:: كيف تصنع كعكة عادية ::

أولاً: المكونات

نقوم بإعداد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب حليب سائل أو كوب ماء ممزوج بثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. مسحوق الخبز باكو. كوب سكر. 0.5 كوب زيت نباتي. 2 بيض. فانيلا.

ثانياً: طريقة تحضير الكيك العادي خطوة بخطوة

أولاً: نحضر وعاء ونضع الطحين والبيكنج باودر مع التقليب.

ثانيًا: نضع الزيت في الخلاط ثم السكر ونضربهما معًا.

ثالثًا: نضع البيض والفانيليا ونضربهما معًا ، وبعد ذلك نضع الحليب ونستمر في خفقهما معًا.

رابعا: بعد خفق هذا الخليط معا ، نأخذه ونضعه في الدقيق ونخلط المكونات معا بهدوء.

خامساً: نحضر صينية كبيرة وننشرها بالسمن ثم نجمع هذا الخليط.

سادساً: نضع الصينية في الفرن لنطهى على نار هادئة ثم نخرجها بعد أن تنضج تماماً ونقدمها في أطباق صغيرة.

:: كيف تصنع كعكة عادية بطريقة بسيطة ::

أولاً: المبالغ

  • 4 بيضات.
  • 2 كوب دقيق.
  • فقط ربع كوب حليب.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب زيت.

ثانياً: طريقة تحضير الكيك العادي خطوة بخطوة

أولاً: نضع البيض مع الحليب والسكر بالزيت بالإضافة إلى الفانيليا في وعاء خلط كهربائي أو مجداف ونخفق الخليط معًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثانيًا: نضع خليط البيض في وعاء ، ونبدأ في وضع الطحين تدريجيًا ، مع الخفق في اتجاه واحد فقط ، حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية. ثالثًا: نترك خيطًا في العجين ونسكبه في الصينية. رابعًا: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح مسطحة تمامًا أو ضعيها في قالب سكين أو سيخ واخرجيها نظيفة وانقليها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ، ويتم تقديمها في أطباق مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي أو حسب الرغبة.

:: كيف تصنع كعكة عادية بالشوكولاتة ::

أولا: المكونات

  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1 1/2 كوب سكر بني.
  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب زبدة.
  • 2 بيض كبير.
  • 2 صفار بيض كبير.
  • 1 1/4 كوب شوكولاتة محلاة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1 كوب حليب رايب.

مكونات غاناش الشوكولاتة الداكنة:

  • 1 كوب كريمة خفق.
  • 1 و 1/4 كوب سكر.
  • 1 و 1/4 كوب شوكولاتة داكنة.

ثانياً: طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً: طريقة صنع غاناش الشوكولاتة الداكنة ، نحضر الشوكولاتة ونبشروها بمبشرة يد أو بسكين حاد.

ثانيًا: نضع كريمة الخفق والسكر في وعاء صغير ، ونتركهما على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي.

ثالثًا: نرفع المزيج عن الحرارة ، ثم نضعه على 3 دفعات على مبشور الشوكولاتة ، ونقلب سريعًا باستخدام الخلاط اليدوي ، بعد كل إضافة ، حتى يصبح قوام كريمة الشوكولاتة ثابتًا.

رابعاً: نترك جاناش الشوكولاتة الداكنة لحين الحاجة إليها.

خامساً: نحضر الشوكولاتة ونضعها في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تماماً ، ثم نرفع الشوكولاتة عن النار ونتركها جانباً حتى تنخفض درجة حرارتها.

سادساً: في وعاء واحد ، ضعي الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا.

سابعا: نضيف صفار البيض والبيض كل على حدة مع الاستمرار في الخفق بالخلاط اليدوي بشكل مستمر وسريع حتى تختفي كل بيضة على حدة قبل إضافة الأخرى.

ثامناً: قمنا بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ودهن الصينية بالزبدة ، ونغطي الجزء السفلي بورق زبدة ونطليها بالزبدة ، ثم نضع عليها مسحوق الكاكاو.

تاسعاً: نضيف كمية قليلة من الشوكولاتة المذابة إلى خليط الكيك مع الاستمرار في الخفق بسرعة حتى يختفي.

عاشراً: نضيف تدريجياً الكمية المتبقية من الشوكولاتة إلى كمية أكبر مع الخلط السريع والمستمر حتى تمتزج بشكل كامل مع بعضها البعض.

أحد عشر: نضيف ½ كمية اللبن الرائب مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف الثلث الثاني من الدقيق ونخفقه ، ثم نضيف النصف الثاني من اللبن الرائب ونخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا مع بعض منه.

ثاني عشر: نخبز الكعكة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة ويمكنك اختبار نضجها بالسكين.

ثالث عشر: نضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق كبير ، ثم ندهن بثلث كمية الغاناش باستخدام السكين العريض.

رابع عشر: نخفق الزبدة والسكر بمضرب كهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يصبح قشدة ناعمة.

خامس عشر: اتركي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الغاناش ، ثم أخرجي الكيك وانقليه إلى طبق التقديم

سادس عشر: نضيف الفانيليا السائلة إلى الخليط ونخفق ، ثم نضيف ثلث كمية خليط الطحين إلى خليط الزبدة ونخفق حتى يختفي ، ونسكب خليط الكيك في الصواني المجهزة ، ونفرد سطحها بها. ملعقة.

السابع عشر: أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في الصينية لمدة 15 دقيقة.

أخيرًا: نضع عليها الطبقة الثانية من الكيك ، وننشر الكيكة بالكامل في الأعلى والجوانب مع الغاناش حتى تغطى بالكامل.

في النهاية قدمنا ​​لك سيدتي كيفية عمل الكيك العادي خطوة بخطوة في المنزل ، بالإضافة إلى صنع كعكة الشوكولاتة ، ونتمنى لكم ربنا والمعالج.