ما هي حساسية الطعام؟
حساسية الطعام هي رد فعل ينتج عن الجهاز المناعي في الجسم نتيجة رفض الجسم لنوع معين من الطعام، حتى لو كانت كمية ذلك الطعام قليلة، لأن الجسم يرفض إدخال ذلك الطعام فيه. .
يصاب 6٪ إلى 8٪ من الأطفال بحساسية غذائية في سن 3 سنوات، لكن يتخلص المزيد من هؤلاء الأطفال من أعراض هذه الحساسية مع تقدمهم في السن.
أعراض حساسية الجلد عند الأطفال من الأكل
تظهر بعض أعراض حساسية الأطفال من الأكل، ومنها:
- ظهور طفح جلدي على جسم الطفل على شكل بثور حمراء.
- يشير الصوت أثناء التنفس إلى اضطراب في التنفس.
- آلام في البطن مع قيء وإسهال.
- الدوار والدوخة.
- وجود قشور حمراء على الجلد قد تستمر لمدة 24 ساعة.
- التهاب الحلق وسيلان الأنف.
- احمرار شديد في العين وشعور بحكة.
- العطس والسعال.
- الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال.
الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال
هناك العديد من الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال، ومنها:
1- الحليب
يعتبر الحليب من أنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على البروتين وبعض الهستامين بالإضافة إلى مادة E-amyunoglobulin، والتي إذا زادت نسبتها في الدم فإنها تسبب وجود مشاكل الحساسية في الجسم.
حليب البقر هو أحد أكثر مسببات حساسية الألبان شيوعًا من حليب الجاموس أو حليب الأغنام.
2- بيض
الذي يسبب الحساسية بعد تناول البيض هو بياض البيض وليس صفار البيض، لأن البياض هو أكبر جزء يحتوي على البروتين.
3- السمك
قد تحتوي المأكولات البحرية بشكل عام على بعض البكتيريا التي تفرز هذه السموم في الجهاز الهضمي بعد الأكل، والتي قد تسبب الحساسية.
4- قمح
يعتبر القمح من أكثر الأطعمة التي تسبب الحساسية في الجهاز الهضمي، وخاصة المكونات المصنوعة من جنين القمح.
5- لحم
حساسية اللحوم هي نوع من الحساسية تظهر في بعض المجموعات، ولكن يمكن التخلص من المكونات التي تؤدي إلى الحساسية من خلال الطهي والتسخين.
6- الخضار
ترجع الحساسية التي تنتج عن الخضار في الغالب إلى انخفاض درجة حرارة هذه الخضار، لذلك إذا تعرضت للتسخين والطهي، فقد لا تسبب الحساسية.
تحليل حساسية الطعام
يعتمد تحليل حساسية الطعام على شكوى الشخص المتكررة من الحساسية بعد تناول نوع من الطعام، ويطلب الطبيب بعض اختبارات الدم للتأكد من وجود مضادات السيقان التي يتم إنتاجها في الدم عند دخول نوع من الطعام إلى والجسد يرفضه.
يمكن أيضًا إجراء اختبار الحساسية على الذراع، وإذا كانت النتائج إيجابية، فسوف ينتفخ الجلد ويحمر عند الاشتباه في وجود حساسية تجاه بعض المواد.
علاج الحساسية الغذائية بالأعشاب
يمكن علاج حساسية الطعام بالأعشاب من خلال الأعشاب التالية:
1- زيت الخروع
أثبتت الدراسات العلمية أن زيت الخروع له القدرة على تحسين المعدة وجعلها أكثر مقاومة لأمراض الحساسية، لذلك فهو يساعد في تقليل الحساسية الناتجة عن بعض الأطعمة.
يمكن الاستفادة من زيت الخروع عن طريق أخذ بعض القطرات منه مباشرة على معدة فارغة أو إضافته لبعض المشروبات التي تشربها طوال اليوم.
2- بذر الكتان
لبذور الكتان دور كبير في القليل من رد الفعل التحسسي، لأنها تعمل على تحسين جهاز المناعة في الجسم وتحسين قدرة الجهاز المناعي على العمل.
