طريقة عمل حساء الذرة
من الآن فصاعدًا، يمكنك التعرف بسرعة على الطريقة الصحيحة لصنع حساء الذرة، حيث تحصل من خلالها على العديد من العناصر الغذائية، والطريقة هي:
مكونات:
- علبتين من الذرة.
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- بصلة واحدة.
- صينية كريمة للطبخ.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملح.
- ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- زيت الزيتون.
طريقة العمل:
- تُسخن الزبدة وزيت الزيتون في قدر، ويُضاف البصل ويُقلب جيداً حتى ينضج.
- أضيفي الثوم واستمري في التحريك وأضيفي مكعّبات مرقة الدجاج والفلفل الأسود والبهارات إن وجدت.
- أضيفي حبات الذرة المصفاة جيدًا، ثم قلبيها برفق.
- أضيفي الكريمة والماء الساخن واتركي الخليط حتى يغلي على الموقد ويصبح كثيفًا.
- يُسكب الحساء ويُنشر بعض الذرة على الوجه للحصول على مقبلات مناسبة.
شوربة ذرة بالبطاطس
يمكنك تذوق بعض حساء الذرة والبطاطس اللذيذ من الآن، ويتم ذلك من خلال التعرف على الوصفة المثالية:
مكونات:
- ثلاث علب ذرة متوسطة.
- نصف كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب بصل مفروم.
- فص ثوم مطحون.
- كوب كريمة طبخ.
- خمسة أكواب من الماء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل:
- نضع قدر على النار ونضع الذرة فيه ثم البطاطس والثوم والبصل وقليل من الماء ومرق الدجاج ثم الملح والفلفل الأسود ونتركهم على الموقد حتى يغليوا جيدا.
- خففي درجة حرارة النار واتركي الخليط على الموقد لمدة تصل إلى 8 دقائق حتى تنضج الذرة بالكامل.
- يُرفع القدر عن الموقد عند الانتهاء من طهيه، ويوضع في الخلاط الكهربائي ثم يُعاد وضعه في القدر ثم يُضاف الكريمة ويُترك على الموقد لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- عندما يغلي، يُرفع الحساء عن النار ويُسكب في أطباق التقديم ويُزين جيدًا، ويُقدم ساخناً مع الخبز المحمص.
شوربة ذرة لذيذة بالدجاج
يمكنك الان التعرف على الطريقة المميزة لعمل افضل طبق شوربة الدجاج اللذيذ الان:
مكونات:
- صدر دجاج مسحب مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- علبة وسط من الذرة الطازجة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة نشاء.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
طريقة العمل:
- في مقلاة عميقة، نحضر الزيت ونضيف المزيد من مكعبات الدجاج وقلبي جيداً لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- نضيف المرق وحبوب الذرة مع خليط الذرة ونترك المزيج يغلي جيداً.
- نضيف الملح والسكر والفلفل الأبيض ونترك المزيج على النار حتى يتحول إلى شوربة.
- في هذا الوقت، أضف النشا إلى الماء واتركه على الحساء وحركه في حركة دائرية حتى يثخن الحساء ويصبح سميكًا إلى حد ما.
- اترك الخليط يغلي جيدًا على الموقد لمدة تصل إلى 10 دقائق فقط، وقم بتغطية الوعاء، وقدم الحساء ساخنًا مع بعض الخبز المقرمش.
نصائح عند عمل شوربة الذرة
هناك بعض النصائح التي يجب أن تعرفها أولاً قبل تحضير حساء الذرة، ومنها:
- إذا اشتعلت النيران في الحساء أثناء عملك، فلا تقلبه. انقله على الفور إلى حاوية أخرى.
- إذا كنت ترغب في حفظ الحساء في الثلاجة في صورة مجمدة، يمكنك القيام بهذه العملية عن طريق سكب الحساء في كيس بلاستيكي نظيف ثم إخراج الهواء منه وتركه في الثلاجة، ومن أجل تفكيك ذلك الحساء.، يمكنك وضع القليل من الماء عليها.
- إذا تم تجميد الحساء في الوعاء، فقد يحترق بتركه على هذا النحو، لذلك يفضل استخدام قدر كبير وعميق مع إضافة القليل من الماء وتقليل مستوى الحرارة.
- عندما تترك الحساء يغلي، تأكد من تغطية الوعاء بشكل صحيح حتى لا يتبخر الماء من خلاله.
فوائد الذرة الصفراء
تتمتع الذرة بالعديد من الفوائد المختلفة التي يمكنك التعرف عليها بالتفصيل، ومن بين هذه الفوائد:
- تحتوي الذرة على المزيد من الألياف الصحية التي تساعد على تقليل مستوى السكر في الدم، كما تقلل من فرصة الإصابة بالسرطان في القولون.
- تحتوي الذرة على فيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين، وهو موجود بكثرة في الذرة ويعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- حمض الفوليك متوفر في الذرة مما يساعد على بناء خلايا الجنين، لذلك يفضل للمرأة الحامل أن تأكل المزيد من الذرة وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
- تساعد الذرة في تقليل العديد من آلام الروماتيزم المختلفة، وهذا نتيجة آلام النقرس والتهاب المفاصل أيضًا.
- كما تحتوي الذرة على نسبة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل كبير مما يساعد على محاربة الأمراض السرطانية.
- تحتوي الذرة على المزيد من الألياف الغذائية التي تعمل على تقوية الجهاز الهضمي، مما يساعد في تخفيف الإمساك وتخفيف أعراض القولون العصبي.
- الذرة هزيلة جدًا، وذلك لأنها تعمل على إمداد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات المختلفة أيضًا. يمكنك معرفة المزيد عن الأنظمة الغذائية التي تستخدم فيها الذرة.
- الذرة غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى أنها تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة، والتي تعتبر مهمة لصحة العين والوقاية من الشيخوخة المبكرة وأمراض أخرى مختلفة.
شوربة ذرة صحية بالشوفان
يمكنك صنع ذلك الحساء الصحي المناسب للأنظمة الغذائية وأيام الحمية أيضًا، وهذه الشوربة هي طريقتها:
مكونات:
- ملعقة زيت.
- بصل مفروم ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- 5 أكواب مرق دجاج.
- نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- كوب ذرة مسلوقة.
- ربع كوب كريمة سائلة.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة العمل:
- أحضر قدرًا نظيفًا وأضف الزيت والبصل والثوم وحركه جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
- أضيفي الشوفان والمرق واتركيهما على الموقد لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- يتم تتبيل هذه المكونات بالملح والكركم والكمون أيضًا، وتضاف الذرة وتترك لمدة تصل إلى 5 دقائق أو حتى تغلي بشكل صحيح. عند التأكد من نضج الذرة، أضيفي المزيد من الكريمة وقلبي جيدًا مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- يتم وضع الحساء في أوعية مخصصة ويتم نشر الجبن فوقها. يتم تقديمه ساخنًا مع الخبز الطازج أيضًا، ويمكن تزيين الجزء العلوي بقليل من الذرة الإضافية.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل شوربة الذرة، وطريقة عمل شوربة الذرة بالبطاطس، وشوربة الذرة اللذيذة بالدجاج، وقدمنا نصائح عند صنع حساء الذرة، وكيفية تحضير حساء الذرة الصحي بالشوفان.