كيفية صنع الهوهوز بالشوكولاتة

1- المكونات

  • 2 كوب دقيق منخول.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب ونصف حليب.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب ونصف زيت.
  • 3 عبوات من الهوجوس.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • قليل من الملح.
  • نصف كوب شوكولاتة مبشورة.

2- طريقة التحضير

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والحليب والزيت ونخلط جيدا.
  • نحتفظ بكوب من الخليط ونتركه في الثلاجة.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
  • في وعاء عميق، قلبي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
  • يُسكب مزيج البيض والفانيليا فوق الدقيق، ثم يُقلب في اتجاه واحد.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع الخليط فيها ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم ضعي عليها كأس الخليط ووزعيه على وجه الكيك، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة.

    • طريقة عمل الهوهوز كيك بالكريمة والفواكه

    1- المكونات

    • 3 بيضات متوسطة الحجم.
    • كوبان ونصف دقيق منخول.
    • ربع كوب حليب.
    • 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
    • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
    • كوب وربع زبدة.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
    • كوب وربع ماء.

    2- تحضير الكريم

    • 3/4 كوب حليب.
    • 5 عبوات من مسحوق كريمة الخفق.
    • علبة ونصف قشطة.

    3- للحشوة

    • تقطع الثمار إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.

    4- للزينة

    • الفاكهة حسب الرغبة.

    5- طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نبدأ في تحضير الوصفة.
  • نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الحليب والسكر والكاكاو والزبدة والماء. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونخفق جيدا.
  • نضيف الدقيق تدريجياً ونقلب في اتجاه واحد حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • نقوم بإعداد صينيين من نفس حجم الفرن، وننشرهما بالزبدة ورشة طحين، ثم نبدأ في سكب المزيج فوق الصوانيين بالتساوي.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة ونتركها حتى تنضج تمامًا، ثم نفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي.

    • 6- لتحضير الكريم

    • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب ومسحوق الكريمة المخفوقة ونخلط جيدا.
    • ثم نضيف الكريمة ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

    7- لتزيين الكيك

  • نضع كعكة واحدة في طبق التقديم، ثم نمد طبقة وفيرة من الكريمة حتى يتم تغطية وجه الكيك بالكامل، وبعد ذلك نضع شرائح الفاكهة.
  • ثم نضع الكعكة الثانية ونزينها بالكريمة وشرائح الفاكهة.
  • يمكن الاكتفاء بقطع الفراولة فقط، وكذلك إضافة مبشور الشوكولاتة لإعطاء طعم لذيذ ورائع.

    • طريقة عمل كعكة هوهوز بدون فرن

    1- المكونات

    • 3 عبوات من الهوجوس.
    • 2 كوب من الدقيق.
    • كوب ونصف حليب.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 2 كوب سكر.
    • كوب زيت.

    2- طريقة تحضير كعكة هوحص بدون فرن

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر، والكاكاو، والزيت، والفانيليا، واللبن، ونخلط جيداً ثم نترك الخليط في الثلاجة.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر للخليط ونقلب جيداً، ويمكن إضافة ملعقة من الكاكاو إلى الدقيق حتى نحصل على طعم لذيذ ومميز.
  • يُسكب المزيج في الصينية ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

    • كيفية صنع كعكة هووز خالية من الغلوتين

    1- المكونات

    مكونات حشوة كريمة الفانيليا

    • كوب ونصف من الكاجو منقوع طوال الليل.
    • 3/4 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم.
    • 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • قليل من الملح.

    مكونات رول الشوكولاتة

    • 4 ملاعق كبيرة دقيق أرز أبيض.
    • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني.
    • ربع كوب نشاء تابيوكا.
    • ربع كوب جوز هند.
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
    • ربع ملعقة كبيرة من صمغ الزانثان.
    • 3/4 كوب حليب لوز.
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
    • 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
    • 2 ملاعق صغيرة من عصير التفاح.
    • ربع كوب شوكولاتة داكنة.
    • ربع كوب زبدة كاكاو.

