أفضل إسبرسو
- لا يوجد فرق كبير بين الإسبريسو وحبوب القهوة العادية، لأن نوع القهوة المستخدمة له تأثير كبير على الطعم أثناء الشرب، وكوب كبير من القهوة قد يحتوي على حبوب محمصة داكنة.
- ومع ذلك، فإنه لا يحتوي على نفس الكمية من الكافيين، وقد يحتوي فنجان من الإسبريسو على مادة الكافيين أكثر من فنجان القهوة العادي.
- هناك العديد من أنواع الإسبريسو المتميزة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة، وتتميز بأنها من بين أفضل الأنواع التي لا مثيل لها.
من بينها ما يلي:
1_ Kicking Horse Coffee، Cliff Hanger Espresso
- لا تعد Caking Horse فقط من أفضل الأسماء في صناعة القهوة، ولكنها تعتبر أيضًا واحدة من أفضل الشركات التي تتفوق في حبوب البن والإسبريسو.
- لأنها تقدم حبوب قهوة الإسبريسو لشركتها، وهي غنية بالنكهات المميزة، وتجمع حبوب البن هذه بين قارات مختلفة ونكهات لا توجد في أي مكان آخر.
- حيث نجد خلطة رائعة من النكهات المتخصصة بالفواكه والكاكاو والتي تمتزج بحبوب القهوة ذات المستوى المتوسط للتحميص، والمخصصة لمن يحبون القهوة بأجمل مذاق.
- سوف يستمتعون أيضًا بقدر أقل من المرارة الناتجة عن الفاصوليا المحمصة، وكذلك مزيج قوام الفاصوليا.
2- أمنية الموت (أقوى قهوة في العالم)
- إذا كان الناس يريدون تجربة قهوة إسبريسو قوية جدًا، فإن رغبة الموت هي حبوب البن هي الخيار الأمثل، حيث يتم تحميص حبوب القهوة ولكن ليست داكنة جدًا.
- كما أنه يحتوي على ضعف كمية الكافيين مقارنة بحبوب القهوة العادية.
- يتم استخدام حبوب روبوستا فقط، والتي تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين مقارنة بحبوب بن أرابيكا المستخدمة في العديد من العلامات التجارية المعروفة، في حين أن حبوب روبوستا أرخص سعرًا وأقل جودة من حبوب البن.
- لكن تمكّن إسبرسو الموت من العثور على حبوب بن روبوستا بجودة عالية ومذاق لذيذ.
- حيث أن شاربي الإسبريسو لا يعرف الفرق بين مذاق كل من روبوستا وحبوب الكافيين، لأن الطعم سلس.
- تمكنت رغبة الموت أيضًا من إخراج هذا المذاق، حيث يبدو الإسبريسو منه لذيذًا وهو أحد العلامات التجارية الشهيرة على موقع أمازون.
- إن ادعاء أنها أقوى قهوة في العالم ليس مجرد ادعاء تسويقي، ولكن هذا الادعاء صحيح، بسبب الجرعات العالية من الكافيين التي تحتوي عليها. Lavazza Super Crema Espresso – 2
- على الرغم من أن هناك الكثير من محبي القهوة يبحثون عن المشروب الأكثر مرارة، وذلك عن طريق تحميص القهوة إلى درجة معينة تكون فيها القهوة المحمصة داكنة جدًا، أو تكون درجة قوتها داكنة.
- هناك بعض مستهلكي القهوة الآخرين الذين يستمتعون بمذاقها الحلو، ولمن يريد ذلك من حبوب البن التي لا يهيمن عليها التحميص.
- هذا النوع من القهوة هو قوام إسبرسو كريمي مملح. كوفي كولت تحميص غامق – 3
- هذا النوع من القهوة هو نوع شائع جدًا، لكنه ليس شديد التحميص، وهذه القهوة لها نكهة قوية، لكن دون الشعور بمرارة الكافيين، لأنها كانت قادرة على تقليل الإضافات من أجل تعزيز مذاقها وجعلها أنقى.
