طريقة عمل الزلابية العراقية
تعتبر طريقة عمل الزلابية العراقية من الوصفات التي يبحث عنها البعض، فهي ذات مذاق مميز لن تحصل عليه في أي حلويات أخرى، اتبع هذه الخطوات للحصول على ألذ فطائر الزلابية العراقية:
مكونات
- ملعقة طحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوبان من زيت الذرة النباتي للقلي.
- كوبان من الشراب البارد المحضر.
- نصف كوب ماء للعجن.
طريقة العمل
- ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء لزج، واخلطي جميع المكونات معًا.
- الآن نضيف المزيد من الدقيق لهذا الخليط بالإضافة إلى النشا، ونخلط جميع المكونات مرة أخرى، حتى تحصل في النهاية على عجينة سائلة قليلاً
- اتركي العجينة لمدة كافية في مكان دافئ، يمكنك تركها لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي العجينة في وعاء، ثم اسكبي الزلابية على شكل كرات صغيرة.
- ضعي قدرًا مناسبًا من الزيت على الموقد واتركيه حتى يسخن جيدًا.
- تُسكب الزلابية الآن في دوائر متداخلة مع بعضها البعض. عندما يزيل اللون الذهبي يخرج من الزيت ويوضع جانباً.
- أضف الآن المزيد من العسل أو الشراب إلى الزلابية المعدة الآن، وقدمها باردة مع بعض العصائر الطازجة.
طريقة عمل الزلابية العراقية بالنشا
طريقة عمل الزلابية العراقية من الاطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع. يمكنك تعلم طريقة عمل الزلابية بالنشا وستندهش من مذاقها الرائع، والطريقة هي:
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوبان من زيت الذرة للقلي.
- دولة قطر.
- كوبان من الماء للعجن.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة عمل الزلابية العراقية
- الآن أحضر المزيد من السكر والماء الدافئ، ضعي الدقيق والنشا، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصل في النهاية على عجينة سائلة قليلاً، غطي العجينة واتركيها حتى تختمر جيدًا
- يمكن سكب العجين في إبريق الشاي الذي يحتوي على فوهة ضيقة بحيث يسهل سكب العجين في الزيت الساخن.
- تتكرر العملية حتى تقوم بإنشاء دوائر متشابكة في الزيت، ويمكنك عمل أشكال أخرى مختلفة حسب الرغبة.
- تُترك الزلابية في الزيت حتى تأخذ اللون المناسب، وبعد ذلك تُغمس الزلابية في القطر المُعد مسبقًا، وتُقدم باردة مع الحلويات الأخرى.
طريقة عمل الزلابية العراقية بالحليب
يبحث الكثيرون عن طريقة لعمل الزلابية العراقية، خاصة إذا كانت مصنوعة من الحليب، فهي بالتأكيد تتمتع بمذاق رائع ومميز يختلف عن الحلويات الأخرى. يمكنك معرفة الطريقة الصحيحة من خلال الأسطر التالية:
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كوب نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء العادي.
- نصف كوب زبادي.
- القليل من الزعفران أو لون الطعام الأصفر.
مكونات القطر
- كوبان من السكر الأبيض.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- كأس من الماء.
طريقة العمل
- يُسكب النشاء فوق الماء مع التحريك جيدًا وباستمرار حتى يذوب جيدًا.
- أضيفي الحليب أو الزبادي إلى الماء والنشا، أضيفي المزيد من الزعفران الأصفر فيعطيه لونًا رائعًا.
- ضعي ملعقة من الخميرة الفورية في القليل من الماء وحركيها جيداً ثم ضعي المزيج على العجينة.
- تقلب العجينة مرة أخرى، وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- عندما يلاحظ تريندات حجم العجينة، يتم إحضارها إلى الزيت ووضعها في أشكال مختلفة.
- قم بعصر الزلابية من الزيت الساخن بعد طهيها، وأضف المزيد من الشراب إلى الزلابية اللذيذة، ومع الخلط والمعالجة.
كيفية صنع الزلابية الشعبية
طريقة صنع الزلابية العراقية من الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تحضيرها، وذلك لأنها تقتصر على عدة مكونات بسيطة للغاية، منها:
مكونات
- ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- كوب من مسحوق النشا.
- كوب وربع ماء دافئ.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
- مكونات الشربات أو العسل:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- قطرتان من عصير الليمون.
- عود قرنفل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونذوب جيداً.
- ضعي كل المكونات معًا، وضعي السكر والخميرة والماء على هذا الخليط.
- يقلب جيدا لمدة 3 دقائق. تترك العجينة في مكان دافئ بدون نار لمدة ساعة.
- أحضر قمع عجين أو كوب مثقوب لوضع العجين فيه، ثم سخني الزيت جيدًا.
- تُسكب العجينة فوق الزيت على شكل دوائر أو أشكال جميلة، وتترك العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الزلابية من الزيت، صبي العسل أو الشراب على الزلابية بكمية جيدة.
- قدميها باردة مع عصائر طازجة.
كيفية صنع الزلابية المتجر
طريقة صنع الزلابية العراقية أو تخزين الزلابية من الطرق البسيطة للتعرف عليها، وستتميز كثيراً من حيث المذاق، والطريقة هي:
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 م نشا أو مسحوق كاسترد.
- 2 كوب حليب بودرة.
- 1/4 م بيكنج بودر.
- خميرة فورية إم كي.
- 1/4 مساء ملح.
- م كسكر.
- 2 كيلو زيت نباتي.
- كوب وربع ماء دافئ للعجن.
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ماء الزهرة.
- إم ك عصير ليمون.
كيف تستعد
- نحضر وعاء صغير ونضع العجينة مع الخميرة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
- بعد أن تتخمر جيدًا بملاحظة تضاعف حجمها، ضعي شوكة في العجين لإخراج الهواء منها، والآن ضعي كيسًا من النايلون على الخميرة واتركيها لمدة ربع ساعة فقط.
- احصل الآن على كيس نايلون لتشكيل العجينة أو يمكنك وضع العجين في زجاجة مثقبة، من أجل تكوين أشكال مختلفة في الزيت.
- تُسكب العجينة على شكل أشكال في زيت ساخن، وتترك حتى تنضج وتتخذ لونًا ذهبيًا أو أبيض داكنًا.
- نخرجه من الزيت ونضعه جانباً حتى يبرد. بعد أن يبرد، اسكبي الشراب بشكل مناسب.
- قدميها باردة مع كوب عصير مانجو طازج.
طريقة الزلابية المقرمشة
طريقة صنع الزلابية العراقية تجعلك تتفاجأ كثيرا، حيث أن مذاقها رائع جدا وهم يحبونها كبيرها وصغيرها، ولكي تتذوق ذلك الطعم المثالي يجب أن تعرف الطريقة بالتفصيل:
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- 200 جرام من الماء.
- ملعقة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
طريقة العمل
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل أخيرًا على عجينة سائلة.
- اتركي العجينة جانباً حتى تتخمر وتلاحظين أنها تتضاعف.
- سخني الزيت وضعي العجينة في الزيت بأشكال مختلفة.
- بعد الانتهاء، اسكب الشربات فوق الزلابية وامزج الفلفل الحار.
طريقة صنع الزلابية العراقية من أسهل الطرق التي يمكنك تجربتها في منزلك، وذلك لأنها لا تتطلب المزيد من التكاليف أو المكونات، كل ما عليك فعله هو إحضار المكونات المتاحة لنا جميعًا في المطبخ تذوق أشهى مذاق الحلويات.