معلومات عامة عن KFC
- يقع المقر الرئيسي لدجاج كنتاكي المقلي في لويزفيل، كنتاكي.
- كنتاكي فرايد تشيكن هي ثاني أشهر سلسلة مطاعم في العالم بعد ماكدونالدز.
- يوجد ما يقرب من 1000 فرع من KFC في 123 دولة حول العالم.
- تأسست كنتاكي فرايد تشيكن لأول مرة في ثلاثينيات القرن العشرين.
- كنتاكي فرايد تشيكن هو أحد فروع شركة يم فوود، والشركة الأم Yum تمتلك سلسلة مطاعم أخرى، وهم:
- كوخ وتاكو بيل.
- وينج ستريت.
- مؤسس Yum، العقيد ساندرز.
- يمكن اختزال المنتجات التي تبيعها كنتاكي إلى الدجاج المقلي، حيث أن كنتاكي لديها وصفة سرية، وهذا هو سبب نجاحها وشعبيتها.
- المنتجات الأخرى التي تبيعها كنتاكي هي السندويشات والسلطات والبرغر، بالإضافة إلى الدجاج المقلي والحلويات الأخرى.
- كنتاكي فرايد تشيكن، خارج أمريكا الشمالية، يقدم فقط منتجات اللحم البقري، مثل البرغر والكباب.
- يقدم كنتاكي فرايد تشيكن (كنتاكي فرايد تشيكن) منتجات لحم الخنزير في كل من الولايات المتحدة والصين.
مطاعم كنتاكي في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا
كان أول فرع كنتاكي في دول الشرق الأوسط في دولة الكويت، وكان ذلك في 25 سبتمبر 1973، وبعد افتتاح دولة الكويت، افتتح كنتاكي فرعًا آخر في دولة السعودية. .
بعد نجاح مطاعم كنتاكي في دولة الكويت ودولة المملكة العربية السعودية، أرادت الشركة التوسع بشكل أكبر في الدول العربية ودول شمال إفريقيا، وفتحت فروعًا في:
- الإمارات العربية المتحدة.
- مصر.
- إلى من.
- العراق.
- المغرب، الغرب، الغروب.
- دولة قطر.
- البحرين.
- عمان.
- الأردن.
- لبنان.
- تونس.
- فلسطين.
- السودان.
تمكنت فروع كنتاكي من النجاح في جميع الدول العربية، وعلى جميع المستويات الاجتماعية سواء أكانت شعبية أم راقية.
والدليل على شهرة كنتاكي هو تداولها في دول شمال إفريقيا والدول العربية على الإنترنت، حيث نشر العديد من المستخدمين صورًا أو مقاطع فيديو عن كنتاكي.
قالت الفنانة العربية أحلام الشامسي، عبارة (كيفي كيفي أبي كنتاكي) في أحد برامج المواهب العربية على الهواء أكثر من مرة، كما قالت هذه الجملة عندما كانت في البرامج، للتعبير عن جوعها في هذه اللحظة.
- دولة تونس:
- تم افتتاح أول فرع في تونس في ديسمبر 2024 على ضفة البحر.
- افتتح فرع كنتاكي الثاني يوم الثلاثاء 24 فبراير 2024 على شاطئ يسمى شاطئ مرسي.
- في أواخر عام 2024، فتحت KFC أيضًا فرعًا آخر في تونس، في Twinsia Mall.
- وآخر تجديد نفذه كنتاكي في تونس هو افتتاح فرعين آخرين، كل في المنارة وسيدي بوسعيد.
كيف تعمل كنتاكي في المنزل
الدجاج المقدم من كنتاكي فرايد تشيكن هو من أشهى الأطعمة التي يمكنك تناولها في حياتك، لذلك نقدم لك طريقة تحضير كنتاكي في المنزل بسهولة، والطريقة هي:
- مكونات:
- ملاحظة هذه الكميات تكفي لأربعة أشخاص فقط.
- أحضر كيلو دجاج.
- أحضر كوبًا من الدقيق الأبيض.
- اضافة الى نصف كوب ماء بارد.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة من (النشا).
- أحضر أيضًا 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- بالإضافة إلى إحضار 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- أحضر ملعقتين صغيرتين من البابريكا.
- أحضر أيضًا ملعقتان صغيرتان من توابل الكركم.
