طريقة تناول قشطة الفاكهة الصحيحة وتقطيعها
- يوصى بغسل ثمار الكريمة بالماء الجاري جيداً، ثم تقشيرها وإزالة القشور الخضراء منها، ثم تقطيعها ثم إزالة جميع البذور السوداء من اللب لأنها غير صالحة للأكل، والقطع تؤكل طازجة للاستفادة من قيمتها الغذائية.
- بعد غسل قشدة الفاكهة وتقشيرها وتقطيعها، يتم إزالة البذور منها، ثم توضع القطع في خلاط كهربائي ويضاف إليها كمية من الحليب الطازج ويضاف إليها بعض السكر حسب الرغبة، ثم نخفق جيدًا، ثم نحصل على مشروب كثيف ولذيذ، ويتم تناول العصير بدون تصفية للاستفادة من الألياف، يمكن أيضًا تقديمه كآيس كريم للشعور بالانتعاش والحيوية.
ما هي قشطة الفاكهة؟
- تنمو الثمرة الكريمية على شكل ثمار بيضاوية متوسطة الحجم، ناعمة الملمس، ومغطاة من الخارج بقشور خضراء متقشرة.
- يتميز لحمه بلونه الأبيض، وداخل اللب بذور سوداء كبيرة الحجم، وتشتهر ثمرة القشطة بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل المعادن المختلفة وأهمها البوتاسيوم والحديد، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين سي وبعض البروتينات المهمة لنمو الجسم، ويتميز من خلال احتوائها على كميات كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة للهضم.
الفوائد الغذائية لفاكهة الكريمة
الحماية من أمراض القلب
- إن تناول قشطة الفاكهة باعتدال يحمي عضلة القلب ويمنع الأمراض.
- تقلل فاكهة القشطة من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي تزيد من مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة المفيد لخلايا الجسم، ويتبع تريندات معدلات تدفق الدم إلى القلب، مما يعزز الدورة الدموية في جميع خلايا الجسم. .
- يساعد تناول فاكهة الكريمة في الحفاظ على توازن مستويات الصوديوم في خلايا الدم، وتقليل تعرض القلب للنوبات القلبية، ومنع السكتات الدماغية غير المتوقعة.
محاربة الخلايا السرطانية
- يساعد على مقاومة نشاط الخلايا المسببة لأنواع مختلفة من السرطانات وخاصة سرطان القولون والرحم والبروستاتا والرئة، وذلك لأن الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
علاج حالات التوتر والقلق
- يعتبر الكريم من الفواكه التي تهدئ الأعصاب وتعالج الإرهاق العام، كما أنه يقضي على الشعور بالقلق والتوتر، لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين B6، مما يساهم في حيوية خلايا الدماغ للصقر وتنشطه بواسطة الخلايا العصبية.
حماية الجهاز العصبي
- أظهرت الدراسات أن تناول كميات مناسبة من قشدة الفاكهة يحمي خلايا الجهاز العصبي، ويقلل من حدوث الرعاش، ويقلل من التعرض لتوتر العضلات، ويعالج حدوث الالتهابات المزمنة للمفاصل.
يحسن وظائف الجهاز الهضمي
- يمكن الاستفادة من فاكهة القشطة حيث أنها تنظم عمليات الهضم وتحسن وظائف الجهاز الهضمي، لأن الفاكهة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، كما تقلل من حدوث نوبات متكررة من الإمساك.
- يحمي تعرض الإنسان للإصابة بالبواسير المختلفة.
- يساعد في تحسين حركة الأمعاء، مما يمنع حدوث الغازات، وبالتالي يسهل عمليات الخراج بشكل طبيعي.
- من الفواكه المفيدة للأطفال، حيث يمكن تقديم وجبات الطعام للرضع في سن ستة أشهر بغليها في الماء المغلي ثم هرسها مما يحسن وظائف الجهاز الهضمي للطفل ويجعله يشعر بالراحة والاسترخاء والأرق.
علاج الأمراض الموسمية
- يعالج ادوار البرد والانفلونزا والبرد لاحتوائه على فيتامين سي.
