تم دعم طريقة صنع بسكويت الأمونيا
وبسكويت الأمونيا من الأنواع التي تصنعها الأمهات في المنزل كثيرًا وفي عدة مناسبات، ويسأل الكثير منهن عن طريقة صنع بسكويت الأمونيا على الأيدي، حتى لا يشترونه من الخارج، وهذا الطريقة هي إحدى الطرق التي يمكن القيام بها بطريقة سهلة وبسيطة ورخيصة، وعادة ما يكون مذاقها أفضل مقارنة بما يتم تقديمه في المتاجر المختلفة، والمواد المستخدمة لصنعها في المنزل أقل بكثير من أسعار الجاهزة بسكويت مصنوع في المخابز، وهناك أكثر من طريقة لصنع بسكويت الأمونيوم في متناول اليد، بما في ذلك البسكويت العادي، بسكويت البرتقال، وبسكويت جوز الهند
إذا كنت تريد معرفة أسهل طريقة لعمل ملف تعريف ارتباط نشادر على يديك، فاتبع الأسطر التالية.
أولاً: ما هي المواد المطلوبة لتحضير وصفة بسكويت الأمونيا وما هي مواصفةها؟
لعمل بسكويت الأمونيا قم بما يلي: –
- أحضر 6 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المستخدم في صناعة المخبوزات والحلويات – والمعروفة باسم الدقيق المخبوز – ويجب التأكد من غربلتها بشكل صحيح.
- أحضر 4 بيضات.
- نحضر مقدار كوب ونصف من الزبدة الطرية.
- أحضر كيسين من الفانيليا.
- تحضير 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- تحضير 2 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- أحضر كوبًا من الحليب الطازج متوسط الحجم، ويمكنك تغيير كمية الحليب وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك.
- أحضر كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم متوسط الحجم.
مع هذه المكونات جاهزة، ستكون جاهزًا لعمل وعاء مثالي من كعكات الأمونيا!
ثانيًا: ما هي وصفة بسكويت الأمونيا على حد سواء؟
طريقة صنع بسكويت الأمونيا كالتالي:
- أحضر وعاءً كبيرًا للسماح لك بتحضير العجين.
- نضع الكوب ونصف من الزبدة الطرية، ثم استخدم المضرب الكهربائي لخفق الزبدة، وأثناء ذلك نضع الكوب ونصف السكر الأبيض الناعم، ولا نضعها كاملة مرة واحدة بل نضيفها على دفعات تدريجية ولا تنسى الاستمرار في خفق الزبدة.
- استمري في خفق الزبدة حتى تضيفي الكمية الكاملة من السكر الأبيض، وتأكدي من خلط الزبدة والسكر الناعم جيدًا.
- أحضر وعاءًا آخر، ضع البيض الأربعة فيه، ثم اخفق البيض.
- يُضاف كيسان من الفانيليا وملعقتان كبيرتان من الأمونيا إلى البيض المخفوق، ثم يقلب جيدًا.
- يُضاف مزيج البيض والفانيليا والأمونيا بعد مزجهم جيدًا إلى خليط الزبدة الطرية والسكر الناعم. لا تضيفي خليط البيض والفانيليا والأمونيا مرة واحدة، بل أضيفيها تدريجياً على دفعات.
- استخدم المضرب الكهربائي لخفق الخليط بالكامل، واضبطه على سرعة متوسطة.
- استمري في الخفق لمدة 4 دقائق أو أكثر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نحضر وعاء ثالث ونضع فيه كمية الدقيق الأبيض المستخدم فيه ثم نضيف كمية البيكينج باودر ونخلطهم جيداً.
- نضيف خليط الدقيق الأبيض والبيكنج بودر إلى الوعاء الكبير المخصص لعمل العجينة.
- تأكد من إضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا، ولا تقم بتطبيقه دفعة واحدة.
- استخدمي ملعقة كبيرة لخلط الدقيق مع باقي المكونات في الوعاء.
- تخلط جميع المكونات جيدا حتى يمتزج الطحين معها.
- أضف الكمية المناسبة من الحليب الطازج إلى المزيج الكامل.
- قلبي جميع مكونات عجينة البسكويت جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
- أحضر آلة بسكويت.
- ضعي كمية مناسبة من عجينة البسكويت التي أعددتها في صانع بسكويت الأمونيا، ثم اقلب الآلة للحصول على بسكويت الأمونيا بالشكل الذي تفضله.
- احصل على صينية بحجم مناسب، ثم دهنها بطبقة من الزيت أو طبقة من الزبدة.
- ضع البسكويت من صانع البسكويت في الصينية، ورتبهم بشكل مناسب.
- ضع صينية البسكويت في فرن ساخن واضبط درجة الحرارة على إعداد متوسط.
- اترك الصينية مع الأمونيا في الفرن لوقت كافٍ لتصفية البسكويت.
قدمي لعائلتك أجود أنواع بسكويت الأمونيا، بمذاق رائع وبدون القلق بشأن كيفية صنعها.
يمكنك أيضًا عمل وصفة أخرى باستخدام الأمونيا.
ثالثا: طريقة عمل بسكويت الامونيا على جانب البرتقال
المكونات وصفة بسكويت الأمونيا مع البرتقال
لعمل بسكويت برتقال الأمونيا قم بما يلي: –
- أحضر 6 أكواب من الدقيق الأبيض المعدة للمخبوزات.
- أحضر 4 بيضات.
- تحضير 1.5 كوب من السكر المطحون.
- تحضير 1.5 كوب من السمن.
- تحضير نصف كوب حليب.
- تحضير 2 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- تحضير 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- تحضير 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- تحضير 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال.
- تحضير نصف كوب من عصير البرتقال.
- تحضير ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بهذه المكونات البسيطة يمكنك تحضير أفضل طبق من بسكويت الأمونيا بالبرتقال، فقط قم بما يلي: –
- نحضر وعاء مناسب، ونضيف كمية السمن مع كمية السكر الأبيض الناعم.
- نخلط مزيج السمن مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
- أضيفي كمية البيض تدريجيًا إلى المزيج، ثم أضيفي الفانيليا.
- استمر في خلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع دقيقًا منخولًا جيدًا بالداخل، ثم أضف كميات البيكينج باودر والأمونيا، ثم تخلط هذه المكونات مع بعضها البعض
- أضيفي ببطء خليط الدقيق والأمونيا والبيكنج باودر إلى مزيج السكر الناعم والسمن، مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- أضيفي كمية الحليب الطازج ثم قلبي.
- أضيفي كمية عصير البرتقال وكمية قشر البرتقال.
- اخلطي الخليط المكون من جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
- أحضر صينية بحجم مناسب، ثم ضع طبقة من الزيت فيها.
- ضعي البسكويت المصنوع من صانع بسكويت الأمونيا داخل الصينية ورتبيه بشكل ملائم.
- توضع صينية البسكويت البرتقالية في فرن ساخن على نار متوسطة.
- اتركي الصينية في الفرن للمدة اللازمة لتسوية البسكويت بشكل صحيح.
- احرصي على اتباع صينية البسكويت البرتقالي والأمونيا داخل الفرن أثناء طهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ولا تتركيه حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
بهذا نكون قد قدمنا لك طريقة لعمل بسكويت الأمونيا في متناول اليد، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.