هل البروكلي جيد للحوامل
لا يمكن حصر فوائد البروكلي للحامل، ومن أهمها:
- يعتبر البروكلي من المصادر الممتازة التي تمد جسم الحامل بحمض الفوليك الضروري الذي يمكن أن يحمي الجنين من التعرض للتشوهات العصبية، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
- يعتبر البروكلي من الثمار الغنية بالكالسيوم الذي يساعد الجنين على بناء العظام، كما أنه يحمي عظام الأم من التعرض للعديد من الأمراض الناتجة عن نقص الكالسيوم، وأهمها هشاشة العظام، وضعف الأسنان، وتشققها. كما أنه يقي الأم من التعرض لمضاعفات نقص الكالسيوم. .
- يحتوي البروكلي على كمية هائلة من العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة الحامل وجنينها، ومن أهم هذه العناصر فيتامين ج وفيتامين ج، بالإضافة إلى الحديد الذي يقي الجسم من التعرض لفقر الدم.
- الألياف الغذائية وفيرة في البروكلي، يمكنها تحسين عملية الهضم وعلاج العديد من المشاكل التي تواجهها المرأة الحامل، مثل الإمساك، أو الانتفاخ، أو عسر الهضم.
- يعتبر البروكلي من العناصر الغذائية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة لدى المرأة الحامل، لأنه أثناء الحمل تصبح مناعة المرأة الحامل في أضعف حالاتها، حيث يحتوي البروكلي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات.
- البروكلي قادر على تنظيم مستوى السكر في الدم، والمحافظة على مستواه الطبيعي، ولهذا يجب على المرأة الحامل المصابة بالسكري تناول البروكلي بشكل منتظم، ووضعه في وجباتها الغذائية الخاصة.
- يعتبر من العناصر الغذائية التي لها دور مهم في خفض مستويات الثلاسيميا، وهو العنصر الذي يمكن أن يترسب في شرايين القلب، ويسبب الكثير من المشاكل للأوعية الدموية، ومع هذا البروكلي يمكن أن يحافظ على صحة القلب وينشط الدورة الدموية، ويصل الدم محملاً بالعناصر الغذائية المفيدة للجنين.
- البروكلي من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ويمنح المرأة الحامل جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها دون زيادة الوزن.
- يوجد في البروكلي مادة تسمى الكولين تساعد بشكل كبير في حماية المرأة الحامل من التعرض للاكتئاب الذي يصيب المرأة أثناء الحمل بسبب اختلال التوازن الهرموني.
- الكولين هو أحد المواد المفيدة في الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض الأخرى مثل تسمم الحمل. تتمتع هذه المادة بقدرة كبيرة على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يتأثر بالهرمونات الموجودة في الجسم.
طرق تناول البروكلي للحوامل
- ينصح خبراء التغذية الحامل بتناول البروكلي وهو طازج بعد غسله جيداً بالماء وتقطيعه إلى قطع مناسبة، ويمكن إضافة البروكلي للسلطات أو طهيه بشكل خفيف في درجات حرارة متوسطة، أو نقوم بطهيه على البخار، فهو من أفضل أنواع البروكلي. الفواكه التي تفقد العناصر الغذائية المفيدة التي تتواجد فيها عند تعرضك للطبخ بدرجة حرارة عالية.
- عند شراء البروكلي يجب أن تحرص المرأة على قطف الأزهار الخضراء من البروكلي، وتجنب الزهور الذابلة أو الصفراء، لأن الأزهار الخضراء أكثر فائدة، ويجب غسلها بعد نقعها بكمية مناسبة من الماء مع إضافة كمية قليلة. من الملح لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفه بالماء البارد، للتخلص من جميع الأوساخ والأشياء الأخرى التي تلتصق به.
القيمة الغذائية للبروكلي
البروكلي مصدر غذائي غني بالألياف والمعادن الأساسية والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية. يحتوي 100 جرام من البروكلي على سعرات حرارية وبروتين وكربوهيدرات وماء وألياف غذائية وكالسيوم ومغنيسيوم وسكر وحديد وفوسفات وصوديوم وبوتاسيوم وفيتامين ج والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين أ وأحماض دهنية مشبعة . الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة هي أنظمة غذائية مفيدة للغاية للحوامل.
