كيفية صنع الكنافة الباطلة
وانتشرت الكنافة الزائفة لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها مما دفع الكثير من ربات البيوت إلى تحضيرها من حين لآخر.
طريقة عمل الكنافة الكاذبة مع الخبز المحمص
مكونات
- علبة من الخبز المحمص منزوعة من الأطراف.
- حزمة كريم.
- قطعة زبدة.
- 3 أكواب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة طحين.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات للتزيين، بما في ذلك الفستق أو الفول السوداني أو اللوز.
مقادير كنافة شربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة أو ملعقة من مسحوق الفانيليا.
كيفية صنع شربات
نضع الماء والسكر في قدر على النار حتى الغليان، ثم نهدئ النار ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها من فوق النار ونضيف الفانيليا.
كيف تستعد
- باستخدام محضر الطعام، نقوم بتقطيع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ناعمة.
- اخلطي التوست المفروم مع الزبدة بعد ذوبانها.
- اذهبي لعمل البودنج الذي نضعه بين طبقات الكنافة.
- في قدر على نار هادئة، ضعي المكونات التالية: الحليب والماء والسكر والنشا والدقيق والفانيليا.
- قلّب المكونات السابقة معًا حتى تبدأ في التكاثف.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، أخرج البودينج من الموقد، واتركه يبرد لبضع دقائق، ثم أضف علبة الكريمة وقلّب حتى التجانس التام، وهكذا ينتهي البودينغ.
- نضع طبقة من الخبز المحمص في قاع الصينية، ندخلها إلى الفرن، ثم نضع طبقة من البودنج، ثم طبقة أخرى من الخبز المحمص.
- توضع الكنافة في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- نضع الشربات على الكنافة عند الانتهاء، ونزين الوجه بالفستق.
طريقة عمل الكنافة بالقسماط
مكونات
- فقط ربع كوب بقسماط مطحون.
- نصف كوب سكر.
- نصف كتلة زبدة.
- علبة حامض.
- نصف كوب جبن كريمي.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
- ربع كوب دقيق سميد.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب حليب بودرة.
كيف تستعد
- اخلطي المكونات التالية بقسماط، سكر، زبدة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- في محضر الطعام، أضيفي جبن الموزاريلا والجبن الكريمي واخلطيهما جيدًا.
- في وعاء على النار، ضعي الماء ودقيق السميد والحليب البودرة والسكر وقلبي الخليط حتى يلتصق.
- في صينية، ضعي طبقة من البقسماط، وطبقة من خليط الجبن، وطبقة من بودينغ السميد.
- ادخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضع الشربات على الكنافة عندما تخرج من الفرن، ونزين الوجه بالمكسرات.
طريقة عمل الكنافة المزيفة بخبز الحمام المطحون
المكونات وطريقة التحضير
- 5 أكواب من خبز الحمام المطحون.
- فقط ربع كوب زبدة.
- كوب سكر.
- 5 أكواب حليب.
- فقط ربع كوب سميد.
- ملعقة من ماء الورد.
- كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- اخلطي خبز الحمام المطحون مع الزبدة في محضر الطعام لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- في وعاء فوق النار نضع السميد والحليب والسكر وننتظر حتى يغلي ثم نضيف ماء الورد ونرفع القدر عن النار.
- في قاع الصينية نضع طبقة من خليط خبز الحمام والزبدة، ثم نضيف طبقة من الكريمة، وطبقة من جبنة الموزاريلا، وأخيراً طبقة من خليط خبز الحمام.
- نضع صينية الكنافة في فرن على حرارة 180 درجة ونتركها حوالي ربع ساعة أو حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع الشربات على الكنافة بعد خروجها من الفرن بضع دقائق، ونزين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز أو الفستق.
كنافة بالقشطة الصناعية
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كتلة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
مكونات الكريم الزائف
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
- ملعقتان ونصف من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب جبن موزاريلا.
كنافة شربات مكونات كاذبة
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة من ماء الورد.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة فانيليا.
كيفية صنع شربات
اخلطي جميع مكونات القطر معًا واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد والليمون والفانيليا وقلبي جيدًا.
كيف تستعد
- نضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم اطحنها في محضر الطعام لمدة 3 دقائق.
- اخلطي الكنافة مع السكر البودرة والزبدة المذابة.
- في وعاء، ضعي جميع مكونات الكريمة من الحليب وعلبة الكريمة والسميد والنشا والسكر.
- اخلطي المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة، ثم ضعيها على الموقد حتى يصبح القوام متماسكًا.
- في صينية، ضعي طبقة من الكنافة، ثم طبقة من الكريمة، وأخيراً طبقة من جبنة الموزاريلا.
- نضع الكنافة في فرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
- نضع الشربات على الكنافة عند الانتهاء، ونزين الوجه بالمكسرات مثل الجوز أو الجوز والفستق.
طريقة عمل الكنافة الزائفة بالشعيرية
مكونات
- كيلو نودلز.
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- فقط ربع كوب سكر.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- نوع المكسرات المتاحة للتزيين.
- نصف كتلة زبدة.
كيف تستعد
- نكسر المعكرونة إلى قطع أصغر.
- اقلب المعكرونة والزبدة في قدر على النار حتى تجذب اللون الذهبي.
- اخلطي الحليب والسكر والنشا والبيكنج باودر والفانيليا معًا.
- نضع الشعيرية في الأسفل، ثم نضع الخليط الذي نصنعه من الحليب وباقي المكونات.
- نضع الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من الأسفل وتنخفض كمية السائل من الأعلى.
- تزيين الكنافة بالمكسرات المتوفرة مثل الفستق الحلبي، ويمكنك إعادتها للفرن حتى يتغير لونها من الأعلى.
طريقة صنع الكنافة الزائفة البسيطة ومكوناتها المختلفة والمتوفرة في معظم البيوت جعلتها وصفة ممتازة للمناسبات والنوايا البسيطة، لأن وقت تحضيرها لا يتجاوز ساعة تقريبًا حسب الوصفات التي ذكرناها وأنت يمكنك اختيار الوصفة التي لديك مكوناتها، وتطبيقها في أقرب فرصة.