كيفية صنع الخبز الألباني بقسماط

يمكنك عمل كبدة باني وصفة بقسماط باستخدام المكونات التالية:

1- المكونات

  • كيلو كبدة.
  • 2 بيض.
  • نصف كوب حليب.
  • 6 فصوص ثوم.
  • عدد 2 حقيبة جيتار واقية.
  • · نصف كوب دقيق.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • وقت الإستجابة.
  • نفط.

2- الطريقة

  • في وعاء عميق، نضع الكبد والكمون والملح والفلفل الأسود والثوم ويقلب الخليط جيداً.
  • يؤخذ الكبد من الخليط ويقلب في الدقيق.
  • في وعاء، اقلي البقسماط واللبن والجيتار مع الكبد.
  • يسخن الزيت ثم يوضع فيه الكبد ويقلى ويخرج عن النار ويقدم.

الكبد الألباني مع النشا

تحضير الكبد البني بالنشا كالتالي:

1- المكونات

  • نصف كيلو كبد.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملح معلق صغير.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- مكونات بانيه المقرمشة

  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • ربع كوب نشاء.
  • ربع كوب ماء أو حليب.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • زيت القلي.

3- طريقة التنفيذ

  • في وعاء عميق، نضع الكبد مع التتبيلة ونقلب جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في وعاء نضع البيض مع الزبادي ونقلب المزيج جيداً ثم نضيف الفلفل الحلو والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والكمون والملح والزنجبيل والبيكنج باودر والبقسماط والدقيق والقرفة ونقلب جميع .
  • نضع الكبد في هذا الخليط، ثم نقليه بالزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى البني، ونقدمها بسعادة وشفاء.

طريقة تحضير الكبد الألباني بالرادا

يتم تنفيذ طريقة بني كبد مع ردة على النحو التالي

1- المكونات

  • نصف كيلو كبد بقر.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • كوب ردة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة خل.
  • زيت القلي.

2- الطريقة

  • في وعاء عميق، ضعي الكبد مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم المهروس والخل.
  • يقلب المزيج جيدًا ويترك لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نأخذ الكبد من الخليط ويقلب في الرول.
  • ضعي الزيت على الموقد حتى يسخن ثم اقلي الكبد فيه.
  • يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع بعض السلطات مثل الطحينة والسلطة الخضراء.

طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني

إليك طريقة أخرى لصنع الكبد الألباني والتي يمكن تحضيرها بسهولة:

1- المكونات

  • نصف كيلو كبدة مقطعة.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح.
  • وقت الإستجابة.
  • نصف كوب زبادي.
  • فلفل اسود.
  • خل.
  • مسحوق الثوم.
  • كزبرة مجففة.
  • بهارات الكبد.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • نشاء.
  • نفط

2- طريقة التحضير

  • في وعاء، اغسل الكبد بالخل والماء.
  • في وعاء عميق، نضع الكبد مع الملح وملعقة من الخل وماء البصل والفلفل الأسود والملح والكزبرة الجافة وتوابل الكبد والثوم المسحوق والكمون ويقلب جيداً.
  • يؤخذ الكبد من الخلطة السابقة ويوضع في بقسماط، ثم يوضع في الدقيق الممزوج بالنشا.
  • يؤخذ من الخليط السابق ثم يوضع في زيت حار بكثرة حتى يتحول لونه إلى البني ثم يُرفع عن النار ويقدم.

طريقة الكبد الألبانية

طريقة تحضير الكبد الألباني بمكونات وطريقة مختلفة:

1- المكونات

  • نصف كيلو كبدة بقري أو كبد جاموس.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ربع كوب سمنة للقلي.

2- طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات معًا وتخلط جيدًا في الخلاط.
  • نقسم الكبد إلى شرائح ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
  • يُضاف الدقيق ويُحمّر في السمن على الجانبين.

طريقة عمل كبد الدجاج

يمكن تحضير كبد الدجاج على النحو التالي:

1- المكونات

  • نصف كيلو كبدة دجاج.
  • فلفل أخضر.
  • فلفل اسود.
  • مسحوق الهيل.
  • ملح.
  • ورقة لورا.
  • بصلة مبشورة.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت القلي.

2- طريقة التحضير

  • يُغسل الكبد ويُتبّل بالبصل المبشور والفلفل الأسود والأخضر والملح وورق الغار والهيل.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
  • يؤخذ الكبد من الخليط ويقلب في الجيتار من جميع الجهات.
  • في وعاء، يُقلب البيض بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، وورق اللورا، ثم نضع الكبد فيه ويُقلى بالزيت الساخن وعلى نار هادئة.

أخيرًا أعددنا لك قائمة بكيفية صنع الكبد البني حتى تختار ما يناسبك أنت وعائلتك، ويجب أن نعلم أن الكبد من الوجبات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المختلفة والمهمة لبناء الجسم بشكل صحيح، فتناوله يمد الجسم بالقوة والحيوية والنشاط.