:: لما سميت عاشوراء بهذا الاسم ::

من خلال رحلتنا بأسلوب عمل عاشوراء نجلاء الشرشبى وجدنا أن اسم عاشوراء يعود إلى يوم عاشوراء وهو اليوم العاشر من شهر محرم.

لهذا اليوم مكانة خاصة بين المسلمين لأنه اليوم الذي قُتل فيه الحسين بن علي حفيد الرسول صلى الله عليه وسلم.

في هذا اليوم أيضًا هرب سيدنا موسى عليه السلام من فرعون، لذلك يعتبر هذا اليوم يومًا له علاقة دينية بعدة أحداث، وتجعل العديد من الدول العربية هذا اليوم عطلة رسمية مثل البحرين وباكستان، لبنان، الهند، الجزائر، العراق ودول أخرى.

وبعض الدول الأخرى تجعل من هذا اليوم يومًا احتفاليًا يصنعون فيه حلوى عاشوراء الشهيرة في العديد من الدول العربية، وهي حلوى مصنوعة من القمح والحليب والمكسرات ولها قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى فوائدها الغذائية المختلفة.

:: كيف تعمل نجلاء الشرشبى فى عاشوراء ::

طريقة عمل نجلاء الشرصبي عاشوراء من أسهل الطرق وألذها في نفس الوقت التي يمكن من خلالها عمل عاشوراء، وهي كالتالي:

:: مكونات ::

  • 2 كوب قمح
  • ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند
  • ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • الزبيب حسب الذوق.
  • فستق.
  • مكسرات مطحونة.
  • لوز مطحون
  • جوزة الهند.

:: كيف تستعد ::

  • نقوم بتنظيف القمح جيداً من الشوائب، ثم نقوم بغسله للتخلص من الأوساخ العالقة فيه.
  • نضع القمح في وعاء على الموقد ونتركه منقوعًا لمدة ساعة.
  • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه القمح المنقوع ونتركه يغلي على نار هادئة لبضع ساعات حتى تنفتح حبوب القمح.
  • نخرجه من النار ونرشحه جيداً ونضعه في الحليب وجوز الهند.
  • نترك الحليب يغلي مع القمح لبضع دقائق، ثم نبدأ في إضافة الفستق والمكسرات.
  • وفي نفس الوقت نأخذ حصة من القمح منقوعة في الماء ونضع عليها القليل من الحليب ونسحقها في الخلاط الكهربائي.
  • نحرك جميع المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر ونبدأ في إضافة المكسرات واللوز والفستق وجوز الهند.
  • نضيف رشة صغيرة من القرفة.
  • نضع القليل من النشا على الخليط السابق ونقلب الخليط جيداً. يجب أن نذوب النشا في القليل من الماء البارد.
  • نضع عاشوراء في أطباق التقديم ونضع فوقها جوز الهند والزبيب.
  • ضعي القليل من القرفة الناعمة على الوجه.

    • :: طريقة عمل عاشوراء مثل المحلات ::

    يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل عاشوراء مثل المحلات التجارية، وهي كالتالي:

    :: مكونات ::

    • نصف لتر حليب.
    • ربع كيلو قمح مقشر.
    • ملعقة كبيرة قشطة.
    • ملعقة كبيرة نشاء.
    • سكر حسب الرغبة للتحلية.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ليكيور وجوز الهند والزبيب.
    • اغلي الماء، حوالي 3 أكواب من الماء.

    :: كيف تستعد ::

  • يُغسل القمح جيدًا وينقع طوال الليل في الماء حتى يتم إزالة الغبار العالق به بشكل دائم.
  • يوضع القمح على النار ويترك لفترة من الوقت حتى تنضج حبات القمح أو تنفتح، ويستغرق ذلك بضع ساعات.
  • ينقسم القمح إلى قسمين. يوضع القسم الأول في إناء به لبن ويتم تسخينه على نار بعد تصفيته من الماء.
  • يتم طحن الجزء الآخر في مطحنة مع إضافة القليل من الحليب لسهولة الطحن.
  • نضيف الكريمة والسكر والمكسرات إلى الجزء على النار، وبعد الغليان نضيف النشا المذاب في الماء مع القمح الذي يتم سحقه في الخلاط.
  • يتم دمج جميع المكونات السابقة جيدًا مع بعضها البعض.
  • بعد أن تنضج عاشوراء توضع في أكواب التقديم وتحلى بالمكسرات حسب الرغبة وتؤكل باردة.

    • :: طريقة عمل عاشوراء منال العالم ::

    تعتبر طريقة عمل عاشوراء منال العالم من أسهل الطرق التي تستطيع كل ربة منزل القيام بها بسهولة ويسر، وذلك على النحو التالي:

    :: مكونات ::

    • ربع كيلو قمح.
    • كيلو حليب.
    • 5 ملاعق كبيرة نشاء مذاب في كوب ماء.
    • سكر للتحلية حسب الرغبة.
    • فانيلا.

    :: خطوات التحضير ::

  • ينقع القمح جيداً لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه من المساء إلى الصباح.
  • يغسل القمح جيداً ويوضع في إناء فوق النار ويترك لساعات قليلة حتى ينضج تماماً، وهذا معروف بفتح حبات القمح أو عندما يسهل مضغ القمح.
  • بعد اكتمال النضج، يضاف السكر حسب الرغبة للتحلية.
  • يتم وضع النشا المذاب عندما يغلي حليب القمح ويقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يوضع عاشوراء في أطباق ويقدم مع المكسرات حسب الرغبة.
  • بافتراض عاشوراء بعد أن تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، وبعدها يفضل الناس تناولها بمجرد أن تبرد بعد خروجها من النار.

    • بهذا نكون قد قدمنا ​​لكم طريقة عمل عاشوراء نجلاء الشرشابي كما قدمنا ​​لكم طريقة عمل عاشوراء كما يتم بيعها في المحلات حتى تتمكن كل ربة منزل من تحضيرها في المنزل نتمنى ذلك الموضوع نال اعجابكم.