شوربة العدس منال العالم

  • وصفة شوربة العدس التي قدمتها منال العالم تحتوي على مكونات سهلة وبسيطة لكنها عالية القيمة الغذائية مما يمنحنا الطاقة اللازمة للجسم.
  • حيث يفضل تناول شوربة العدس في الشتاء والبرودة القارصة، حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من البروتين النباتي بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم.
  • من خلال وصفة منال العالم شوربة العدس يفضل تناول الخضار من البصل والفلفل والليمون الأخضر بجانب الوجبة لاستكمال العناصر الغذائية المهمة مع وجبة شوربة العدس.

مكونات شوربة العدس منال العالم

  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب من العدس الأصفر النظيف.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • فص ثوم مفروم.
  • قطعتان من الجزر إلى مكعبات متوسطة.
  • 2 طماطم مقطعة يمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من الصلصة.
  • لتر من مرق اللحم أو الدجاج أو يمكنك استبداله بالماء المغلي.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا بنسب متساوية ربع ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم

  • نضع الزبدة في قدر كبيرة على النار ودرجة حرارتها متوسطة.
  • نضيف البصل في القدر ونقلب باستمرار حتى ينضج البصل ويصبح لونه ذهبي، نضيف الثوم المفروم ويستمر التحريك لمدة 10 ثوان.
  • أضيفي العدس والجزر والبطاطس والطماطم واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • في النهاية، أضيفي المرق واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا. ستحتاج إلى طهيها ما بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريبًا.
  • اتركي شوربة العدس جانبًا حتى تبرد قليلًا وضعي الحساء داخل الخلاط حتى يصبح الحساء كريميًا تمامًا وتخلط الخضار جيدًا مع العدس.
  • ثم ضع الخليط على النار مرة أخرى إذا شعرت أن الخليط سميك ولزج. يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء حتى يصبح القوام سميكًا وليس سميكًا.
  • نترك المزيج على النار حتى يغلي ونغلق النار من تحته. يجب تذوق الخليط ويمكنك إضافة الملح حسب الرغبة أو القليل من الفلفل أو استبداله بالفلفل الحار المفروم.
  • يمكنك تقديم طبق من شوربة العدس بالخبز المحمص، أو استبداله بطبق من الأرز الأبيض بالليمون وبفرح وشفاء.

شوربة العدس على الطريقة التقليدية

  • سيدتي، عليك أن تتعلمي أبسط طرق الأطباق الشعبية العربية، مثل شوربة العدس، والتي يمكنك تحضيرها لك ولعائلتك للاستفادة من القيم الغذائية الموجودة في حساء العدس.
  • حيث أنه من الأطعمة التي قد لا تكلفك الكثير، ومن خلال الخضار والمكونات التي يحتويها منزلك، يمكنك تحضير أشهى وأفضل حساء العدس لعائلتك، مما يمنحهم الطاقة والحيوية، خاصة أثناء البرد. .
  • هذه المكونات التي نذكرها في السطور التالية قد تكفي فقط لأربعة أفراد من العائلة ومدة طهي وصفة العدس التقليدية هي 35 دقيقة فقط.

مكونات شوربة العدس التقليدية:

  • كوب من العدس الأصفر أو الأحمر حسب الرغبة
  • 2 بصل مفروم ناعماً.
  • فص ثوم مبشور ناعما.
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 حبة فليفلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ملح، فلفل أسود، كمون و بابريكا.
  • مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • 7 أكواب ماء أو مرق إن وجد.

طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية:

  • نظف العدس جيدًا من الرمل أو أي شوائب، ثم اشطفه مرتين أو ثلاث مرات، وقم بتغيير الماء لكل غسلة، ثم صب 7 أكواب من الماء أو أضف مرقًا إلى العدس وضعه على النار.
  • ثم نضع الخضار من الطماطم والفلفل وملعقة من الطين ونضيف البهارات والملح ونترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تماما حيث أن وقت النضج يحتاج إلى 20 دقيقة فقط.
  • ارفع القدر عن الموقد واتركه ليبرد
  • عليك أن تخفق مزيج شوربة العدس والخضروات داخل الخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا تمامًا.
  • نحضر مقلاة ونضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ونضع فيها باقي البصل المفروم ونقلب حتى يغمس البصل تماما في الزبدة ونضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي للبصل والثوم.
  • نضيف حساء العدس الكريمي إلى البصل الذهبي والثوم ونستمر في التقليب باستمرار، وعليك أن تختبر العدس حتى لا يصبح سميكًا وسميكًا، حيث يشتهر حساء العدس بقوامه الدقيق، ليس خفيفًا ولا ثقيلًا.
  • إذا احتاج الحساء إلى القليل من الملح أو التوابل، فعليك إضافته إلى كمية محددة حتى لا يزيد الملح أكثر من المطلوب.
  • ثم نضع الخبز في الفرن حتى يشوي جيداً. أخرجي الخبز من الفرن وقدميه بجانب صحن شوربة العدس.
  • يمكنك تقطيع البصل والفلفل ووضعهما في طبق وعصر الليمون عليهما وملعقة من الخل وتقديمه كفاتح للشهية بالعدس، أو استبداله بصحن سلطة خضراء هنا والشفا.

طريقة عمل شوربة العدس

  • شوربة العدس من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات النباتية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة، لذلك يفضل تناول شوربة العدس في أوقات البرد القارس لفصل الشتاء.
  • يحتوي شوربة العدس على العديد من العناصر المهمة للجسم، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والحديد.
  • يشتهر شوربة العدس بوصفاته المتعددة لكل بلد، ومن أفضل هذه الطرق المشرقية مكرسة لتقديم طبق شوربة العدس بمختلف الإضافات التي تزيد من مذاقه اللذيذ.

مكونات شوربة العدس:

  • كوب ونصف عدس أصفر.
  • كوب أرز.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • رشة ملح مع بهارات بابريكا، فلفل أسود، كمون، كزبرة مطحونة جافة.
  • يمكن امتصاص 6 أكواب من الماء أو المرق إن وجد.

طريقة تحضير شوربة العدس الشامي:

  • أولاً، يتم تنظيف العدس جيدًا وإزالة الحصى والأوساخ بغسله وشطفه جيدًا.
  • يشطف الأرز جيدًا أيضًا، ثم يوضع الأرز والعدس في وعاء عميق واحد مع كمية كافية من الماء، وهي ضعف كمية الأرز والعدس معًا.
  • غطي العدس واتركيه على نار هادئة حتى يصبح طريًا تمامًا.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها السمن أو الزبدة حتى تسخن ثم نضيف الثوم والكزبرة المفرومة ونستمر في التقليب حتى يأخذ الثوم لون ذهبي ونسكب عليه خليط شوربة العدس والأرز حتى يغلي سويا.
  • تضاف قطرات من عصير الليمون إلى طبق شوربة العدس عند التقديم وعند الطلب.
  • يؤكل حساء العدس بمفرده أو مع طبق أرز أو خبز محمص، مع حلاوة وشفاء.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة صنع شوربة العدس من منال العالم، وطريقة تحضير شوربة العدس بالطريقة التقليدية، وطريقة صنع شوربة العدس.