    2- طريقة التحضير

    طريقة تحضير كريمة الفانيليا

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع مكونات الحشوة التي ذكرناها سابقا ونضربها بسرعة عالية جدا حتى يصبح الخليط سائلا.
  • ثم يُسكب الخليط في وعاء ويغطى.
  • ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل، ومن الممكن أن يتم تحضير الحشوة قبل يوم واحد.

    • طريقة تحضير رول الشوكولاتة

  • قبل البدء في تحضير الكعكة، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد ذلك يجب التحضير.
  • نحضر وعاء عميق ونضع دقيق الأرز الأبيض والبني ونشا التابيوكا وسكر جوز الهند ومسحوق الكاكاو والبيكربونات ومسحوق الخبز وصمغ الزانثان، وتخلط جميع هذه المكونات جيدًا.
  • نحضر خلاطًا كهربائيًا ونضع فيه كل حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وعصير التفاح، ونستمر في الخفق على درجة متوسطة حتى يصبح خليطًا متماسكًا يمكن أن يكون منفردًا.
  • أحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو ورق الزبدة.
  • نضع عجينة كعكة الشوكولاتة في القالب، ثم نملس سطح الكيك بملعقة.
  • تُترك الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
  • اتركي الكيك حتى يبرد قليلاً ثم غطيه بقطعة قماش نظيفة.
  • بعد أن تبرد الكعكة تمامًا، نقطعها إلى مربعات متساوية الحجم.
  • ثم نقوم بدهن كريمة الفانيليا على مربعات الكيك، مع مراعاة عدم ملء المربعات حتى يسهل علينا دحرجها.
  • نلف الكيكة على شكل لفة، ثم نتركها على ورق المطبخ ونضعها في الثلاجة حتى تذوب الشوكولاتة.

    • 3- تحضير الشوكولاتة المذابة

    • نذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار، أو في الميكروويف كل دقيقة، نقلب الشوكولاتة حتى نتأكد من ذوبانها تمامًا.
    • نذوب زبدة الكاكاو حتى تصبح أرق ونحصل على طبقة رقيقة عند لفها.
    • بعد ذلك نخلط الشوكولاتة الداكنة المذابة وكذلك زبدة الكاكاو المذابة.
    • تحضر شوكة ثم نأخذ قطعة من الكيك واحدة تلو الأخرى ونغمسها في خليط الشوكولاتة من كل جانب مع التحريك حتى نتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
    • نضع كعكة الهوهوز على صينية الخبز حتى تنضج باقي قطع الكيك، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماماً قبل التقديم.
    • يتم تقديم huhoes مع القهوة.

    طريقة عمل الهوهوز كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد

    • 5 بيضات صغيرة.
    • كوب سكر مطحون.
    • 3/4 كوب زيت نباتي.
    • كوب وربع دقيق منخول أكثر من مرة.
    • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا الداكنة.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • قليل من الملح.

    2- حشو المكونات

    • 2 كيس قشطة شنيت.
    • للتغليف، تذوب الشوكولاتة في حمام بخار.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والسكر والملح ونخفق لمدة 10 دقائق على الأقل، وبعد ذلك نضيف الزيت والفانيليا ونخلط بشكل كامل.
  • ثم نضع الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو على الخليط ونقلب برفق حتى لا يخرج الهواء من العجين.
  • نسكب عجينة الكيك في صينية مستطيلة، مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
  • ثم نتركه في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل، حتى ينضج تمامًا.
  • بعد مغادرة الفرن، اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قطّعي الكعكة إلى مربعات متساوية.
  • بعد ذلك نوزع الحشوة على المربعات ثم نلف الكيك على شكل لفافة ثم نلفها بورق الزبدة ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تشفي.
  • بعد أن يتم ضبطها بالكامل، اغمسها في الشوكولاتة المذابة واتركها في الثلاجة مرة أخرى حتى تجف تمامًا وتقدم باردة مع القهوة أو الشاي الساخن.

    • في النهاية ذكرنا لكم كل التفاصيل المتعلقة بكيفية صنع كعكة هوحص، ومن المعروف أن الشوكولاتة لها طعم خاص ومختلف، والجميع يحبها، والشوكولاتة متضمنة في العديد من الحلويات التي تساعد على السعادة من البالغين والأطفال.