الفرق بين التواريخ والتواريخ
- إذا سألت عن الفرق بين التمر والرتاب، فستجد أن الفرق بينهما بسيط جدًا، فكلاهما مراحل من مراحل تطور التمور. إذا أصبحت بنية أو سوداء اللون تسمى الرطب، أما إذا أصبحت قشرة سميكة ولم يكن بها كمية كبيرة من الماء، فإنها تصبح تمرة.
- هذا يعني أن المرحلة الأولى من تطوير التمور رطبة، ثم تصبح موعدًا ؛ كما يمكن التمييز بين الرطب والتمور التي تكون الرطب هي التمور الناعمة المسطحة بينما التمر هي التمور الجافة التي تستخدم في شهر رمضان.
أهم الفروق بين التواريخ والتواريخ
- من حيث مدة الصلاحية: تتميز التمور بفترة صلاحية أطول من الرطب لأنها تحتوي على كمية قليلة من الماء، على عكس الرطب.
- من حيث السعرات الحرارية: تحتوي التمر على سعرات حرارية أعلى من الرطب إذا كانت متساوية الوزن بسبب محتوى السكر للصقر في التمر، مما يعني أن التمر يساعد تريندات، فإن وزن الإنسان أكثر من الرطب.
- من حيث القيمة الغذائية: الفارق الوحيد في القيمة الغذائية بين التمر والرطب هو احتواء التمر على نسبة أعلى من الكالسيوم وفيتامين ج والحديد، في حين أن باقي المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها التمر بشكل عام هي نفسها، لذلك قيمتها الغذائية على نفس المستوى.
- من حيث محتوى الألياف: الألياف الموجودة في التمر أكثر من الألياف الموجودة في الرطب، لكن تحتوي التمر والتمر على ألياف تريح الجسم من الإمساك وتحسن عملية الهضم.
فوائد التمر الرطب
- علاج فعال جدا لفقر الدم.
- تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي.
- الرطب والتمر يعالج الصداع النصفي أو الصداع الكلي.
- يخلصون الجسم من العناصر الضارة مثل السموم وينقي الدم بنسبة كبيرة.
- يتخلص الكبد من جميع السموم والدهون الموجودة فيه مما يؤدي إلى تعزيز وظائفه بشكل سليم.
- يحافظ على الأوعية الدموية والجهاز العصبي للإنسان ويقوي المناعة مما يؤهل جهاز المناعة لمحاربة أي فيروسات أو أمراض.
ما هي فوائد البلل للإنسان؟
- يحتوي الرطب على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور، مما يمنح الجسم طاقة كبيرة وصحة عالية سواء للعظام أو الأسنان.
- إذا تم خلط الحليب المبلل جيدًا ووضع هذا الخليط على الوجه، فإنه سينشط الكولاجين في البشرة ويصبح أكثر حيوية وجمالاً.
- يزيد البلل أو التمر من إنتاج الحليب في ثدي الأم مما يفيد الطفل.
- التمر الرطب والرطب يرطب الحلق والأنف، مما يقي الإنسان من السعال ونزلات البرد والأنفلونزا.
- معالجة الجروح والحروق لوجود مضادات الأكسدة فيها، والتي تعمل على بناء خلايا الجلد الجديدة.
ما هي الأنواع الرطبة؟
- سعودي.
- الحاج حسين.
- حجازي.
ما هي أنواع التمور؟
- البرحي: وهو تمر حلو ناعم ولونه مائل للإصفرار وحجمه من الصغير إلى المتوسط.
- Medjoolel: كبير الحجم، بني ذهبي ولذيذ.
- حلاوي: ذهبي اللون، صغير أو متوسط الحجم، حلو المذاق.
- الخضري: كبير، ناعم، معتدل في السكر.
- الديري: يزرع في العراق، لونه بني ويميل إلى الأسود، ويأكل في الخليج.
السعرات الحرارية لكل من التواريخ والتواريخ
100 جرام من السعرات في الرطب بمتوسط 145 سعرة حرارية بينما في التمر 280 سعرة حرارية.
ما هي مميزات التمر؟
- التمر فاكهة بحرية بعد تجفيفها وتخرج كمية كبيرة من المياه المخزنة فيها وتصبح مجعدة إلى حد ما.
- صلبة وتستغرق وقتًا طويلاً للمضغ، حيث لا تحتوي على الكمية المناسبة من الماء.
