عمل كريم لباني
مكونات
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب كريمة.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- ثم اخفقي جيدا.
- يُسكب المزيج في وعاء ويوضع على الموقد.
- نترك الخليط على النار حتى يصبح متجانسًا لمدة خمس دقائق.
- ثم أخرج الوعاء من الموقد واتركه حتى يبرد تمامًا.
- يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء الخلاط ويُخفق مرة أخرى.
لبناني دسم
مكونات
- لتر حليب.
- كوب ماء مثلج.
كيف تستعد
- يوضع الحليب في وعاء على النار.
- يُخرج الحليب من الموقد عندما يبدأ في الغليان.
- في وعاء عميق، ضعي كمية من الماء والثلج.
- ثم نضع وعاء اللبن في الوعاء العميق.
- ثم يخفق الحليب جيدًا لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع اللبن في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك، يُخفق الحليب مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام الكريم.
طريقة عمل كريمة الطبخ المالحة
مكونات
- لتر حليب كامل الدسم.
- علبة حامض.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
كيف تستعد
- في وعاء الخلاط نضع الطحين والحليب والنشا والملح.
- تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
- نضع المزيج في وعاء ونضعه على النار مع التحريك حتى يغلي.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف الكريمة ونقلب بمضرب يدوي لمدة خمس دقائق.
- ثم نعيد الخليط إلى وعاء الخلاط ونخفق مرة أخرى للحصول على القوام المطلوب.
كريمة اللبن
مكونات
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- لتر من الماء المثلج.
كيف تستعد
- يوضع الحليب في قدر على النار.
- اتركيه على الموقد، ثم ارفعيه قبل الغليان.
- يتم وضع الوعاء في طبق من الماء المثلج.
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ثم نزيل الطبقة العالية من على سطح الحليب ونحتفظ بها للاستخدام.
كريمة مخفوقة خفيفة
مكونات
- نصف كوب حليب بودرة منزوع الدسم.
- نصف كوب ماء مثلج.
- ربع كوب سكر دايت.
- عصير ليمون معلق كبير.
كيف تستعد
- نضع وعاء الخلاط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم نضيف مسحوق الحليب والماء إلى وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون والسكر واستمري في الخفق حتى يتجمد.
طريقة عمل كريمة لباني الشيف هالة
مكونات
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقة طحين.
- علبة حامض.
كيف تستعد
- في وعاء الخلاط، ضعي الحليب والدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
- صب الخليط في وعاء واتركه على النار حتى يغلي.
- أخرجه من الموقد واتركه ليبرد وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي علبة الكريمة مع الخفق جيدًا بمضرب كهربائي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
كيفية صنع الكريم
مكونات
- لتر حليب.
- ماء مثلج ..
- مكعب ثلج.
كيف تستعد
- ضعي اللبن في قدر على النار حتى يغلي.
- أخرج القدر من الموقد واتركه حتى يبرد حتى يغلي.
- نضع الوعاء في طبق عميق من الماء المثلج.
- ثم يُخفق الحليب جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم اخفقي جيدًا مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تتكون طبقة رقيقة فوق الكريمة.
- نزيل هذه الطبقة ونستمر في الخفق لخلق تناسق الكريمة.
كعكة كريم اللباني
مكونات
- كوب قشطة لباني.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- يرش الملح.
- ربع كوب مربى فراولة.
- كوب فراولة مقطعة.
- ربع كوب فستق مبشور.
كيف تستعد
- ضعي السكر والبيض والفانيليا في وعاء واخلطي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- ثم أضيفي الكريم مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح مع الاستمرار في الخفق.
- ادهن صينية الفرن بالزيت ورشة طحين.
- نسكب المزيج السابق في الصينية ونضعه في الفرن المحمص لمدة نصف ساعة.
- بعد أن يبرد، ضعيه في طبق التقديم، وادهنه من جميع الجوانب بالمربى، وزينيه بقطع الفراولة ورشي الفستق المبشور على الوجه.
طريقة عمل شرحات الدجاج بالكريمة
مكونات
- قطع الدجاج إلى شرائح.
- كوب ماء.
- ثلاث حبات.
- ثلاث حبات قرفة.
- لتر حليب.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- أعواد زعتر طازجة.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع في مقلاة على النار كمية من الزيت النباتي.
- ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب جيدا حتى تصبح طرية.
- ثم نضيف كوب ماء مع الفلفل الأبيض والملح والهيل والقرفة.
- تم تقليب المكونات لمدة ربع ساعة.
- نضع وعاء على الموقد ونضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً
- نرفع عن النار ونضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام الصلصة.
- ثم نضعها على النار مرة أخرى مع التحريك، ونضيف الحساء مع التحريك.
- ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في التقليب وإضافة الزعتر.
- اسكبي شرائح الدجاج في طبق التقديم وأضيفي الصلصة هنا والقشر.
طريقة عمل صينية دجاج بالكريمة
مكونات
- دجاجة.
- ثلاث حبات بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- بصلة.
- خمس حبات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
- ربع كوب صوص صويا.
- كوب شوربة دجاج.
- نصف كوب مايونيز.
- كوب كريم.
- علبة زبادي.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف قطع الدجاج مع الملح والفلفل والهيل والبصل حتى ينضج الدجاج.
- يُرفع الدجاج من المرق ويُترك جانباً.
- نضع مقلاة على النار بالزيت لتسخينها جيدًا.
- نضع حلقات البطاطس حتى القلي ونأخذ لونا ذهبيا.
- ثم رص حلقات البطاطس في صينية فرن
- ثم توضع قطع الدجاج فوقه.
- في وعاء آخر، أضيفي المايونيز واللبن والقشدة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- اسكب الصلصة على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
طريقة صنع البطاطس بالكريمة والجبن
مكونات
- ثلاث قطع بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب موزاريلا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف نصف كمية الكريمة وكمية الجبن والبهارات والملح والفلفل ويقلب جميع المكونات جيداً.
- انشر الخليط على صينية مدهونة بملعقة زبدة.
- يُسكب باقي الكريم على الوجه.
- سخني الفرن وضعي الصينية حتى تنضج.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نضيف باقي الجبن إليها ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.
وفي نهاية المقال قدمنا وصفات لعمل كريمة اللبن مع الخطوات التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات الغذائية وكذلك في تحضير العديد من الحلويات وقد قدمنا بعض الوصفات التي يتضمنها تحضير كريم اللبن. بالصحة والعافية.