كيفية صنع الجيلي لاذع
مكونات
- 5 أكواب دقيق منخول.
- 25 كوب سكر بودرة.
- ست بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مسحوق الخبز المعلق رائع.
- نصف كوب ماء مثلج.
للحشو والوجه
- 2 علبة كريمة خفق.
- 2 عبوة جيلي.
- أي نوع من الفاكهة هو المفضل.
كيف تستعد
- يتم فصل صفار البيض الست عن البياض.
- استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الصفار حتى يصبح لونه فاتحًا.
- أضيفي الفانيليا وأضيفي نصف السكر فقط وأعيدي الخلط.
- أضيفي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر) إلى خليط صفار البيض.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض الست مع باقي السكر حتى يصبح البياض أبيض ويصبح مثل المرنغ.
- يُضاف المزيج الأبيض إلى مزيج الصفار مع التحريك في نفس الاتجاه.
- نحضر صينية كيك صغيرة ونشحمها ثم نرش عليها القليل من الدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك في قالب.
- ضعي الكعكة على رف الشواء في الفرن المسخن مسبقًا قبل البدء في تحضير الوصفة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تستغرق الكعكة من 25 إلى 35 دقيقة، حسب نظام كل فرن.
- يتم إخراج الكعكة بعد الانتهاء وتترك حتى اليوم التالي، ثم نقوم بتزيينها.
- في اليوم التالي، يصنع الجيلي بالطريقة المعتادة عن طريق مزج كيس من الجيلي مع كوب من الماء الساخن حتى يغلي، ثم إضافة كوب من الماء المثلج إليه.
- نحضر الصينية التي صنعت من الكيك ونسكب فيها القليل من الجيلي ونتركها في الثلاجة حتى تتماسك وتحصل على قوام الهلام المعروف.
- ثم نخرج الدرج ونوزع عليه أنواع الفاكهة حسب الذوق.
- اسكبي كيسًا آخر من الجيلي على الفاكهة، وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.
- نحضر الكيكة ونقسمها إلى قرصين.
- سقي القرص الأول باستخدام هلام سائل.
- أخرج الدرج من الثلاجة وضع القرص الأول عليه.
- ثم يتم توزيع نصف الكريمة وبعض شرائح الفاكهة.
- القرص الثاني يوضع على الكريمة والفواكه ثم يسقى بالهلام.
- يتم توزيع ما تبقى من الجيلي على الكعكة بأكملها ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكعكة والهلام أيضًا.
- بعد التماسك، أخرجي الصينية وضعيها بصينية أكبر منها مع الماء الساخن لمدة دقيقة فقط، ثم اقلبها وقدميها.
- يمكنك تزيين الجوانب بالكريمة، وتزيينها بباقي شرائح الفاكهة، ووضعها في الثلاجة.
كيفية عمل تورتة برتقال
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا بلاستيكيًا صغيرًا واستخدم مصفاة لغربلة الدقيق أولاً للحصول على عجينة مقرمشة وللتخلص من أي شوائب بداخلها.
- نضع الدقيق في وعاء مناسب ونضيف إليه الملح والبيكنج باودر.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض وكوب من السكر وملعقة من الفانيليا واخفقي.
- أضيفي كوبًا من عصير البرتقال إلى مزيج الخلاط وأعيدي الخلط.
- بعد ظهور فقاعات الهواء في الخليط، أضيفي نصف كوب من الزيت واخفقي مرة أخرى.
- نسكب مكونات الخلاط على وعاء الطحين والبيكنج باودر.
- يقلب جيدًا بين المكونات لإكمال الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- نحضر قالب الكيك المناسب وننشر فيه بعض المادة الدهنية لمنع التصاق الكيك، ثم نسكب المزيج فيه.
- يتم تحضير الفرن مسبقًا قبل التحضير على درجة حرارة متوسطة.
- يتم إدخال القالب في الفرن على الرف الشبكي، لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ثم يتم اختباره من أجل النضج.
- بعد نضج الكيك تمامًا، يبدأ تزيين الكيك.
- توضع كمية مناسبة من كريمة الخفق داخل كيس المعجنات ثم تشكل بعض الرسومات على الكيك.
كيفية صنع كعكة الفاكهة
المكونات والمكونات
- 5 بيضات.