- يحتوي على سعرات حرارية كبيرة عند مقارنته بفواكه البحر، لأن الكربوهيدرات والسعرات الحرارية تتركز بنسبة كبيرة.
- تحتوي التمر على حوالي 10٪ فقط من الماء بداخلها، لذا فهي قاسية بعض الشيء.
- يمكن الاحتفاظ بالتمور لفترة طويلة تصل إلى عام دون أن تتعرض للتلف ولكن يجب وضعها في الثلاجة أو في أي مكان جيد التهوية لأنها لا تتأثر بالعوامل الطبيعية.
ما هي خصائص الرطب؟
- الرطب أيضًا ثمرة التمر، بعد تجفيفها، ولكن عن طريق الاحتفاظ بكمية قليلة من الماء في الداخل، حتى تصبح طرية نوعًا ما.
- الملمس الرطب ناعم ويمكن إزالة التقشير بسهولة.
- نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الرطب 27٪ فقط.
- يمكنك الاحتفاظ بالرطوبة لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع فقط في مكان جيد التهوية أو في الثلاجة في أكياس بلاستيكية حتى لا تصل إليها المياه وتتسبب في فسادها.
ما هي القيمة الغذائية للتمور والتمر؟
- يحتوي التمر على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية وذلك لوجود كمية مياه أقل من النسبة الموجودة في الرطب التي تحتوي على نسبة مائيه 50٪.
- يحتوى الرطب على نسبة كبيرة من حمض الفوليك المفيد للحامل والجنين، بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامينات أخرى.
- الألياف الطبيعية الموجودة في التمر عالية، وتمنح الجسم عناصر مهمة لتحسين عملية الهضم.
- نسبة الحديد في التمر كبيرة مما يجعلها ثمرة مناسبة لمرضى فقر الدم لتعويض الطاقة والنشاط الذي يحتاجون إليه.
ما هي مراحل التمر؟
- التمور: صفراء اللون وقاسية.
- القاعدة: ناضجة قليلاً ولونها أصفر داكن.
- ما يعادله: نصفه سر والنصف الآخر رطب.
- رطب: بعد أن ينضج تمامًا، يتحول لونه إلى بني مائل للسواد وله قشرة ناعمة.
- التمور: جافة تمامًا ولا يوجد فيها ماء.
أسئلة مهمة حول الفرق بين التواريخ والتواريخ
1- متى يتم اختيار التواريخ؟
يتم قطف التمور في بداية الشتاء أو خلال فصل الخريف، وتزرع في العديد من البلدان حول العالم، مما نتج عنه وجود أكثر من 100 صنف منها متفاوتة في الصلابة والليونة.
2 – ما هي الدولة الأولى تاريخيا لزراعة التمور؟
يقع تاريخ زراعة التمور في العراق، لكن ثمارها تنتقل حول العالم بسبب التبادل التجاري بين العراق والدول الأخرى.
3 – ما هي أهم العناصر الغذائية في التمر؟
مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف والبوليفينول.
4 – ما هي أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الرطب؟
أحماض أمينية، حمض الجلوتاميك، أرجينين، حمض الأسبارتيك، نسبة كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم، فيتامين ب 5.
5 – ما هي فوائد التمر للولادة؟
- تناول التمر خلال الشهر الأخير من الحمل يقلل من حاجة المرأة الحامل إلى ولادة اصطناعية ويعزز المخاض بشكل ملحوظ لأنه يوسع عنق الرحم ونسبة الأغشية السليمة.
- يسهل التمر تقلصات المخاض لاحتوائه على مركبات التانين بالإضافة إلى الحفاظ على مستوى الطاقة في جسم المرأة الحامل أثناء الولادة لاحتوائه على نسبة جيدة من السكر الطبيعي.
6- هل هناك أضرار من أكل التمر؟
حتى الآن لا توجد معلومات مؤكدة حول سلامة تناول التمر والآثار الجانبية التي يمكن أن تنتج عن تناول جرعات كبيرة منه، ولكن يجب معالجة مرضى السكر بحذر شديد لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من السكر وتناوله فيه. الكميات الكبيرة ترفع مستوى السكر في الدم.
7 – ما هي عجوة المدينة؟
عجوة المدينة هي نوع من التمور باهظة الثمن وتزرع على الأراضي السعودية. يتميز هذا النوع من التمور بمحتواها العالي من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية التي تفيد صحة الإنسان.
8 – ما هي فوائد التمر؟
تحتوي بذور التمر على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الصحة، مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم.