ، على سبيل المثال نختار شرائح رقيقة بدلاً من شرائح سميكة.
  • وأن يحاول الفرد تقليل الكمية التي يأكلها من البيتزا قدر الإمكان.

تحدثنا في هذا المقال عن السعرات الحرارية في البيتزا ، وكيف يمكنك تقليل هذه السعرات الحرارية باستخدام الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية ، والطرق التي يمكنك من خلالها جعل البيتزا أكثر صحة ، وكيفية تقليل عدد السعرات الحرارية ، ويجب الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية. أن يحصل عليها الفرد أثناء النهار ، حتى لا نتعرض لاكتساب الوزن الزائد.