عجينة بيتزا عشر دقائق
هذه العجينة مميزة للبيتزا ويمكنك تجربتها بنفسك وستلاحظ طعمها الرائع واللذيذ، والطريقة هي:
مكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 4 أكواب ماء فاتر.
- قليل من الملح.
- كوب زيت.
طريقة العمل:
- اخلطي المكونات معًا، أضيفي السكر والدقيق والخميرة معًا، أضيفي المزيد من الماء الفاتر واتركيها لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى تسترخي قليلاً.
- تُضاف باقي المكونات معًا، ثم تُترك العجينة ترتاح قليلاً، ثم يُضاف الزيت، وقد تحتاج إلى مزيد من الدقيق لتماسك العجين قليلاً.
- يعجن بشكل متكرر حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليدين، وتنقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم، وتتشكل الكرات إلى عجينة دائرية رفيعة حتى تصبح جاهزة لإضافات البيتزا الأخرى.
- يُدهن سطح العجينة بالصلصة، ويضاف إليها المزيد من الثوم المطحون والملح والفلفل الأسود، ثم يُرش بالزعتر.
- يتم إضافة المزيد من الإضافات، بما في ذلك الزيتون والذرة والفلفل والفطر، ويمكن إضافة المزيد من السمسم والبصل أيضًا.
- نضيف بعض الجبن الأصفر الذي نفضله ونضيف قطع صغيرة من اللحم الأحمر أو يمكن إضافة اللحم المفروم ثم إدخال البيتزا في الفرن.
- يفضل أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة وبعد أن ينضج جيداً نرفع النار ونذيب الجبن.
عجينة عشر دقائق
يمكنك التعرف على تلك المكونات البسيطة التي يمكنك صنعها والقيام بهذه الوصفة من خلال:
مكونات:
- ربع كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة العمل:
- ضعي الدقيق في وعاء كبير مع الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ أيضًا.
- تعجن جميع المكونات معًا حتى نحصل أخيرًا على خليط متماسك وشبه سائل، بالإضافة إلى أن الخليط يجب ألا يلتصق.
- غطي العجينة جيداً لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الكمية المتبقية من الطحين والزيت والعجن مرة أخرى، حتى يتم خلط العجين بالدقيق جيدًا، ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن استخدامها الآن في البيتزا أو أي نوع آخر من المعجنات.
صينية بيتزا مع بسطرمة لمدة عشر دقائق
بيتزا البسطرمة من أهم وأفضل الأطعمة في البيتزا التي يحبها كثير من الناس، ومن مكونات تلك العجين:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة سكر.
- معلقة الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- فلفل اخضر مقطع.
- نصف كوب زيتون شرائح.
- كوب فطر.
- كوب جبن موزاريلا.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب بسطرمة.
طريقة العمل:
- نضع كوبين من الدقيق والملح والسكر والزعتر في الخلاط الكهربائي ونعجن جيداً مع إضافة الماء.
- تخلط جميع المكونات بسرعة ثم نضيف الزيت ونشغل الخليط بسرعة منخفضة واستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
- يضاف ما تبقى من العجين، ثم يعجن بسرعة مرة أخرى في الخلاط الكهربائي، وينقل العجين إلى مكان به دهن بالزيت.
- تُدهن العجينة بقليل من الزيت، وتُغطى الأطباق بقطعة نايلون، وتُترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر صحن أو صينية فرن مستديرة وننشرها بالزيت، ثم نضع العجينة فيها، ونقلبها جيداً بيديك، ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- يتم الآن توزيع الصلصة على العجينة باستخدام محمصة خبز أو سكين طعام واسع، كما يتم إضافة حشوات من الفلفل والزيتون والفطر وأنواع مختلفة من الجبن والبسطرمة.
- ضع صينية البيتزا في مكان دافئ واتركها لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة، وتوضع البيتزا في الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا ثم قطعيها بشكل مناسب.
- قدمي البيتزا ساخنة إلى الاثنين الآخرين.
أفضل طريقة لعمل عجينة عشر دقائق
يمكنك صنع عجينة لمدة عشر دقائق في المنزل واستخدامها للبيتزا أو أي نوع آخر من المخبوزات. الطريقة هي:
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- كوب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- خميره فوريه.
- حليب مجفف.
- ربع كوب زيت.
طريقة العمل:
- اخلطي الخميرة والسكر والماء معًا في وعاء عميق. اتركي هذا الخليط لمدة تصل إلى 10 دقائق ثم اخلطي الدقيق والزيت والملح والحليب.
- نضيف المزيد من الماء والخميرة والسكر ونعجن مرة أخرى حتى تصبح عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- لف العجينة ورشها بالدقيق، وبعد ذلك يمكنك حشو العجينة أو عمل صينية بيتزا رائعة، عند إضافة الصلصة وغيرها من الإضافات.
عجينة بيتزا على طريقة منال العالم
إن طريقة بيتزا منال العالم سهلة وبسيطة اللون وتحتاج إلى تكاليف مختلفة، ومن هذه المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زيت.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
- المزيد من الاضافات لتوضع على البيتزا.
- كوب صلصة بيتزا جاهزة.
طريقة العمل:
- نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة قليلاً.
- يتم تشكيل العجين على شكل كرات ووضعها في طبق مدهون، كما يتم دهن سطح العجين بالزيت.
- تُلف العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر جيدًا ويتضاعف حجمها أيضًا.
- توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتفرش العجينة حتى يصل سمكها إلى ربع سم.
- باستخدام قطاعة البسكويت، يتم عمل دوائر مختلفة ووضعها في صينية الفرن ووضع المزيد من الإضافات عليها.
- في مقلاة كبيرة، نضيف الزيت المتنوع، البصل، الطماطم، والجبن، ونقلب جيداً، ثم نضع تلك الحشوة على البيتزا من الأعلى بعد إضافة القليل من الصلصة.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتوضع جبنة الموزاريلا في الأعلى، وتترك تلك البيتزا في الفرن لمدة تصل إلى 13 دقيقة فقط، ثم يغلق الفرن.
- قدمي البيتزا الساخنة مع القليل من البطاطس والعصائر الطازجة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان في ذلك الوقت من اليوم.
في هذا المقال، تعلمنا كيفية تحضير عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق، وكيفية عمل صينية بيتزا مدتها عشر دقائق بالبسطرمة، وأفضل طريقة لعمل عجينة مدتها عشر دقائق، وكيفية تحضير عجينة البيتزا على طريقة منال العلي- علم.