الأضرار التي لحقت الدهون الضأن

يبحث الكثير من الناس عن الأضرار التي لحقت بدهن الضأن من أجل تحديد المشاكل التي تسببها، ولكن دعونا أولاً نتعرف على تكوين رخويات الضأن في السطور التالية

لحم الضأن هو مجموعة من الدهون يكون البروتين المكون الرئيسي لها، وتختلف طبيعة تلك الدهون من شاة إلى أخرى حسب نوع الخروف وعمره والنظام الغذائي الذي يتبعه صاحبه. حيث تؤثر كل هذه العوامل على نسبة الدهون في ليلة الخروف.

تأتي هذه الدهون في المقام الأول من الطعام الذي تأكله الخراف. حيث يقوم بعض تجار المواشي بإطعام الأغنام بأعلاف تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، وذلك لزيادة وزنها، وبالتالي زيادة سعرها عند البيع.

لكن المستهلك المتأثر بهذا الأمر هو المستهلك … يبدأ بحقيقة أنه سيشتري الغنم بثمن باهظ بسبب وزنه الزائد، ثم يتضرر من الدهون التي يحتويها، مما يسبب بعض المشاكل الصحية، خاصة لكبار السن وهذه المشاكل هي:

  • يحتوي تريندات على الكوليسترول في الجسم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الدهون، مما يجعله خطيرًا على مرضى القلب والسكري.
  • يعمل على تريندات بالوزن لما يحتويه من دهون. لذلك ينصح الأطباء البدناء بالابتعاد عن تناولها لأن تناولها قد يسبب لهم بعض المشاكل الصحية، ويزيد من أزمتهم ويزيد وزنهم أكثر فأكثر.
  • تناول لحم الضأن ضار بمرضى الكلى والنقرس. – منعهم من أكل ما له علاقة بالخراف. لأنه من شأنه أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية التي تؤدي إلى تدهور الصحة.
  • يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى حدوث خلل في ضغط الدم، مما يؤثر على عضلة القلب بشكل كبير، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.

ووجدت بعض الدراسات أن لحم الضأن يحتوي على كمية من الدهون تتراوح بين 17-21 في المائة، وتتنوع هذه الدهون بين الدهون الأحادية والدهون المشبعة، بالإضافة إلى أن نسبة الدهون الموجودة في الضأن أعلى من نسبة الأبقار. لذا تجنب تناول لحم الضأن من أجل صحتك.

أضرار دهون الضأن على الأطفال

دهن الحمل يشكل خطرا على صحة الأطفال. نظرًا لأن هذه الدهون مشبعة، يصعب على الأمعاء امتصاصها وهضمها ؛ لذلك ينصح الأطباء الأطفال بالابتعاد عن أكلها.

ينصح الأطباء أيضًا بتناول لحم الضأن بنسب صغيرة للأطفال. وذلك لاحتوائه على نسبة من تلك الدهون، وسنوضح لك الأضرار التي قد تصيب الأطفال نتيجة تناول دهن الضأن في السطور التالية:

  • وزن تريندات مبالغ فيه. كما يصعب على المعدة هضم هذه الدهون مما يؤدي إلى تراكمها داخل المعدة، ومع مرور الوقت يزداد حجم الدهون المتراكمة، وبالتالي يزيد الوزن عن المعدلات الطبيعية مسببة السمنة.
  • الإصابة بأمراض القلب. حيث أن تراكم الدهون داخل الجسم ليس شيئًا طبيعيًا، فهذه الدهون تعيق حركة الدم داخل الجسم وقد تؤدي أحيانًا إلى انسداد الشرايين، وبالتالي لا يمكن للدم المرور عبر الشرايين .. مما يؤدي إلى حدوث خلل في الجسم. عضلة القلب وعدم انتظامها، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  • قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني. حيث أن هذه الدهون تعتبر من السموم في جسم الإنسان، ويحدث هذا المرض نتيجة تراكم الدهون في الكبد، وهذا قد يسبب بعض المشاكل الأخرى للأطفال ؛ نظرًا لأن نظام المناعة لديهم لا يزال يتشكل، فمن الخطأ أن يأكل الأطفال هذه الوجبات في المقام الأول.
  • قد يؤدي إلى اضطراب في المعدة نتيجة عدم التوازن الذي يحدث بسبب الإدخال المفاجئ للكثير من الدهون المشبعة في الجسم ؛ حيث أنه لم يعتاد الحصول على تلك النسبة من الدهون مرة واحدة، خاصة وأن دهن الضأن يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون.
  • يحظر على الأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والتهاب الكبد الفيروسي والتهابات الكلى والسكري تناول اللحوم التي تحتوي على نسبة من دهون الضأن. لأن ذلك قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم الصحية. يمكنك أيضًا عرض: ما هو صوت الخروف وما يصيبه من أمراض؟

