كيفية صنع الهوهوز بالشوكولاتة

1- المكونات

  • 2 كوب دقيق منخول.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب ونصف حليب.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب ونصف زيت.
  • 3 عبوات من الهوجوس.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • قليل من الملح.
  • نصف كوب شوكولاتة مبشورة.

2- طريقة التحضير

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والحليب والزيت ونخلط جيدا.
  • نحتفظ بكوب من الخليط ونتركه في الثلاجة.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
  • في وعاء عميق ، قلبي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
  • يُسكب مزيج البيض والفانيليا فوق الدقيق ، ثم يُقلب في اتجاه واحد.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع الخليط فيها ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعي عليها كأس الخليط ووزعيه على وجه الكيك ، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة.
  • طريقة عمل الهوهوز كيك بالكريمة والفواكه

    1- المكونات

    • 3 بيضات متوسطة الحجم.
    • كوبان ونصف دقيق منخول.
    • ربع كوب حليب.
    • 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
    • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
    • كوب وربع زبدة.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
    • كوب وربع ماء.

    2- تحضير الكريم

    • 3/4 كوب حليب.
    • 5 عبوات من مسحوق كريمة الخفق.
    • علبة ونصف قشطة.

    3- للحشوة

    • تقطع الثمار إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.

    4- للزينة

    • الفاكهة حسب الرغبة.

    5- طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نبدأ في تحضير الوصفة.
  • نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الحليب والسكر والكاكاو والزبدة والماء. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونخفق جيدا.
  • نضيف الدقيق تدريجياً ونقلب في اتجاه واحد حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • نقوم بإعداد صينيين من نفس حجم الفرن ، وننشرهما بالزبدة ورشة طحين ، ثم نبدأ في سكب المزيج فوق الصوانيين بالتساوي.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة ونتركها حتى تنضج تمامًا ، ثم نفتح الشواية لتأخذ اللون الذهبي.
  • 6- لتحضير الكريم

    • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب ومسحوق الكريمة المخفوقة ونخلط جيدا.
    • ثم نضيف الكريمة ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

    7- لتزيين الكيك

  • نضع كعكة واحدة في طبق التقديم ، ثم نمد طبقة وفيرة من الكريمة حتى يتم تغطية وجه الكيك بالكامل ، وبعد ذلك نضع شرائح الفاكهة.
  • ثم نضع الكعكة الثانية ونزينها بالكريمة وشرائح الفاكهة.
  • يمكن الاكتفاء بقطع الفراولة فقط ، وكذلك إضافة مبشور الشوكولاتة لإعطاء طعم لذيذ ورائع.
  • طريقة عمل كعكة هوهوز بدون فرن

    1- المكونات

    • 3 عبوات من الهوجوس.
    • 2 كوب من الدقيق.
    • كوب ونصف حليب.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 2 كوب سكر.
    • كوب زيت.

    2- طريقة تحضير كعكة هوحص بدون فرن

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر ، والكاكاو ، والزيت ، والفانيليا ، واللبن ، ونخلط جيداً ثم نترك الخليط في الثلاجة.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر للخليط ونقلب جيداً ، ويمكن إضافة ملعقة من الكاكاو إلى الدقيق حتى نحصل على طعم لذيذ ومميز.
  • يُسكب المزيج في الصينية ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
  • كيفية صنع كعكة هووز خالية من الغلوتين

    1- المكونات

    مكونات حشوة كريمة الفانيليا

    • كوب ونصف من الكاجو منقوع طوال الليل.
    • 3/4 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم.
    • 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • قليل من الملح.

    مكونات رول الشوكولاتة

    • 4 ملاعق كبيرة دقيق أرز أبيض.
    • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني.
    • ربع كوب نشاء تابيوكا.
    • ربع كوب جوز هند.
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
    • ربع ملعقة كبيرة من صمغ الزانثان.
    • 3/4 كوب حليب لوز.
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
    • 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
    • 2 ملاعق صغيرة من عصير التفاح.
    • ربع كوب شوكولاتة داكنة.
    • ربع كوب زبدة كاكاو.

