طريقة عمل شاورما اللحم
يمكنك الآن التعرف على أفضل طريقة لعمل شاورما لحم بقري بأقل إمكانيات وتكاليف، والطريقة هي:
مكونات:
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة ناعمة.
- 200 جرام من دهن البقر.
- ملعقة صغيرة من الحبهان الطري.
- 5 طماطم.
- كيلو فيليه لحم بقري.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- 10 بصل صغير.
- 7 قطع مستكة.
طريقة العمل:
- يتم تقطيع اللحم بالطول، وهي رقيقة وطويلة.
- أضيفي الدهن إلى اللحم، ثم انقعي اللحم بالدهن في وعاء يحتوي على الملح والخل والزيت والتوابل.
- يوضع لحم البقر على صينية تحميص أو طبق شواء.
- قشر البصل جيداً، ثم قطّعي الطماطم إلى نصفين وأزيلي البذور منها، وضعي الطماطم والبصل في خليط النقع.
- يوضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن، وبعد ذلك يُغطى اللحم بشرائح الطماطم.
- يوضع الطبق في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة عند درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية، ثم تنخفض درجة حرارة الفرن إلى مدة تصل إلى 5 دقائق، وبعد ذلك يتم تقديم الشاورما بجانب التورتيلا الخبز والسلطة.
طريقة شاورما اللحم العربي
شاورما اللحم العربي لها مذاق خاص لن تحصل عليه مع الشاورما السورية أو التركية، لذا يمكنك الحصول على الشاورما من خلال هذه الوصفة:
مكونات:
- كيلو لحم.
- بهارات اللحم.
- طماطم متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- ثلث كوب خل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة.
- خبز صاج أو تورتيلا.
- مخلل حسب الرغبة.
طريقة العمل:
- يُقطع اللحم إلى شرائح طويلة إلى حد ما، ويوضع الثوم في طبق، وزيت، وخل، وتوابل، وكزبرة، وفلفل أسود، وقرفة، وملح، ثم يقلب جيدًا، ثم يضاف إلى اللحم المفروم ويقلب جيدًا.
- نلف الطبق بكيس نايلون ونتركه جانباً لينقع لمدة تصل إلى ساعة، ثم نضع مقلاة متوسطة الحجم فيه ونضع شرائح اللحم فيه ونقلبه على الجهتين ونضيف التتبيلة. للحم ثم نضيف كوب ماء.
- ونترك اللحم على النار حتى ينضج جيدا، ويوضع اللحم على نار عالية حتى يجف اللحم تماما من الماء الذي يتواجد فيه.
- وهنا تضاف الطماطم والفلفل إلى اللحم وتقلبه ثم نرفع الشاورما عن النار ونتركها جانباً حتى تسخن قليلاً.
- أحضر طبقًا وضع الطحينة والماء والليمون والملح والكمون والخل باستخدام شوكة، وحركها جيدًا واخلطها حتى يصبح قوامها سميكًا قليلًا.
- نقطع البصل إلى حلقات ونضيف الخل إلى البصل ونتبل لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم نخرج البصل من الخل ونضعه في السندويشات مباشرة.
- نفتح رغيف خبز وتورتيلا ونضع سلطة الطحينة أولاً وبعد ذلك قليل من الشاورما ونضع شرائح البصل والبقدونس وبعد ذلك تغلف الشاورما جيداً وتقدم مع المخللات والعصير.
طريقة شاورما اللحم مع صلصة الطراطور
يمكنك التعرف على الطريقة المثالية لعمل شاورما اللحم باستخدام صلصة الطراطور الرائعة، حيث لها مذاق مثالي وخاص بها:
مكونات:
- بصل متوسط الحجم.
- كيلوغرام من اللحم مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث حبات طماطم.
- كأس من الماء.
- نصف كوب خل.
- نصف برتقالة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- 1 ليمون مفروم.
- الفلفل الأبيض.
- وقت الإستجابة.
- طحينة.
- بقدونس مفروم.
- يقطع البصل الأبيض إلى قطعة صغيرة.
طريقة العمل:
- نخلط جميع المكونات معًا ونضعها في وعاء كبير ونفركها باليد جيدًا حتى يمتص اللحم جميع البهارات ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- يوضع مزيج اللحم والفلفل المتبل في صينية الفرن ويدخل في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة. ضع كل هذه المكونات عليها واقلبها من وقت لآخر أثناء وجودها داخل الفرن.
- تقدم الشاورما في طبق تقديم مرشوشة بمزيد من البقدونس المفروم ومكعبات الطماطم وشرائح البصل، بالإضافة إلى تقديم الصلصة والطحينة بجانب الشاورما.
- من الممكن أيضًا تقديم السلطة الخضراء مع الشاورما وإضافة بعض الخيار المخلل.
طريقة عمل شاورما اللحم السوري
الآن يمكنك الحصول على أفضل طبق شاورما اللحم السوري دون الحاجة للذهاب إلى سوريا أو أي مكان آخر، تعرف على الطريقة بالتفصيل:
مكونات:
- كيلو لحم ضأن.
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
طريقة العمل:
- اغسلي كل قطعة من اللحم جيدًا وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة أيضًا، ثم أضيفي اللحم في وعاء وأضيفي المزيد من الملح والفلفل والبهارات للشاورما.
- يقلب المزيج جيدًا معًا على نار متوسطة ويترك اللحم حتى ينضج جيدًا على النار.
- نضيف المزيد من الخل مع عصير الليمون وباقي البهارات لشاورما اللحم ونضيف الفلفل الأسود.
- يتم التقديم من خلال طبق التقديم، ويضاف البقدونس المفروم إلى جانب خبز الصاج أو الخبز العادي.
افضل شاورما لحم
تعتبر هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يمكنك التعرف عليها من أجل تحضير طبق شهي من شاورما اللحم وبأقل التكاليف والمكونات:
مكونات:
- 800 جرام من اللحم مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم الخاصة للشاورما.
- ربع كوب خل.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- تقطع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
- قطع طماطم إلى شرائح رفيعة.
- فقط ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
طريقة العمل:
- يضاف الخل والثوم المفروم واللبن والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- أضيفي شرائح اللحم البقري المتبل وافركيه جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة.
- بعد ذلك نضع اللحم المتبل في قدر على النار مع الفلفل والطماطم والبصل ونقلب حتى ينضج اللحم.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى اللحم حتى يتم طهيه بشكل صحيح.
- يُرفع اللحم عن النار ويقدم على طبق التقديم مع إضافة الخضار والخبز المناسب، كما يمكن إضافة خبز الصاج الرائع.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة صنع شاورما اللحم، وطريقة شاورما اللحم العربي، وطريقة شاورما اللحم بصلصة الطرطور، وطريقة صنع شاورما اللحم السورية، وكيفية تحضير أفضل شاورما اللحم.