- يجب تحضير 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- احصل على كمية مناسبة من ملح الطعام.
- احصل على كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون.
- أهم هذه المكونات هو الحصول على دقيق يناسب حجم الدجاج.
- بالإضافة إلى تحضير الزيت المسلوق للقلي.
- خطوات تحضير الوصفة:
- أول وأهم هذه الخطوات غسل الدجاج جيدًا.
- نقطع الدجاج المتوفر إلى ثماني قطع، ونضعها في مصفاة، ثم نغسلها جيدًا.
- احصل على بولا كبيرة وعميقة وضع:
- الملح.
- دقيق.
- فلفل أسود مطحون.
- كركم.
- بصل مطحون.
- فلفل أحمر.
- مسحوق الخبز.
- مع كمية مناسبة من الفلفل الحار.
- ثوم مطحون.
- النشا وخلطهم جيدا.
- أضف كمية مناسبة من الماء إلى الخليط السابق، حتى تصبح العجينة سميكة وتتخذ شكلاً سائلاً نوعًا ما.
- يجب وضع سعر قطع الدجاج في الخليط السابق، وخلطها جيدًا.
- ضع خليط الدقيق في وعاء كبير مسطح.
- نغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في خليط الدقيق المتبل ويمتلئ الدجاج.
- الخطوة التالية هي تحضير مقلاة عميقة كبيرة ووضع الكثير من الزيت على الموقد حتى يسخن.
- نضيف قطع الدجاج المتبل بالزيت ولكن قبل ذلك تقلل الحرارة إلى درجة متوسطة.
- بعد ذلك، غطي المقلاة عند قلي الدجاج.
- اقلب الدجاج بشكل دوري على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم يجب تحضير طبق من المناديل الورقية، ووضع قطع الدجاج عليها، للتخلص من الزيت الزائد.
سر نجاح كنتاكي فرايد تشيكن
- إذا كنت تريد أن يكون طعمه أفضل من الدجاج، قم بتتبيله في اليوم السابق ليوم الطعام، حتى يشرب الدجاج التتبيل جيدًا.
- بعد تتبيل كنتاكي فرايد تشيكن، يمكنك قليها نصف قلي، ووضعها في مجمد الثلاجة، حتى ترغب في استخدامها.
بعض النصائح عند تناول دجاج كنتاكي المقلي
- ينصح بعدم تناول دجاج كنتاكي بشكل كبير، لأنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- لا يفضل تناول كنتاكي فرايد تشيكن بشكل مستمر حتى لا يؤدي إلى السمنة.
- تقدر الملاحظة متوسط قطع دجاج كنتاكي المقلي، وهي 85 جرامًا، تحتوي على 235 سعرة حرارية.
كيف تصنع سلطة كنتاكي في المنزل
هذه الطريقة سهلة، يمكن لأي ربة منزل أن تقوم بعملها بطريقة اقتصادية، والطريقة هي:
- مكونات سلطة كنتاكي فرايد تشيكن:
- أحضر 6 أكواب من الكرنب المبشور.
- احصل على حبة جزر مبشور رقيقًا.
- بالإضافة إلى إحضار ثلث فنجان مايونيز.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب ملعقتين كبيرتين من خل الطعام.
- بعد ذلك، أحضر ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
- أحضر ملعقتين ونصف من السكر الأبيض أو البني.
- أحضر نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- طريقة التحضير:
- أحضر طبقًا عميقًا كبيرًا وضع فيه الكرنب المبشور وزرع الجزر واخلطه جيدًا.
- بعد ذلك، أحضر طبقًا صغيرًا وضع فيه كل من الخل وزيت الزيتون والسكر المتوفر لديك والملح وإكليل الجبل واخلطهم معًا جيدًا.
- ثم أحضر الصلصة المتوفرة لديك، ضعيها مع خليط الكرنب المبشور، وزعي الجزر واخلطيهم جيدًا، حيث يمكنك تقديم هذا الخليط إلى جانب كنتاكي فرايد تشيكن.
في هذا المقال قدمنا معلومات عامة عن مطاعم كنتاكي وكنتاكي في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وتعرفنا على طريقة عمل كنتاكي في المنزل، وما سر نجاح كنتاكي، وقد قدمناها بعض النصائح عند تناول كنتاكي فرايد تشيكن، وكيفية صنع كنتاكي في المنزل.