- هذه القهوة تشبه فحم الكوك، لكنها أقوى قليلاً، لأن كلاهما لهما نفس طريقة استخدام حبوب البن، ونفس إجراءات التحميص من أجل تحقيق أقصى استفادة من حبوب البن.
- الآن يمكن استخدام هذه القهوة القوية بأمان مع مشروبات الإسبريسو التي تضيف الحليب مثل اللاتيه والكابتشينو. لافاتزا جران كريما إسبريسو 4 –
- Lavazza Gran هو أحد الأنواع ذات الكثافة الكاملة والغنية، حيث يحتوي على الكريمة في الأعلى، وهو مصمم على غرار كريمة الإسبريسو، وخاصة اللاتيه والكابتشينو.
- يأتي هذا المزيج من توافر حبوب البن المحمصة من أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا روبوستا وأرابيكا، مما يوفر نكهة فريدة لتخمير الإسبريسو.
- أيضا طريقة عمل خلطات الإسبريسو، حيث يتم تحميص حبوب البن حتى تصبح داكنة جدا، حيث يتم استخلاص الزيوت، وهذا يقلل من الحموضة.
ليون دايموند هيد إسبرسو -5
- القهوة المحمصة الإيطالية من أجود أنواع القهوة، وتشتهر بنكهتها الجريئة والقوية، حيث يتم تحميص الحليب ولكن بدرجة متوسطة ولا تعرف العلامة التجارية الاختيار الممتاز لحبوب الحليب.
- كما يتم توفير الإسبريسو من نكهة قوية مع نسبة حموضة منخفضة، و 10 بالمائة منها عبارة عن ثلج، وهي مصنوعة من حبوب البن التي تأتي مباشرة من مزارع هواوي المعروفة.
- يضاف إليها نكهة عالية الجودة مما يجعلها خلطة عالمية شاملة. يمكنك الحصول على حبوب البن هذه، خاصةً إذا كان الشخص من محبي النكهات الأخرى.
- تحتوي القهوة المعروفة باسم ليون على حبوب قهوة قوية جدًا وغنية جدًا. كبسولات القهوة
هناك العديد من أنواع كبسولات القهوة والتي يفضلها الكثير من الناس، على سبيل المثال:
- سوكورو.
- فريدو إن تينسو.
- فريدو ديليكاتو.
- كورتو.
- فانيلا إكلير.
- كراميل كريم برولي.
- حلوى الكاكاو.
- شيكاتيلو.
- إسبر إتزيوني، البندقية.
أنواع القهوة الإيطالية
- في الآونة الأخيرة، أصبح من المألوف شرب القهوة في المقاهي، وأصبحت هذه الطريقة حاضرة جدًا في الحياة، مثل دعوة الأصدقاء إلى المقاهي لتناول القهوة، وتناول فنجان من الإسبريسو الكلاسيكي.
- يُعتقد أن طريقة تخمير الإسبريسو قد تم اختراعها في إيطاليا، ثم انتشرت على نطاق واسع في مختلف دول العالم.
- اليوم، يفضل الناس في أوروبا وأمريكا وكذلك آسيا والشرق الأوسط هذا النوع من القهوة.
- تم تقديم أول آلة قهوة إسبرسو في العالم في إيطاليا، في عام 1905، والتي عملت عن طريق تمرير الماء المكثف من البخار، تحت ضغط معين، عبر حبوب البن المطحونة.
- كان مذاق القهوة الناتجة مختلفًا عن مذاق الإسبريسو الحديث، نظرًا لدرجة حرارته الشديدة والمرتفعة.
- اكتسبت القهوة خاصية الحرق. كان المستهلكون الأكثر شيوعًا لهذه القهوة هم البرجوازية، وبعد ذلك امتدت طريقة التحضير إلى ألمانيا وفرنسا.