الفوائد الصحية للبروكلي للحوامل
- يقي البروكلي الحوامل من الإصابة بفقر الدم، لأنه يمدهن بكميات كبيرة من الحديد الذي يغطي احتياجاتهن اليومية.
- ينظم مستوى السكر في الدم، وينتج كميات كافية من الأنسولين لتفكيك السكر الذي تستهلكه المرأة الحامل.
- يقوي مناعة الجسم لأنه يدعمه بالعناصر الضرورية لتقوية جهاز المناعة.
- يقوي العظام لاحتوائه على الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم اللازم لصحة العظام.
- يحافظ على العين وصحتها، لاحتوائها على مادة البيتا كاروتين وفيتامين أ التي تحافظ بشكل كبير على الرؤية، وتحمي العين من أمراض العيون المختلفة
- يقي الجسم من التعرض للإمساك، ونعلم أن جميع النساء الحوامل يعانين من الإمساك بسبب التغيرات الهرمونية. وله دور مهم للغاية في تغيير حركة الأمعاء، كما أنه يجعل الأمعاء حركة منتظمة بسبب الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تحتاجها المرأة الحامل من الإمساك.
- يحمي البشرة لاحتوائه على فيتامينات C و B و A، لذلك يجب على المرأة الحامل تضمينها في نظامها الغذائي للحفاظ على صحة بشرتها.
- يعتبر من العناصر الغذائية الهامة جدا في تكوين خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين والتي لها دور في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا جسم المرأة الحامل.
- يحتوي على فيتامين د الذي يحمي الجنين من التعرض للعيوب الخلقية.
- إن تناول البروكلي بكميات مناسبة يقلل من خطر إصابة المرأة الحامل بالفيروسات والالتهابات البكتيرية.
كيفية طهي البروكلي كوجبة للحوامل
مكونات
- كمية كافية من قطع البروكلي.
- فلفل أسود وملح مطحون.
- شرائح ليمون.
طريق
- الرف يشطف البروكلي جيدًا ويقطعه.
- ضعيها في قدر يحتوي على ماء مغلي وملح واتركيها لفترة قصيرة جدًا حتى تنضج.
- يُصفّى البروكلي ويوضع في طبق ويُرش بالفلفل والملح وشرائح الليمون.
طرق مهمة لإدخال البروكلي في نظام الحمل
- يمكن خلط البروكلي مع الأعشاب والخضروات وزيت الزيتون والثوم أو إضافته إلى أي نوع من أنواع السلطة الطازجة.
- يضاف البروكلي إلى الذرة والجزر والعديد من الأطباق الرئيسية الأخرى.
- يمكن للمرأة الحامل إضافة زهور البروكلي لجميع أنواع الحساء.
- يمكن للمرأة الحامل تناول البروكلي المطهو على البخار، وكذلك المعكرونة والبيتزا.
تلف البروكلي
يعتبر البروكلي غذاء آمن للغاية، حيث ليس له آثار خطيرة على صحة المرأة الحامل عند تناوله، ولكن هناك بعض الأضرار التي تلحق بالبروكلي، مثل:
- الغازات التي تعاني منها العديد من النساء الحوامل، والسبب يعود إلى كثرة الألياف التي يحتويها البروكلي.
- مميعات الدم. ينصح المرضى الذين يتناولون أدوية لتقليل سيولة الدم بعدم تناول البروكلي لأنه يسبب لهم حالة خطيرة.
- الحساسية عند بعض الأفراد الذين يعانون من الحساسية تجاه المواد التي يحتويها البروكلي، يجب عليهم استشارة طبيب متخصص في التغذية في كيفية تناول البروكلي.
- وله تأثير سلبي على الغدة الدرقية عند تناوله عند بعض المرضى نجد أنهم يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.
- يسبب بعض الآلام في بطن الحامل، كما يسبب الانتفاخ بسبب وجود الغازات.
- يتفاعل مع بعض أنواع الأدوية وخاصة مضادات الجلطات الدموية.
ومن هنا توصلنا إلى خاتمة مقالنا وتحدثنا عما إذا كان البروكلي مفيدًا للحوامل، وطرق تناوله للحوامل، والقيمة الغذائية للبروكلي، والفوائد الصحية للبروكلي للحوامل، وأضرار البروكلي، وطرق مهمة. لإدخال البروكلي في نظام الحمل.