- 1 كوب سكر مطحون.
- 1 كوب دقيق
- كيس الفانيليا.
- رشة ملح ناعم.
- كيس مسحوق الخبز.
للتزيين
- كريم شانتيلي.
- شراب السكري.
- شرائح فراولة.
- شرائح أناناس.
- شرائح كيوي.
- مكسرات مطحونة.
كيف تستعد
- يفصل صفار البيض عن البياض.
- أحضر وعاءًا وأضف نصف السكر إلى صفار البيض، جنبًا إلى جنب مع كيس الفانيليا.
- اخفقي المكونات جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي.
- بعد ذلك، اخفقي بياض البيض.
- أثناء الخفق، أضف السكر الناعم تدريجياً.
- استمر في الخفق حتى تمتلئ حتى تحصل على قوام رقيق.
- يُضاف مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض.
- نضيف رشة ملح، ثم كيس بيكنج بودر، ثم ابدئي بإضافة الدقيق تدريجياً، دون توقف عن الخفق، حتى تحصلي على عجينة سميكة.
- يتم تحضير صينية ودهنها ببعض الزيت ثم رشها بالدقيق.
- صبي الخليط السابق.
- يسخن الفرن ويضبط على 180 درجة وتوضع الصينية على الرف الشبكي لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكيك من الفرن بعد أن ينضج تمامًا ولا تفتحيه قبل انقضاء الفترة المذكورة.
- اقلب الكيك واتركه لبعض الوقت حتى يبرد، ثم ابدأ في تزيينه.
تزيين الكعكة
- تنقسم الكعكة إلى قرصين ويرش عليها رشة صغيرة من شراب السكر.
- وزعي الكريم على القرص الأول ورشي القليل من المكسرات المهروسة.
- يتم وضع القرص الثاني على الأول.
- ابدأ بتوزيع الكريم على الكيك
- ثم قم بتكديس شرائح الفراولة وشرائح الكيوي وشرائح الأناناس ببراعة.
- تُدهن جوانب التارت ببقية كريمة الشانتي، ثم تُرش عليها المكسرات ويلتصقون بها.
- الكعكة جاهزة وسعيدة وشفاء.
طريقة عمل كعكة سهلة بكريمة الشوكولاتة
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب كاكاو محلى.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة فانيليا سائلة كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
للتزيين
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
- زبدة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- حزمة كريم.
كيف تستعد
- قبل البدء في تحضير الكيك، قم بتشغيل الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
- أحضر وعاء بحجم مناسب.
- نضيف كل المكونات (البيض، الفانيليا، السكر، الفانيليا) ونخفق جيدا.
- استمر في الخفق حتى تظهر الفقاعات في الخليط ويتضاعف حجمها.
- أضف نصف كوب من الكاكاو المحلى تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- تضاف كمية الزيت المذكورة في المكونات مع التقليب جيداً.
- أضيفي نصف كمية الدقيق تدريجيًا، ثم أضيفي كيس مسحوق الخبز.
- يستمر التقليب حتى يتم الحصول على القوام.
- أحضر صينية مناسبة لكمية الخليط.
- دهن الصينية بقليل من الزبدة.
- يتم إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وتوضع على الرف الشبكي.
- تترك الكعكة حتى تنضج تمامًا.
- أثناء وجود الكعكة في الفرن، يتم تحضير شوكولاتة الوجه.
- طريقة تحضير شوكولاتة الوجه: –
- أحضر مقلاة صغيرة وضع مكعب الزبدة فيها حتى تذوب على نار خفيفة.
- أضيفي الكريمة إلى المقلاة وقلبي برفق.
- أضف كمية السكر مع كمية الكاكاو واستمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة وتصبح كريمية.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن، تترك لتبرد، ثم يتم دهن الوجه والجوانب بخليط الشوكولاتة ورشها بجوز الهند.
استعرضنا خلال السطور السابقة كيفية صنع كعكة سهلة. أفكار الكيك السابقة هي أفكار سهلة وسريعة يمكن لأي ربة منزل أن تفعلها لطفلها في عيد ميلاده، كما يمكن عمل ذلك في أي وقت من السنة حيث تحتوي الكيكة على عناصر غذائية مهمة مثل الحليب والبيض ومن هنا تشجع الطفل ليأخذها.