أهمية فيتامين سي.

  • فيتامين سي هو أحد أهم مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات.
  • يقوي فيتامين سي مناعة الجسم ، وله تأثير إيجابي على الجلد وصحة الجلد بشكل عام.
  • يعمل فيتامين سي مع الكولاجين على حماية البشرة وتجديدها ، بالإضافة إلى تقوية الأسنان وتحسين صحة الأوعية الدموية.
  • يجب أن يحصل المرء على حوالي 90 ملغ من فيتامين سي خلال النهار ، وهو ما توصي به منظمة الصحة العالمية لصحة أفضل.
  • إذا كنت تعاني من نزيف متكرر للثة أو عدوى أو بطء في التئام الجروح ، فمن المحتمل أنك تعاني من نقص في فيتامين سي.

كيف أحصل على فيتامين سي؟

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج وخاصة الفواكه والخضروات ومن أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج:

1- البرتقال

  • تعتبر البرتقال من أشهر الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي ، وأهم إجابة على سؤال كيف أحصل على فيتامين سي هي فاكهة البرتقال.
  • يحتوي برتقالة واحدة على حوالي 53٪ فيتامين سي.
  • تحتوي جميع ثمار الحمضيات على نسبة قريبة من فيتامين سي الموجودة في البرتقال ، مثل الليمون والجريب فروت واليوسفي واليوسفي.

2- ليمون

  • الليمون هو أحد ثمار الحمضيات التي تحتوي على 77٪ فيتامين سي.
  • من المعروف أن الليمون مفيد في حالات نزلات البرد التي يصاب بها الناس في الشتاء ، لأنه يقضي على فيروس الشتاء ويعمل على تقوية المناعة والقضاء على ميكروبات الصدر المسببة للحساسية.
  • بفضل محتوى الليمون العالي من مضادات الأكسدة ، يمكنك الاستفادة منه في الحفاظ على اللون الطبيعي للفواكه والخضروات ، وعدم تحولها إلى اللون البني.

3- البابايا

  • تعد البابايا من أشهر الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي ، حيث تحتوي 100 جرام منها على حوالي 62 ملليجرام من فيتامين سي ، وهو 75٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه جسمك خلال يوم واحد.
  • تتمتع فاكهة البابايا بالعديد من الفوائد لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، مثل تقوية البصر وتقوية جهاز المناعة والحماية من أمراض القلب وانسداد الشرايين.
  • كما تعمل البابايا على تقوية الشعر وتغذيته ، كما تحمي من الشيخوخة المبكرة ، خاصة على الجلد مثل التجاعيد.
  • تساعد البابايا الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، كما تحمي من مختلف أنواع السرطان.

4- الفراولة

  • تحتوي حبة فراولة واحدة على 59٪ من فيتامين سي ، لذلك ينصح أي شخص يسألك عن كيفية الحصول على فيتامين سي بتناول فاكهة الفراولة على الفور.
  • تقلل الفراولة أيضًا من فرص الإصابة بسكتات دماغية ، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

5- الجوافة

  • تنصحنا أمهاتنا منذ الصغر دائمًا بتناول الجوافة في حالة الإصابة بنزلة برد ، أو في حالة تعرضنا للهواء البارد في الشتاء ، تخبرنا أن تناول ثمار الجوافة سيعمل على حمايتنا من نزلات البرد.
  • الآن نحن نفهم نصيحة أمهاتنا ، وذلك لأن حبة جوافة واحدة تحتوي على أكثر من 140٪ من فيتامين سي اليومي الذي يحتاجه الجسم ، وهو ما لا يوجد في أي فاكهة أخرى تقريبًا.

6- كيوي

  • الكيوي هو نوع من الفاكهة يحتوي على أكثر من 90٪ من فيتامين سي اليومي الذي يحتاجه الجسم ، وهي فاكهة حامضة لا يفضلها كثير من الناس.
  • على الرغم من طعم فاكهة الكيوي ، إلا أن محتواها العالي من فيتامين سي يقوي المناعة ويقوي الدورة الدموية أيضًا.

7- البرقوق

  • لا يُعرف البرقوق باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، ولا يأكله الكثير من الناس بسبب طعمه اللاذع.
  • لكن المفاجأة أن ثمرة البرقوق تحتوي على أكثر من 530٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه الجسم يومياً ، وهي الفاكهة الأولى بعد الجوافة في نسبة فيتامين سي.
  • إذا سألك شخص ما كيف أحصل على فيتامين سي ، فلا تتردد في إخباره عن فاكهة البرقوق.

8- الكرز الهندي

  • الكرز الهندي ليس من الفاكهة الشعبية ولكن كوب عصير منها يحتوي على 900٪ من كمية فيتامين سي التي يحتاجها الإنسان في يوم واحد.
  • بالإضافة إلى فوائد فيتامين سي التي ذكرناها في بداية المقال ، يُعتقد أن التمر الهندي يحتوي على خصائص مقاومة للسرطان ، لكن الأبحاث العلمية لم تثبت ذلك بعد.

