حساسية الأكل
- يصيب هذا النوع من الحساسية حوالي 6 إلى 8٪ من الأطفال دون سن الثالثة، بينما يصيب حوالي 3٪ من البالغين، لكن هناك حالات لأطفال تتجاوز هذه المشكلة مع تقدم العمر رغم عدم وجود حل طبي لها.
- في هذا السياق، تجدر الإشارة إلى ما يُعرف بـ “عدم تحمل الطعام”، وهو أكثر شيوعًا من حساسية الطعام ولكن لا يستطيع الناس التفريق بينها بسهولة، حيث أن عدم تحمل الطعام لا يمثل أمرًا خطيرًا كما هو الحال في الحساسية الغذائية، بالإضافة إلى عدم وجود أي علاقة بينه وبين جهاز المناعة داخل جسم الإنسان.
- تأخذ الحساسية الغذائية أكثر من شكل منها: ألم البطن والغثيان، والدوخة وعدم التوازن، أو حساسية الجلد من الأكل، وفي هذه المقالة سنركز بشكل خاص على حساسية الجلد من الأكل.
أولاً: ما هي علامات حساسية الجلد من الأكل؟
حساسية الجلد من الأكل هي إحدى ردود الفعل التي يظهرها الجسم في سياق حساسيته تجاه طعام معين، ومن مؤشرات حساسية الجلد من الأكل ما يلي:
الشرى
- وهو المؤشر الأكثر انتشارًا بين مؤشرات حساسية الجلد من الأكل، حيث يتشكل في أي منطقة من جسم الشخص، كما يظهر في أي شكل من أشكال الحساسية الغذائية، خاصةً في الحساسية الناتجة عن الأكل: المكسرات، الفول السوداني والمحار والبيض.
- في البداية، غالبًا ما يشعر المريض بالحكة في منطقة صغيرة جدًا من جسمه، وبعد ذلك يكون الكثير منها على شكل طفح جلدي إما أن يأخذ لون الجسم أو يميل إلى الاحمرار، ولكنه بشكل عام يكون كذلك. لا تعتبر خطرة على حياة المريض.
الأكزيما الجلدية
- كما يُعرف باسم التهاب الجلد التحسسي، حيث يكون على شكل بقع جافة على الجلد، والتي يرغب المريض في حكها، ويلاحظ تكون قشرة عليها.
- تنتج هذه الأعراض عن حساسية الجلد عند تناول طعام معين، أو عند لمسه فقط في بعض الحالات، وهو شائع عند الأطفال.
- ويظهر هذا التفاعل عند تناول أطعمة معينة، منها: البيض، والحليب بمشتقاته، وفول الصويا، والمكسرات، والقمح.
وذمة وعائية
- نلاحظ هذه الأعراض على شكل انتفاخ يحدث في اللسان أو في الشفتين أو في الفم، وهو قريب جدًا من خلايا النحل، إلا أنه يتشكل تحت الجلد.
- لا تتعلق هذه الأعراض بحساسية الطعام فقط، بل تتعلق بأنواع أخرى من حساسية الجسم، ومن الأطعمة التي ينتج عنها هذه الأعراض: البيض، والمحار، والأسماك، والمكسرات، والحليب ومشتقاته، والتوت.
ثانيًا: كيف تتخلصين من مشكلة حساسية الجلد من الأكل؟
- الطريقة الوحيدة للتخلص من ظاهرة حساسية الجلد من الأكل هي التوقف عن تناول أي طعام يعاني الجسم من حساسية تجاهه، حيث لا يوجد علاج نهائي لهذه المشكلة.
- ومع ذلك، لعلاج هذا التأثير على الأفراد الذين يعانون أحيانًا من الحساسية الغذائية، يصف الأطباء مضادات الهيستامين.
- حيث أنه يقلل من الشعور بالحكة والازدحام، ومؤشرات أخرى للحساسية، ويسمح به عند ظهور الحساسية على شكل طفح جلدي، بينما هناك حالات مختلفة يصف فيها الأطباء الكورتيكوستيرويدات لتخفيف تورم الجلد.
- بالنسبة لعلامات الحساسية التي تعتبر مؤثرة بشدة على حياة المريض، يصف الأطباء حقنة الإبينفرين على الفور.
