كيف يتم تحلية الآيس كريم؟

  • الآيس كريم هو حلوى شائعة محلاة باستخدام قصب السكر أو سكر الجلوكوز المعروف في حياتنا، ولكن في بعض الأحيان يتم استبدال هذا السكر بأي من بدائلها وأشهرها العسل وكذلك المحليات الصناعية، ويتم تطبيق هذا بالطريقة لصنع الآيس كريم بسهولة.

نكهات الآيس كريم

لا يرتبط الآيس كريم بطريقة معينة، فهو لا يقتصر على نوع أو نكهة معينة، بل له نكهات ومذاقات مختلفة، حيث غالبًا ما يأكله الناس خلال أشهر الصيف، لما له من تأثير في تقليل الحرارة الشديدة والشعور. نوع من النضارة بعد تناوله.

كيفية جعل الآيس كريم سهلا

كيفية جعل الآيس كريم سهلا

  • وقت التحضير: ساعة واحدة فقط.

  • ما مدى صعوبة التحضير: سهل للغاية.

  • عدد الأشخاص الذي يكفي: أربعة.

المكونات اللازمة لصنع الآيس كريم بسهولة

  • 1 و 1/3 كوب حليب كامل الدسم محلى.

  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

  • 2 كوب كريمة حليب.

آلية تحضير الآيس كريم

  • امزج كمية الحليب المذكورة أعلاه في وعاء عميق.

  • ينخل الكاكاو الخام والحليب في نفس الوعاء.

  • يقلب ويخلط الحليب والكاكاو حتى يمتزجا جيدًا ويخلط معًا.

  • ابدأ في خفق مسحوق الكريمة واستمر في الخفق حتى يصبح أكثر سمكًا.

  • أضيفي كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة إلى خليط الكاكاو مع الاستمرار في التقليب.

  • ضعي المزيج في أحد الصناديق البلاستيكية النظيفة، وضعيه في الفريزر ثم اتركيه يتجمد.

  • اسكب الآيس كريم في أكوابها وزينها كما تحب “باستخدام كل من رقائق الشوكولاتة والصلصة” وقدمها لعائلتك.

كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة

آيس كريم شوكولاته

  • الوقت المطلوب للتحضير: عشر دقائق فقط.

  • ما مدى صعوبة التحضير: سهل للغاية.

  • الكمية تكفي 4 أشخاص

مكونات آيس كريم الشوكولاتة

  • 1 كوب حليب.

  • 2 كوب كريمة.

  • 2 ملاعق صغيرة من سائل الفانيليا.

  • 0.75 كوب سكر بودرة.

  • 4 صفار بيض.

  • 1 كوب كريمة.

آلية تحضير آيس كريم الشوكولاتة

  • المكان: حليب، فانيليا، كريمة … كلهم ​​في وعاء عميق سميك من الفولاذ المقاوم للصدأ.

  • سخني الوعاء على نار متوسطة، مع الحرص على الاستمرار في تقليب الخليط بإحدى الملاعق الخشبية، حتى يسخن المزيج تمامًا.

  • أضيفي السكر وصفار البيض في إحدى العبوات الزجاجية مع خلط المكونات معًا باستخدام مضرب البيض حتى تتجانس تمامًا.

  • يُسكب كوبًا من الحليب “الساخن” مع الحرص على تحريكه وخلطه مع الخليط حتى يختلط تمامًا مع صفار البيض.

  • يُسكب الخليط ويخلط مع الحليب على حرارة لا تكون هادئة ولا مكثفة حتى يتم الوصول إلى التجانس.

  • خففي الحرارة تدريجياً واستمري في التقليب لمدة 6: 8 د حتى يصبح المزيج كثيفاً ويصبح كاسترد كريمي ناعم، ولا يترك الكاسترد على النار حتى يغلي.

  • أخرج الوعاء من الموقد، أضف الكريمة مع الاستمرار في التقليب للتأكد من خلط المواد جيدًا.

  • صفي خليط الكاسترد باستخدام مصفاة سلكية رفيعة فوق أحد الأطباق الزجاجية الواسعة.

  • يُغطى الطبق بقطعة من النايلون، وذلك لتجنب تكوّن قشرة على سطح الطبق، حيث يُترك الطبق في الثلاجة لبضع ساعات متواصلة حتى يصل إلى البرد التام تقريبًا.