نصائح لتجنب تلف دهون الضأن

هناك بعض النصائح التي تساعد في تجنب الضرر الناتج عن تناول دهون الضأن، ومن هذه النصائح:

  • يجب تجنب تناول لحم الضأن المقلي أو المسلوق، ولكن الطريقة الصحية هي شويه، وهذا يجعله يتخلص من نسبة الدهون فيه، وبالتالي فهو صحي إلى حد ما.
  • يفضل تناول بعض الخضار أو السلطات الخضراء عند تناول خميرة لحم الضأن أو لحومها التي تحتوي على نسبة من الدهون. لأن كما نعلم فإن هذه الدهون تجعل عملية الهضم صعبة، ولكن مع وجود هذه الخضار ستسهل عملية الهضم إلى حد ما.
  • ينصح بأن يكون جزء لحم الضأن من منطقة الظهر أو الفخذ. حيث تعتبر هذه المناطق خالية إلى حد ما من الدهون، وبالتالي تجنب المشاكل الصحية التي تسببها. يمكنك أيضًا عرض: طريقة عمل كبد الغنم وافضل الوصفات

الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون من لحم الضأن

أظهرت الدراسات أن هناك بعض الأطعمة التي إذا أكلها الإنسان بعد أكل لحم الضأن، فإنه سيتخلص من الدهون التي ترسخت، ومن هذه الأطعمة:

تفاحة خضراء

يساعد تناول التفاح الأخضر على حرق الدهون المترسبة في الجسم. حيث أنه يحتوي على مجموعة من الألياف التي يحتاجها الجسم لبذل جهد ليتمكن من هضمه، ويتمثل هذا الجهد في حرق السعرات الحرارية.

إذا افترضنا أن حجم تلك الفاكهة 200 جرام، وتحتوي على 20 سعرًا حراريًا، فلكي يتمكن الجسم من هضمها، يجب أن يحرق 25 سعرًا حراريًا، وبالتالي فقد السعرات الحرارية فيها بالإضافة إلى 5 سعرات حرارية إضافية، ويشعر أيضًا بالامتلاء. لذلك، يوصي خبير التغذية بتناول التفاح الأخضر.

التوت البري

يعتبر التوت البري من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والمعادن التي تتطلب من الجسم حرق الدهون المخزنة فيه حتى يتمكن من هضمها، ويفضل تناول التوت مع السلطات أو الشوفان أو الحليب منزوع الدسم لذلك أن تأثيره أقوى.

أفوكادو

يساعد الأفاكودو على حرق الدهون وفقدان الوزن، مما يجعله خيارًا مناسبًا لحرق الدهون المترسبة من خميرة لحم الضأن، حيث أنه مضاد للأكسدة ويحتوي على الكثير من الألياف.

المجموع بعد التفصيل

وبناء على ما تم عرضه في هذا الموضوع نجد أن:

  • البروتين هو المكون الرئيسي للدهون في لحم الضأن.
  • تسبب دهن الحمل أمراض القلب وانسداد الشرايين والسمنة وعدم توازن ضغط الدم والكبد الدهني واضطراب الأمعاء.
  • إن تناول لحم الضأن المشوي هو أصح طريقة لتجنب تلف الدهون.
  • يحتوي مربى لحم الضأن على دهون تتراوح بين 17-21٪.
  • يوصى بتناول الأفوكادو والتوت البري والتفاح الأخضر للتخلص من الدهون التي يودعها الحمل.