الفواكه التي تسبب الحساسية
هناك العديد من أنواع الفاكهة التي تسبب الحساسية، ومن هذه الأنواع:
- الفواكه التي تحمل حبوب اللقاح مثل: المشمش والكيوي والتوت والكمثرى والخوخ والمشمش والتفاح وغيرها من الفواكه.
- حبوب لقاح الأعشاب التي تصل إلى بعض الفواكه مثل: البطيخ، والشمام، والبرتقال.
- حبوب اللقاح الدمسية التي تظهر للإنسان تصيب بعض الفواكه مثل: البطيخ، الشمام، الموز.
- لقاح الشيح، والذي يؤثر بشكل خاص على ثمار الخوخ.
طرق منع الحساسية
يجب على الشخص الذي يعاني من الحساسية اتباع طرق الوقاية من الحساسية، ومن هذه الطرق ما يلي:
- يفضل تناول الخضار والفواكه بعد الطهي، لأن الطبخ يغير التركيب الكيميائي للطعام ويؤدي إلى تكسير البروتينات المسببة للحساسية.
- يفضل استخدام الفواكه والخضروات المعلبة بدلاً من الطازجة أو المجففة لأن لها تأثير مضاد للحساسية.
- يفضل إزالة القشر الخارجي من الثمار المسببة للحساسية، لأن البروتينات التي تؤدي إلى الحساسية غالباً ما تتركز في هذا القشر.
أعراض حساسية العدس
تعد حساسية العدس والبقوليات من أنواع الحساسية الشائعة بين الأطفال. أعراض حساسية العدس هي كالتالي:
- ضيق التنفس وصعوبة التنفس عند الطفل.
- ضعف النبض عند الطفل.
- الشعور بالزرقة في الجسم نتيجة نقص الأكسجين في الجسم.
- شحوب لون الجلد الذي قد يؤدي إلى الإغماء.
- الشعور بالضعف العام والضعف.
- سعال وتورم في الحلق.
- انتفاخ اللسان والشفتين والجزء العلوي من الحلق.
- وجود آلام شديدة في البطن.
- وجود حكة شديدة تتراوح من شدتها إلى متوسطة.
- يمكن أن تسبب الحساسية الموت أحيانًا نتيجة النقص العام في الدورة الدموية.
عوامل الخطر لتطوير حساسية الطعام
هناك بعض الأسباب التي تمثل عوامل الخطر لتطور الحساسية، بما في ذلك:
1- تاريخ العائلة
يلعب العامل الوراثي دورًا كبيرًا في حساسية الطفل، سواء كانت حساسية تجاه الطعام أو حساسية تجاه بعض المنتجات أو غيرها.
2- الإصابة بنوع معين من الحساسية
إذا كان الشخص يعاني من نوع معين من الحساسية، فقد يزداد خطر الإصابة بنفس النوع من الحساسية.
3- العمر
العمر هو أحد العوامل الرئيسية لتطور الحساسية، لذلك نلاحظ أن الأطفال هم أكثر الفئات عرضة للحساسية، وخاصة الأطفال في سن الرضاعة.
4- الربو
يعتبر الربو من أكثر الأمراض شيوعًا التي قد تؤدي إلى الحساسية، لذا فمن المحتمل أن يصاب الشخص المصاب بالربو بالحساسية معًا.
طرق التعامل مع مرض الحساسية
إذا علم الشخص أنه يعاني بالفعل من حساسية، فعليه اتباع ما يلي:
- يجب الحرص على قراءة ملصقات الطعام قبل تناولها وتجنب أي مكونات غذائية تؤدي إلى الحساسية.
- يفضل التحدث مع طبيب خاص للتعرف على أفضل العلاجات التي يتم تناولها في حالة حدوث نوبة حساسية شديدة.
- في حالة تناولك الطعام خارج المنزل، يجب التأكد من أنه لا يحتوي على عناصر غذائية تؤدي إلى ظهور الحساسية لديك، أو أنه غير مطبوخ في أواني قد تسبب لك الحساسية.
بعد أن قدمنا لكم عن حساسية الجلد لدى الأطفال من الأكل وتعرفنا على أنواع الأطعمة والفواكه التي تسبب الحساسية لدى الأطفال وطرق الوقاية منها وعلاجها من خلال الأعشاب نتمنى أن ينال إعجابكم الموضوع.