    2- طريقة التحضير

    طريقة تحضير كريمة الفانيليا

  • نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع مكونات الحشوة التي ذكرناها سابقا ونضربها بسرعة عالية جدا حتى يصبح الخليط سائلا.
  • ثم يُسكب الخليط في وعاء ويغطى.
  • ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل ، ومن الممكن أن يتم تحضير الحشوة قبل يوم واحد.
  • طريقة تحضير رول الشوكولاتة

  • قبل البدء في تحضير الكعكة ، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وبعد ذلك يجب التحضير.
  • نحضر وعاء عميق ونضع دقيق الأرز الأبيض والبني ونشا التابيوكا وسكر جوز الهند ومسحوق الكاكاو والبيكربونات ومسحوق الخبز وصمغ الزانثان ، وتخلط جميع هذه المكونات جيدًا.
  • نحضر خلاطًا كهربائيًا ونضع فيه كل حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وعصير التفاح ، ونستمر في الخفق على درجة متوسطة حتى يصبح خليطًا متماسكًا يمكن أن يكون منفردًا.
  • أحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو ورق الزبدة.
  • نضع عجينة كعكة الشوكولاتة في القالب ، ثم نملس سطح الكيك بملعقة.
  • تُترك الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
  • اتركي الكيك حتى يبرد قليلاً ثم غطيه بقطعة قماش نظيفة.
  • بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، نقطعها إلى مربعات متساوية الحجم.
  • ثم نقوم بدهن كريمة الفانيليا على مربعات الكيك ، مع مراعاة عدم ملء المربعات حتى يسهل علينا دحرجها.
  • نلف الكيكة على شكل لفة ، ثم نتركها على ورق المطبخ ونضعها في الثلاجة حتى تذوب الشوكولاتة.
  • 3- تحضير الشوكولاتة المذابة

    • نذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار ، أو في الميكروويف كل دقيقة ، نقلب الشوكولاتة حتى نتأكد من ذوبانها تمامًا.
    • نذوب زبدة الكاكاو حتى تصبح أرق ونحصل على طبقة رقيقة عند لفها.
    • بعد ذلك نخلط الشوكولاتة الداكنة المذابة وكذلك زبدة الكاكاو المذابة.
    • تحضر شوكة ثم نأخذ قطعة من الكيك واحدة تلو الأخرى ونغمسها في خليط الشوكولاتة من كل جانب مع التحريك حتى نتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
    • نضع كعكة الهوهوز على صينية الخبز حتى تنضج باقي قطع الكيك ، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماماً قبل التقديم.
    • يتم تقديم huhoes مع القهوة.

    طريقة عمل الهوهوز كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد

    • 5 بيضات صغيرة.
    • كوب سكر مطحون.
    • 3/4 كوب زيت نباتي.
    • كوب وربع دقيق منخول أكثر من مرة.
    • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا الداكنة.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • قليل من الملح.

    2- حشو المكونات

    • 2 كيس قشطة شنيت.
    • للتغليف ، تذوب الشوكولاتة في حمام بخار.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والسكر والملح ونخفق لمدة 10 دقائق على الأقل ، وبعد ذلك نضيف الزيت والفانيليا ونخلط بشكل كامل.
  • ثم نضع الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو على الخليط ونقلب برفق حتى لا يخرج الهواء من العجين.
  • نسكب عجينة الكيك في صينية مستطيلة ، مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
  • ثم نتركه في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل ، حتى ينضج تمامًا.
  • بعد مغادرة الفرن ، اتركيها حتى تبرد تمامًا ، ثم قطّعي الكعكة إلى مربعات متساوية.
  • بعد ذلك نوزع الحشوة على المربعات ثم نلف الكيك على شكل لفافة ثم نلفها بورق الزبدة ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تشفي.
  • بعد أن يتم ضبطها بالكامل ، اغمسها في الشوكولاتة المذابة واتركها في الثلاجة مرة أخرى حتى تجف تمامًا وتقدم باردة مع القهوة أو الشاي الساخن.
  • في النهاية ذكرنا لكم كل التفاصيل المتعلقة بكيفية صنع كعكة هوحص ، ومن المعروف أن الشوكولاتة لها طعم خاص ومختلف ، والجميع يحبها ، والشوكولاتة متضمنة في العديد من الحلويات التي تساعد على السعادة من البالغين والأطفال.