- في منتصف القرن العشرين، حدثت تغيرات في طريقة صنع القهوة، حيث تم تسخين الماء إلى درجة حرارة 92 درجة، وتم تمريره تحت ضغط مرتفع، من خلال القهوة.
- الآن يتم تحضير الإسبرسو بسرعة كبيرة تحت درجة حرارة عالية.
أنواع قهوة الإسبريسو
1- اسبريسو
الذي يحتوي على نكهة قهوة أكثر، ولكن مع كمية أقل من الكافيين، مقارنة بالقوة الكلاسيكية.
ومن أصنافها لونجو، والذي يعتبر إسبرسو مخفف بالماء الساخن، وتحتوي هذه القهوة على كمية أكبر من الكافيين، وذلك بسبب طول الفترة التي يمر فيها الماء عبر البن المطحون.
2- كابتشينو
- هي عبارة عن قهوة اسبريسو مع إضافة الكثير من رغوة الحليب التي تصل إلى حافة الأكواب من الأعلى، ويتم رش الرغوة بتهوية جيدة من مسحوق الشوكولاتة المبشور أو الكاكاو.
- يرسم صانعو القهوة المحترفون على السطح الرغوي بالحليب والشوكولاتة في إيطاليا.
- يوجد أيضًا كابتشينو معطر، مع عصير برتقال طازج، ويتم تقديم الكابتشينو في أكواب خزفية مسخنة مسبقًا.
3- الولايات المتحدة
- هذا إبريق كامل من الشاي يصل حجمه إلى 470 مل، ويتم تحضيره في جزء واحد من نوع من البن المطحون.
- يطلق عليه الإيطاليون اسمًا يطلق عليه، وهو ما يعني المياه القذرة، حيث يتم تخميره بطريقة أمريكية مختلفة.
- يتم استخدام الآلة المخصصة لصنع هذه الأنواع من القهوة بالفلتر في أوروبا.
- يتم تخفيف الإسبريسو الكلاسيكي ببساطة بالماء الساخن، حتى يصل إلى 120 مل.
4- لاتيه
هي قهوة مع حليب، وهذا يضاف إليها بعض الحليب، ويتم تخفيفها بالإضافة إلى كمية قليلة من القهوة، وتسكب القهوة فوق الحليب الدافئ في خط رفيع للغاية، وتقدم في أكواب شفافة.
5- موكاشينو
هو نوع من قهوة لاتيه، وثلث المشروب إسبرسو، والثلثان المتبقيان حليب وكريمة مخفوقة وشوكولاتة ساخنة، وهذا المشروب لذيذ جدا.
6- ماكياتو
هذا النوع عبارة عن إسبرسو بكمية قليلة من الحليب، ويسمى أيضًا القهوة الملونة والرخام.
7- كوريتا
- هذا النوع هو جزء من الكحول المضاف إلى قهوة الإسبريسو، ويمكنه أيضًا استخدام الويسكي أو أنواع أخرى من النبيذ، حسب نوع المشروب الكحولي، وموطن تلك الوصفة.
- إذا كان الويسكي مع القهوة فهو في أيرلندا.
- بالنسبة للفودكا، هذه قهوة روسية.
- مع الجن، هذه قهوة بالإنجليزية.
- الإيطالية الكلاسيكية هي القهوة مع الأماريتو.
رومان 8
الرومان عبارة عن ليمون واسبريسو ولكن بإضافة كمية قليلة من عصير الليمون.
9 الجليد
وهي عبارة عن اسبريسو ملفوف عن طريق اضافة الايس كريم حيث تبرد القهوة قبل اضافة الايس كريم اليها فيكون الايس كريم ربع الكمية ويمكن اضافة القرفة والكراميل والشوكولاته واستخدامها.
تعرفنا على أفضل أنواع قهوة الإسبريسو، وكذلك مصادر القهوة المصنوعة من أنواع مختلفة من الإسبريسو وجميع الإضافات التي تعطي نكهاتها المميزة.