ثالثًا: ما هو الطعام المسؤول عن ظهور الحساسية الجلدية من الأكل؟
هناك أنواع معينة من الأطعمة تسبب الحساسية لدى نسبة من الناس بشكل عام، منها على سبيل المثال:
بيض
- يأتي على رأس قائمة الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية لدى الأطفال أو البالغين، حيث يعاني البعض من حساسية تجاه بياض البيض، بينما يعاني البعض الآخر من الحساسية بسبب صفار البيض.
- وتجدر الإشارة إلى أن حساسية البيض قد تظهر عند تناول البيض فقط، أو عند تناول أي أطعمة تحتوي عليه.
مأكولات بحرية
- يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية تجاه المأكولات البحرية، وخاصةً أنواع معينة منها، مثل التونة والمحار والسلمون وسرطان البحر.
- وتكمن الأزمة هنا في أن جهاز المناعة داخل جسم الإنسان يهاجم البروتين الذي تحتويه الأسماك، إذ يعتبره دخيلًا على جسم الإنسان ويحاول التخلص منه.
- الكبار هم الفئة الأكثر عرضة لهذا النوع من الحساسية مقارنة بالأطفال، وفي بعض الأحيان تبقى هذه الحساسية مع المريض لبقية حياته.
لبن
حيث يعتبر حليب الأبقار مسئولاً عن الحساسية أكثر من أي نوع آخر من الحليب، والأطفال – وخاصة حديثي الولادة – هم المجموعة الأكثر عرضة لهذا النوع من الحساسية، وقد يتعرض الكبار لها، لكنهم يتخلصون منها مع تقدم العمر .
قمح
- تعاني نسبة كبيرة من الأشخاص من حساسية تجاه القمح، وهو أمر ينذر بالخطر حيث يُطلب من المريض الابتعاد عن أي طعام يحتوي على القمح، والذي يدخل في تركيب العديد من الأطعمة النشوية، مثل البسكويت وأنواع الخبز المختلفة. معكرونة.
- يؤثر هذا النوع من الحساسية على قدرة الجسم على استخلاص العناصر الغذائية المهمة التي يأكلها الإنسان، وبالتالي ينتج عنه العديد من المشاكل، منها: آلام شديدة في المعدة، والتهابات مختلفة في الجسم، واضطرابات جلدية.
الفول السوداني
- يتعامل الكثير من الناس مع الفول السوداني على أنه مكسرات، وعلى الرغم من كونه اعتقادًا خاطئًا، إلا أن الفول السوداني قد يسبب حساسية تكون مؤشراتها قريبة من تلك التي تسببها حساسية الجوز، وقد تشمل المؤشرات نزلات البرد والزكام أيضًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحساسية قد تتعرض للمصابين عند تناول الفول السوداني بجميع مشتقاته من زيت الفول السوداني والزبدة، بالإضافة إلى أي مادة غذائية تحتوي عليه.
رابعًا: ما هي طرق الوقاية من حساسية الطعام؟
يعلم الجميع أن عدم تناول الطعام المسئول عن الحساسية هو أفضل وأقصر وسيلة لتجنبها، ولكن في بعض الأحيان قد لا نتمكن من فعل ذلك، أو قد نأكل طعامًا دون أن نعلم أنه يحتوي على المكون الذي نشعر بالحساسية تجاهه، كما يحدث في المطاعم أو الحفلات أو الاجتماعات وما إلى ذلك. كيف يمكننا حماية أنفسنا إذن؟
يوصي المحترفون بالالتزام بالنصائح التالية:
- تعرف على المواد التي تشكل أي طعام قبل تناوله.
- الابتعاد عن الطعام المعروف أنه يؤدي إلى حساسية الطعام.
- مراجعة الطبيب المختص بشكل دوري لأخذ توجيهاته بشأن الطعام الممنوع والطعام المسموح به.
- احرص على إبلاغ الطهاة بالحساسية عند تناول الطعام بالخارج.
استنتاج في 4 نقاط
- تعتبر الإكزيما من أهم أنواع ودلالات حساسية الجلد.
- يمكن علاج حساسية الجلد بأدوية مضادات الهيستامين.
- قد يكون البيض والمأكولات البحرية سببًا للحساسية.
- غالبًا ما يتسبب الحليب والقمح في حساسية الجلد.
وبذلك نكون قد وفرنا لك حساسية الجلد من الأكل، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.