طريقة عمل عصير الشمندر
- الشمندر أو جذر الشمندر هو نبات وجذر خضار ثبت من خلال الكثير من الأبحاث أن له فوائد كبيرة في الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. عصير الشمندر من العصائر التي تساعد في تقليل وتقليل اضرار ارتفاع ضغط الدم، لذلك يساعد عصير الشمندر على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- عادة، يتم تناول كوب من عصير الشمندر في الصباح للمساعدة في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وذلك بفضل النترات الموجودة في عصير الشمندر والتي تتحول في الدم إلى حمض النيتريك الذي يعمل على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية بسبب التضييق والضغط الذي يحدث فيه نتيجة الضغط العالي وتأثيره. على القلب والأعصاب.
- يزيد عصير الشمندر من القدرة على التحمل العضلي ويزيد من قدرة الفرد على أداء الأنشطة اليومية بكفاءة ويعزز عمل الدورة الدموية في الجسم وعملية التمثيل الغذائي. تعمل النترات الموجودة في عصير الشمندر على تريندات على تحويل معدل البلازما وزيادة قدرة الفرد على الأداء البدني، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة، بما في ذلك ركوب الدراجات. والجري والمزيد.
- إلى جانب احتوائه على سعرات حرارية قليلة وبالتالي فهو من الأطعمة الغنية والفعالة التي تساعد في صنع نظام غذائي مميز وفعال في إنقاص الوزن لأن عصير الشمندر يعمل على تعزيز وإيصال كمية كافية من الأكسجين في الدم وجميع أجهزة الجسم والعضلات والجهاز العصبي.
- يقوي عصير البنجر القلب ويحميها. تؤكد العديد من الدراسات التي تم إجراؤها في العديد من الجامعات البريطانية على عصير الشمندر قدرته على علاج قصور القلب وتقوية العضلات بنسبة جيدة تصل إلى 13٪ وينصح العديد من الأطباء بتناوله من خلال جذر الشمندر المطبوخ أو عصير الشمندر ودمجه. مع أنواع أخرى من الفاكهة المفيدة للجسم والصحة لتضمن الاستفادة الكاملة.
- يقي عصير الشمندر من الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على مادة البيتالين التي لها قدرة عالية على تدمير الخلايا السرطانية في مهدها، كما يحمي الجسم منها ومن تكاثرها في الجسم ؛ بالإضافة إلى ذلك فهو من العصائر التي ينصح بها الرياضيون وخاصة قبل التمرين، لأنه يعزز القوة ويحفز العضلات للأداء الرياضي ويزود الجسم بالبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز وغيرها من العناصر الهامة التي يحتوي عليها عصير الشمندر والجسم. يحتاج في التدريب.
- عصير الشمندر مصدر كبير للبوتاسيوم. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على حماية الأعصاب وتريندات وقدرته على العمل وحماية الجسم من إجهاد العضلات وآلام المفاصل وبالتالي فهو يعتبر من الأطعمة التي تدعم العلاج إذا كان الشخص يعاني من نقص في نسبة البوتاسيوم الطبيعي في الجسم ويجب أن يأكل باقي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم.
خطوات صنع عصير الشمندر
جذر الشمندر من الثمار الصلبة التي تحتاج إلى تعريضها لدرجة حرارة عالية حتى تنضج وهناك فرصة للتحكم في طريقة الطهي سواء كان ذلك من خلال الطبخ أو السلطة أو غير ذلك، أو عن طريق صنع العصير مع باقي أنواع أخرى من الفاكهة المفيدة. لذلك يفضل غلي الشمندر بعد غسله جيداً وتنظيفه من الطين ووضعه في قدر بكمية كافية من الماء وتركه على الموقد لمدة ساعة أو أقل حسب حجم البنجر.
المقادير: 4 قطع شمندر أو قطعتين كبيرتين + كوب ماء + عدد كبير من التفاح + ربع قطعة زنجبيل طازج + 4 قطع جوز مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير: عن طريق غلي الشمندر جيداً وتقشيره وتصفيته جيداً، ثم يتم تقطيع التفاح بالجزر والزنجبيل ووضعه في خلاط كهربائي وطحنه جيداً ثم يصفى ويوضع على البنجر المضغوط في وعاء كبير من يتم تقليب العصائر والمكونات جيداً ومن ثم يمكن إضافة السكر أو عسل النحل حسب الرغبة يوضع في الثلاجة أو يوضع في أكواب بها قطع ثلج منعش.
عصير شمندر و رمان
يعتبر عصير الشمندر والرمان من أفضل التوليفات التي تمتزج مع بعضها البعض ومن أكثر أنواع العصائر تميزاً وانتعاشاً في فصل الصيف. هذا يرجع إلى طبيعة النوعين، بحيث يكون لهما نفس اللون والذوق إلى حد ما قريبان من بعضهما البعض. إنها واحدة من أكثر العصائر المنزلية انتعاشًا وفائدة.
المكونات والمكونات: 3 شمندر متوسط الحجم + 2 حبة رمان متوسطة + نعناع طازج + زنجبيل طازج + كمية مناسبة من السكر + 3 أكواب ماء
طريقة التحضير والتحضير: هذه الكمية تكفي عادة لأكثر من 4 أشخاص والباقي يمكن وضعها في الثلاجة واستخدامها والاستمتاع بمذاقها المميز. في البداية يتم تنظيف الشمندر جيداً من الأوساخ والطين، وبعد ذلك يتم غسله ووضعه في وعاء به ماء ويترك على النار حتى يغلي جيداً. بعد الغلي يتم تقشيرها وتقطيعها جيداً ويتم تقطيع الرمان جيداً ووضعها في خلاط كهربائي مع الزنجبيل والنعناع الطازج والسكر وطحنها جيداً ثم يتم تصفيتها من الشوائب وتوضع في وعاء العصائر وتترك في الثلاجة ويمكن إضافة ثلج مجروش للاستمتاع به في أوقات الحرارة العالية.
عصير شمندر و برتقال
الأفضل تناول جذر الشمندر هو مزجه مع أنواع أخرى من الفاكهة، خاصة وأن الكثيرين منا غير معتادين على تناوله أو شربه كعصير ؛ من أفضل الفواكه التي تضفي على الشمندر طعمًا مميزًا هو البرتقال.
المكونات والمكونات: 3 فواكه برتقال + 2 شمندر متوسط الحجم + نعناع طازج + زنجبيل طازج + عسل نحل طبيعي + 4 أكواب ماء
طريقة التحضير والتحضير: يغسل جذر الشمندر وينظف جيداً من الصلصال ويوضع في قدر فوق النار ويغلى جيداً حتى يصبح طرياً ثم يقشر بعد أن يبرد ويوضع مع البرتقال بعد عصر عصير البرتقال مع الزنجبيل و النعناع وبعدها يتم ترشيح جميع المكونات، نضيف العسل والماء، ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها في الثلاجة، ويمكن إضافة ثلج مجروش وتقديمه بارداً. يمكن عمل أنواع أخرى مختلفة يدخل فيها جذر الشمندر، وهو من العصائر المميزة والمفيدة، خاصة للرياضيين قبل وبعد التدريب وللأطفال في المدارس.
بهذا نكون قد قدمنا لك طريقة لعمل عصير الشمندر، ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.