ملحوظة

  • تأكد من اتباع التعليمات الخاصة باستخدام الكاسترد أثناء تحضير الآيس كريم، حيث أن جميع الإرشادات موجودة على صانعة الآيس كريم.
  • يمكنك استخدام القليل من الشوكولاتة السائلة، وقطع الفاكهة، وأي مكسرات، لعمل أكثر من نوع واحد من الآيس كريم بأكثر من نكهة ونكهة، حسب نوع الكاسترد.

طريقة عمل ايس كريم سهلة بنكهة الفانيليا

آيس كريم سهل بنكهة الفانيليا

  • وقت التحضير: نصف ساعة.

  • مدى صعوبة التحضير: سهل جدا.

  • كم يكفي لك الفرد؟ 4 اشخاص.

مقادير آيس كريم الفانيليا

  • 2 كوب من خليط الكريمة السائلة.

  • 2 كوب حليب “خالي الدسم”.

  • مقدار 0.75 كوب سكر بودرة.

  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا

  • اخفقي بودرة الكريمة واخلطيها مع السكر والحليب حتى تمتزج جيدًا.

  • أضف الفانيليا مع الاستمرار في التقليب.

  • ضعي المزيج في إحدى العبوات مع مراعاة التغطية، واحفظيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات ليبرد ويجمد.

  • صب الآيس كريم باستخدام إحدى ملاعقه الخاصة، وزينها حسب تفضيلاتك وقدمها لك ولعائلتك.

ايس كريم باونتي

ايس كريم باونتي

  • وقت التحضير: ثلثي الساعة “40 د”.

  • مدى صعوبة التحضير: سهل جدا.

  • الكمية تكفي كم شخص؟ 4 اشخاص.

مكونات تحضير ايس كريم باونتي

  • 1 كوب كريمة ذائبة.

  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق كريمة الخفق.

  • مقدار 0.25 كوب حليب طازج.

  • مقدار نصف كوب جوز الهند.

  • كيس واحد من جبنة فيلادلفيا.

  • مقدار 0.5 كوب حليب مكثف محلى.

  • 4 قطع شوكولاتة باونتي.

طريقة تحضير ايس كريم باونتي

  • تُمزج الشوكولاتة ومسحوق الزبدة على نار خفيفة حتى يذوب الخليط تمامًا.

  • أضف: جوز الهند، الحليب، السكر البودرة، كل ذلك في صينية “يفضل 22 سم”، ويفضل إذا كانت من النوع القابل للفصل.

  • وزعي الخليط على المقلاة.

  • اتركي المزيج ليبرد في الثلاجة لمدة 60 د.

  • أخرجي المزيج لتوزيع الآيس كريم عليه.

  • أعد الآيس كريم إلى الثلاجة واتركه هذه المرة ضعف المدة السابقة “120D”.

  • تزيين الآيس كريم حسب رغبة عائلتك وتقديمه لهم.

آيس كريم منكه بالحليب والتوت الأحمر

آيس كريم منكه بالحليب والتوت الأحمر

  • وقت التحضير: ثلثا الساعة “40 د”

  • ما مدى صعوبة التحضير: سهل للغاية.

  • المبلغ يكفي لكم من الناس؟ 5 أشخاص.

المكونات اللازمة لتحضير الحليب وآيس كريم التوت

  • عبوة واحدة من الحليب منزوع الدسم والمحلى والمكثف.

  • 500 مجم من مسحوق كريمة الخفق.

  • 250 ملليغرام من اللبن الرائب أو اللبن الخالي من الدسم بنكهة التوت.

  • 0.25 كجم من التوت الأحمر.

  • مقدار 1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

طريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الحليب والتوت الأحمر

  • أضف الحليب الخالي من الدسم إلى كل من مسحوق القشدة والفانيليا في إحدى الحاويات الدائرية الكبيرة.

  • اخلطي المزيج لبضع دقائق حتى يصبح متجانسًا تمامًا.

  • أضف الحليب.

  • ثم يضاف الحليب.

  • اهرسي التوت الأحمر والسكر البودرة واخلطيهم مع خليط الآيس كريم.

  • ضع الآيس كريم في أحد القضبان المستطيلة، وقم بتغطيته بورقة من النايلون.

  • اترك المزيج يتجمد حتى صباح اليوم التالي، ثم قدمه لعائلتك بعد تقطيعه.

أخيرًا، طريقة صنع الآيس كريم السهلة هي إحدى الطرق التي يبحث عنها الكثير من الناس ليتم تنفيذها في المنزل، مثل المرطبات الغذائية أو الحلويات التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية، لما لها من مذاق ونكهة مميزين، كما بالإضافة إلى قدرتها الكبيرة على الانتعاش خلال فترة الصيف.