9- ثمر الزهرة

  • قديماً ، وقبل أن يصل العلم إلى الوسائل الحديثة ، كانت الزهرة تستخدم لتعزيز صحة الجلد وحمايته من التجاعيد المبكرة.
  • تحتوي الزهرة على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي ، أي ما يعادل 130٪ لكل ست قطع من الفاكهة.

10- الكشمش الأسود

  • الكشمش الأسود هو نوع من الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وقد اكتشف العلم الحديث أن له دورًا في تقليل فرص الإصابة بالتهاب مزمن.
  • يحتوي كوب الكشمش الأسود على حوالي 112٪ من فيتامين سي الموصى به يوميًا.

كيف أحصل على فيتامين سي من الخضار؟

مثل العديد من أنواع الفاكهة التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي ، فإن العديد من أنواع الخضروات تحتوي أيضًا على نسب أعلى منه ، ومن أهم هذه الخضروات:

1- فلفل حار

  • يوجد أكثر من نوع واحد من الفلفل الحار ، حيث يوجد الأصفر والأحمر والأخضر ، وكلها تحتوي على نسب مختلفة ومتفاوتة من فيتامين سي.
  • يحتوي الفلفل الأخضر الحار على 121٪ من نصيب الفرد من فيتامين ج في اليوم.
  • بالنسبة للفلفل الأحمر الحار ، فاكهة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 70٪ من فيتامين سي الذي يجب أن يحصل عليه الفرد في يوم واحد.
  • الفلفل الأصفر هو نوع الفلفل الحلو الذي يحتوي على المزيد من فيتامين سي ، حيث تحتوي فاكهة واحدة على أكثر من 152٪ من محتوى فيتامين سي الموصى به للفرد خلال النهار.

2- الزعتر

  • عندما تتساءل عن كيفية الحصول على فيتامين سي ، سأخبرك بتناول الزعتر ، فهو من أهم أنواع الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي.
  • يحتوي الزعتر على ما يصل إلى 160٪ من فيتامين سي الموصى به يوميًا للفرد.
  • المحتوى العالي من فيتامين سي الموجود في نبات الزعتر يقوي المناعة ويقي من العديد من الأمراض.

3- البقدونس

  • يحتوي كل 100 جرام من البقدونس على 133 مجم من فيتامين سي.
  • عندما تضيف ملعقتين صغيرتين من البقدونس إلى وجبتك كل يوم ، تحصل على 11٪ من فيتامين سي الذي تحتاجه.
  • نسبة فيتامين سي الموجودة في نبات البقدونس لها دور كبير في معدل امتصاص تريندات للحديد في الجسم.

4- ملفوف

  • الملفوف هو نوع من الخضار يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، حيث يحتوي كل 100 جرام من الملفوف على 120 مجم من فيتامين سي.
  • إذا شربت كوبًا من عصير الملفوف ، فإنك تحصل على 89٪ من كمية فيتامين سي اليومية.

5- القرنبيط

  • يحتوي كل 100 جرام من القرنبيط على 89 مجم من فيتامين سي.
  • عندما تبخر القرنبيط على الماء ، فإن نصف كوب منه يحتوي على حوالي 57٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه جسمك خلال النهار.
  • تعمل نسبة فيتامين سي الموجودة في القرنبيط على حمايتك من العدوى ، بالإضافة إلى تقوية مناعتك.

6- كرنب بروكسل

  • كرنب بروكسل هو نوع من الخضار يشبه البروكلي ، ويحتوي 100 جرام منه على 85 مجم من فيتامين سي.
  • عند تبخير كرنب بروكسل ، كوب واحد منه يوفر لك 54٪ من فيتامين سي الذي تحتاجه خلال اليوم.
  • تحتوي كرنب بروكسل على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحميك من هشاشة العظام ، لأن فيتامين سي له دور كبير في تقوية العظام وحمايتها.

7- الليتشي

  • الليتشي هو نوع من الفاكهة الاستوائية ذات قشرة حمراء خشنة ، وفي بعض الدول العربية تعتبر من أنواع الخضار.
  • يحتوي كل 100 جرام من الليتشي على حوالي 72 مجم من فيتامين سي.
  • إذا تناولت ليتشي واحدًا خلال اليوم ، فستحصل على 7.5٪ من فيتامين سي الذي تحتاجه يوميًا.

يعتبر فيتامين سي من أهم أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بنسب عالية ، وذلك لما له من فوائد عديدة للجسم ، لذلك يتساءل الكثير من الناس عن كيفية الحصول على فيتامين سي ، فهناك العديد من أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي بدرجة عالية. النسب.