طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
مكونات الوصفة
- نصف كوب شوكولاتة نوتيلا.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة، وليس مسحوق.
تحضير الوصفة
- اصنع دوائر صغيرة من النوتيلا عن طريق وضعها على ورق برشمان لعمل دائرة بها ملعقة صغيرة، وبعد ذلك يتم أخذ هذه الدوائر ووضعها داخل المبرد لمدة ساعة.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق (الطحين) بداخله ونضيف السكر والباكينج باودر والملح ونقلب المكونات جيداً.
- أضيفي البيضة إلى الدقيق والفانيليا والحليب، واخلطي المكونات معًا للحصول على خليط سائل متماسك.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وضعي سائل الفطيرة بملعقة صغيرة في المقلاة.
- نترك البان كيك حتى تنضج ونضيف دوائر النوتيلا التي أعددناها بعد أن تم تجميدها في الفريزر فوق كمية العجين ثم نضع مغرفة أخرى فوق دائرة نوتيلا.
- حركي البان كيك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
- تتكرر هذه العملية في باقي السائل حتى تنتهي الكمية، وبعد ذلك توضع فطيرة النوتيلا في طبق التقديم.
طريقة عمل فطيرة نوتيلا بالموز
مكونات الطبق
- 3 ملاعق كبيرة من نوتيلا.
- · نصف كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ثمرة موز مهروسة ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- 2 حبة موز مقطعة إلى مستحضرات تجميل.
تحضير الطبق
- اخلطي الموز المقطع مع السكر والملح والبيض والحليب في الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيدًا.
- نضيف البيكنج بودر للدقيق ونقلب معا ثم نضع البيض والموز مع تقليب الخليط.
- نضيف الزيت في وعاء صغير وسخنيها على نار متوسطة ثم نضع مغرفة من العجين ونتركها لمدة دقيقتين ونقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أكمل باقي الكمية حتى تنضج العجينة.
- نضع البان كيك في صحن التقديم ونزين الطبق بقطع النوتيلا والموز ويقدم.
- وقت التحضير 30 دقيقة.
- الطبق يكفي 3 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا وصلصة الكراميل
مكونات الوصفة
- 2 بيضة صفراء.
- 125 جرام دقيق.
- 50 جم زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 25 جرام سكر.
- 200 مل زبادي.
- 2 بياض بيضه.
- 100 مل كريمة مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة صودا
- حبة الملح.
- نوتيلا للتزيين.
- صوص كراميل، صوص شوكولاتة، زبدة لتقديم الطبق.
طريقة التحضير
- امزج السكر وصفار البيض والفانيليا للحصول على قوام خفيف يشبه الكريمة.
- أضيفي اللبن الرائب وكريمة الخفق والزبدة واخلطيهم جيدًا.
- نضع الطحين مع البيكنج بودر وكربونات الصودا ونمزجهما معا ثم نضع البيض بهذا الخليط.
- اخفقي بياض البيض ورشة ملح حتى يتماسك القوام.
- ثم اخلطي بياض البيض برفق مع خليط أصفر البيض حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صب البان كيك الآن في مقلاة ساخنة غير لاصقة واتركها حتى تنضج لبضع دقائق، ثم قللها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطيرة وزيّنيها بصلصة الكراميل بالنوتيلا ويمكن إضافة الزبدة عند الطلب.
- وقت التحضير 10 دقائق.
- الطبق يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا وقطع الشوكولاتة
مكونات الوصفة
- 2 كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب مسحوق كاكاو بدون سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات كبيرة. يتم فصل بياض البيض عن الصفار.
- 1 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من نوتيلا.
- قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح على ورق الزبدة.
- نحضر المضرب الكهربائي والعجان، ثم نضع بياض البيض بالداخل ونقلب المضرب على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح رقيقًا.
- نضع بياض البيض جانبًا بعد خفقه في الخلاط، ثم نضيف في نفس الخلاط الكهربائي البيض الأصفر مع السكر والحليب والزيت والفانيليا ونخفق المكونات جيدًا.
- يتم وضع الدقيق المنخل والمواد الجافة في خلاط كهربائي بسرعة متوسطة بحيث تكون الكمية متجانسة.
- ثم نضيف نصف مزيج الكاكاو إلى بياض البيض في وعاء ويقلب الخليط باستخدام ملعقة، ويضاف باقي الكمية مع التقليب قليلاً حتى يمتزج بياض البيض في الخليط.
- ضعي ملعقة من عجينة البانكيك في مقلاة غير لاصقة واصنعي منها كمية صغيرة لعملها على شكل كرات صغيرة وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية ويكون لديك العديد من كرات البان كيك.
- توضع قطع الشوكولاتة في منتصف كرة البان كيك، ثم انتظر قليلاً حتى تنضج العجينة وتقلب على الجانب الآخر مع التقليب المستمر حتى تصبح كرات العجين جاهزة لوضعها في طبق التقديم.
- الآن بعد أن وضعت البان كيك في طبق التقديم، يمكنك تعبئتها بالنوتيلا أو صوص الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة في الأعلى.
كيف تصنع فطائر صحية ولذيذة
مكونات الطبق
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق النخالة.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- الجوز وجوز الهند المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي مكوّنات البان كيك في طبق كبير واخلطي الكمية حتى تصبح متجانسة وتصبح عجينة متماسكة.
- ضعي مقلاة لعمل الفطائر على نار متوسطة، وكوني غير لاصقة بقليل من الزيت بالداخل.
- أحضر ملعقة كبيرة توضع فيها كمية مناسبة لعمل البانكيك ووزعها داخل المقلاة وانتظر بضع دقائق، ثم اقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- تتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- نحضر طبق التقديم ونضع الفطائر، ثم نسقيها بشراب العسل ونضع الجوز المطحون على الفطائر.
- اصنعي لفائف من الفطائر الأسطوانية ثم قطّعيها إلى قطع دائرية وزيّني الوجه بجوز الهند الناعم.
كيفية عمل الفطائر على الإفطار
بالإضافة إلى طريقة عمل الفطيرة بالنوتيلا، يمكنك أيضًا تحضير فطيرة مناسبة للإفطار، وإليك مكونات الطبق كالتالي:
مكونات الطبق
- 250 جرام من خليط فطيرة الشوكولاتة الجاهزة.
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبادي بالفواكه والنوع المفضل يمكن استخدامها حسب الرغبة.
- 1/3 كوب ماء.
- شراب العسل الحار.
- كمية مناسبة من زيت بذور العنب أو الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن والبيض والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نضيف خليط البان كيك الجاهز وهو ساخن، ثم يقلب الخليط بسرعة بدون تقليب مختلف.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع الزبدة والزيت بالداخل.
- أضيفي جزءًا من خليط البان كيك بكمية صغيرة، ثم انتظري ظهور الفقاعات على سطح الخليط، حركي الفطيرة إلى الجانب الآخر واستمري في عمل باقي الكمية.
- أحضر طبق التقديم وضع فطيرة ساخنة بداخله وقدمها على الفطور.
- وقت التحضير 15 دقيقة.
- الكمية تكفي لـ 10 أشخاص.
في نهاية هذا المقال استعرضنا معكم طريقة صنع فطائر النوتيلا بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ، وتعرفنا أيضًا على وصفات أخرى لعمل الفطائر بالإضافة إلى تحضير الفطائر الصحية لأخصائيي الحميات ويمكنك تجربة الأطباق وتبادل الوصفات الخاصة بك في صنع الفطائر.