كيف تصنع قهوة عربية أصيلة
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة هيل.
- 3 أكواب ماء.
- 3 فصوص.
- رشة زعفران.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء لصنع القهوة ونضع فيه 3 أكواب من الماء ونتركه على الموقد حتى يغلي.
- ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من القهوة وملعقة من الحبهان ونقلب جيداً ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم أضيفي ثلاث فصوص وحركي واتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم نرفع القهوة عن النار ونغطيها لفترة قصيرة.
- ثم أضف القليل من الزعفران أو حسب رغبتك، ثم اسكبه في أكواب القهوة وقدمها ساخنة.
فوائد القهوة العربية
- تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض وخاصة السرطان.
- تساعد القهوة العربية على تحفيز الجهاز العصبي بشكل كبير، حيث أن القهوة العربية لديها القدرة على جذب الانتباه والتركيز.
- تساعد القهوة العربية على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما يساعد تريندات على تحسس الجسم للأنسولين، كما أنه له فائدة كبيرة في مرض السكري من النوع الثاني.
- تساعد القهوة العربية في الوقاية من مرض الزهايمر.
- تساعد القهوة العربية في تقليل آلام العضلات التي تنتج عند ممارسة الرياضة، مع الحرص على عدم الإفراط في شربها.
- تساعد القهوة العربية على منع النوبات القلبية عند تناولها بشكل متكرر، حيث تعمل القهوة على التخلص من الدهون في الشرايين.
- تساعد القهوة في تقليل التعرض للتوتر والقلق، كما تساعد القهوة أيضًا في تخفيف أعراض الاكتئاب، ولها دور كبير في المساعدة على تحسين الحالة المزاجية.
- للقهوة العربية دور كبير في المساعدة على تقوية جهاز المناعة.
- تساعد القهوة العربية في علاج الصداع وتقليل أعراض الصداع النصفي.
- للقهوة العربية دور كبير في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة، كما لها دور كبير في منع التسوس.
- تساعد قهوة أرابيكا على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها، وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.
كيف يصنع السادة القهوة العربية
مكونات:
- قهوة عربية خام.
- ماء.
- تل بهارات زعفران.
طريقة التحضير:
- نقوم بغلي الماء في القدر لصنع القهوة.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السلة لكل لتر من الماء.
- نضعهم على الموقد حتى يغلي لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
- لا تقلب القهوة بعد الغليان لأن القهوة تستقر في قاع الإناء.
- تصب القهوة في الدلة بعد تصفيتها.
- يضاف الهيل قبل التقديم.
- اترك القهوة لبضع دقائق قبل التقديم لتخمير الهيل مع القهوة.
- قدمي القهوة مع التمر أو أي نوع من الحلوى.
طريقة صنع القهوة العربية البدوية
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون (البن).
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من المسك المطحون.
- رشة زعفران مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة العمل:
- قم بغلي كوب ونصف من الماء على الموقد.
- أخرج القدر من الموقد بعد الغليان.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من البن المطحون، ونصف ملعقة كبيرة من الهيل، وربع ملعقة صغيرة من المستكة، ورشة زعفران، وربع ملعقة صغيرة من القرنفل، وحرك جميع المكونات جيدًا.
- ثم ضعه على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
- ثم اسكبي القهوة في الأكواب المخصصة وقدميها ساخنة.
طريقة صنع القهوة السعودية
مكونات:
- 1 لتر من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من البن المحمص والمطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الهال الخشن.
- 5 فصوص.
طريقة العمل:
- نضع الماء في القدر لصنع القهوة ونتركه على الموقد حتى يغلي.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة ونتركها حتى تغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الهال الخشن وخمس حبات من القرنفل، وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- يمكنك إضافة الزنجبيل بدلاً من القرنفل حسب رغبتك.
- تُسكب القهوة في فناجين القهوة وتقدم مع التمر.
طريقة صنع القهوة الإماراتية الأصلية
مكونات:
- 2 كوب ماء مغلي.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- رشة زعفران.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة البيضاء غير المحمصة.
- سكر عند التقديم.
طريقة العمل:
- ضعي الماء المغلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، أضيفي القهوة إلى الماء المغلي واتركي القهوة على النار لمدة دقيقتين حتى تغلي.
- ثم يضاف الهال المطحون ورشة من الزعفران إلى القهوة حتى تغلي.
- ثم نخرج القهوة من النار ونصبها في منظم الحرارة.
- يتم تقديم القهوة مع فناجين القهوة مع السكر والتمر.
- طريقة صنع البن اليمني بالزنجبيل
مكونات:
- 1 كوب ماء.
- 6 ملاعق صغيرة من القهوة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضع كل المكونات فيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم نرفع القدر عن النار حتى تختفي الفقاعات، ونضعه على النار مرة أخرى.
- اترك القهوة لبضع دقائق قبل التقديم حتى تستقر الشوائب في قاع الإبريق.
- يمكنك استبدال القهوة بقشور القهوة، ويمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
طريقة صنع القهوة بالحليب
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة.
- 1 لتر حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- قرنفل.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع بداخله لترًا من الحليب وكوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من القهوة ونتركها على الموقد حتى الغليان.
- ونقوم بتصفية القهوة بالفلتر الخاص بها، ونضع القهوة بعد ترشيحها في إناء آخر ونضعها على النار، ونضيف عود قرنفل، ونضيف كمية من السكر مع التحريك حتى تسخن.
- في كوب التقديم نضع نصف كوب من الحليب والنصف الآخر من القهوة ونقدمها.
تلف القهوة
- تسبب القهوة التعرق الشديد والإرهاق، لأن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- تسبب القهوة الاكتئاب، حيث يصاب مدمنو القهوة بحالة من الاكتئاب إذا لم يشربوها أثناء النهار.
- صعوبة النوم والأرق، لذا فإن شرب فنجان من القهوة ليلاً يؤدي إلى الأرق والنوم، لأن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم، لاحتوائه على مواد كيميائية ضارة بالجسم.
- التسبب في زيادة ضغط العين.
- صعوبة امتصاص الحديد داخل الجسم.
- هشاشة العظام.
- اضطرابات معوية مختلفة، خاصة قرحة المعدة، لأن تناول كميات كبيرة من القهوة يهيج بطانة المعدة.
- لديك نوبة هلع.
في هذا المقال، تعرفنا على طريقة صنع القهوة العربية الأصيلة، وفوائد القهوة العربية، وطريقة صنع القهوة العربية السادة، وطريقة صنع القهوة العربية البدوية، وطريقة صنع القهوة العربية السعودية، والطريقة من صنع القهوة الإماراتية الأصلية، وطريقة صنع البن اليمني بالزنجبيل، وأضرار القهوة.