- إن تناول قشطة الفاكهة باستمرار وبكميات مناسبة يحسن وظائف الشعيرات الدموية، ويقوي الأوردة التي تغذي خلايا الجسم.
- يحتوي الكريم على نسبة عالية من العناصر المعدنية وخاصة الحديد مما يقلل من الإصابة بفقر الدم ويحافظ على الجلد ويزيد من حيويته ويقلل من علامات الشيخوخة.
تلف ثمرة القشطة
تشتهر فاكهة القشطة بفوائدها العديدة والمهمة، كما أن لها أضرارًا كثيرة عند تناولها بكثرة، ويمكن حصر بعض الأضرار في النقاط التالية:
له تأثير سلبي على مضادات الاكتئاب
- تشتمل ثمار الكريم على عناصر لها تأثير سلبي على فاعلية الأدوية التي يتناولها مريض الاكتئاب، لذلك يوصى بمنع تناول قشدة الفاكهة لهؤلاء المرضى، لضمان فاعلية الأدوية على المريض.
خفض ضغط الدم بمعدل خطير
- يساهم تناول الكريم في خفض مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ، مما قد يسبب بعض المشاكل للمرضى الذين يتناولون أدوية الضغط المرتفع، أو الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم المفاجئ.
تسبب تقلصات خطيرة في الرحم
- يُنصح بتجنب تناول قشدة الفاكهة خلال أشهر الحمل، لأنها قد تسبب بعض التشنجات الخطيرة في الرحم، مما يشكل خطراً على الأم والجنين، ونتيجة لذلك، الإجهاض أو الولادة المبكرة للحوامل. في الأشهر الماضية.
زراعة قشطة الفاكهة
يمكن توضيح طريقة زراعته باستخدام بذوره، حيث أن هناك عدة خطوات مهمة يقوم بها المزارع للحصول على منتج جيد وحجم كبير من ثمار الكريمة، ومن بين طرق الزراعة التالية:
الطريقة الأولى
- زراعة ثمار القشر بمجرد إزالتها من الفاكهة ؛ هذه الطريقة هي إحدى الطرق التي تساعد البذور على النمو بسرعة وفعالية، وقد يقوم المزارع بصنفرة الغلاف الخارجي للبذور.
- يمكنه أيضًا نقع البذور في كمية من الماء الدافئ لمدة 72 ساعة، ويُنصح بتغيير ماء النقع يوميًا حتى لا تتلف البذور.
الطريقة الثانية
- طريقة الزراعة في الصناديق الخشبية، حيث توضع البذور في صناديق خشبية أو توزع في سطور بحيث تكون البذرة على بعد نصف متر عن الأخرى، وعمق البذور 2 سم، وعند ظهور الشتلات و يصل طولها إلى حوالي 10 سم، ينقلها المزارع إلى وعاء ليناسب حجم الشتلة، وعندما تنمو إلى 20 سم، ينقلها إلى وعاء كبير.
- يمكن أيضًا نقلها خلال شهر مارس، عندما يكون المناخ مناسبًا للنمو، ويمكن تطعيم الشتلات في شهر مايو عندما يكون نمو الشتلات جيدًا، وعندما يكون نموها ضعيفًا، يتم تطعيمها في أغسطس.
الطريقة الثالثة
- حيث يقوم المزارع بتقليم أجزاء من الفروع، بحيث تكون جيدة النمو وتنضج، ثم يزرعها فورًا في تربة رملية، مع الحرص على إمدادها بالمياه من خلال الري المستمر، حيث يساعد ذلك الجذور على النمو في غضون أربعة أسابيع من بداية الغرس.
الآن أصبحت طريقة تناول قشطة الفاكهة معروفة للجميع، ويمكن تناولها بمعدلات معتدلة للاستفادة من العناصر الغذائية المهمة فيها، حيث أنها تزيد من مستويات الهيموجلوبين وتقلل من الإصابة بفقر الدم، وتمنح الجسم الفيتامينات والبروتينات. مهم لنمو الخلايا ويحسن المزاج ويقلل من القلق والتوتر، كما ينصح بتجنب تناوله للحوامل ومن يعانون من أمراض الاكتئاب للحفاظ على صحتهم.