القيمة الغذائية للثوم
- باستخدام الثوم على معدة فارغة نجد أن له فوائد صحية عديدة، أولها الوقاية من الأورام السرطانية، حيث يمنع انتشار جذور الأنسجة الحرة في الجسم.
- بالإضافة إلى الفعالية الكبيرة للثوم في تناول فص من الثوم على معدة فارغة، فهو مفيد جدًا لمرضى السكر، بالإضافة إلى علاج الصداع النصفي أيضًا.
- كما يفيد تناول الثوم في تعزيز صحة الشعر، وذلك بتناوله يومياً على معدة فارغة أو بوضعه على السلطة الخضراء، أو استخدامه في الطهي.
- تتمتع فصوص الثوم بقيمة غذائية عالية منذ العصر اليوناني، والذي كان معروفًا بعلاج العديد من الأمراض المختلفة.
- يُعرف الثوم بكونه مضادًا قويًا للأكسدة، حيث يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة الكبريتية والأحماض الأمينية، كما أنه يحتوي على أفضل دواء مناعي وهو السيستين-الأليلاز النشط.
- كما هو الحال عند طحن فصوص الثوم، تتحول المادة الفعالة الموجودة فيه إلى الأليسين، ونجدها تتفاعل مع إنزيم الأليناز، الذي يعطي الثوم رائحة نفاذة.
- نجد أن القيمة الغذائية العالية للثوم يمكن قياسها بكمية الأليسين الموجودة فيه، بالإضافة إلى احتوائه على أكبر أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وهي فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامين ب 3 الذي يُعرف باسم النياسين.
- يحتوي الثوم أيضًا على العديد من المعادن اللازمة لبناء الجسم، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس، بالإضافة إلى مجموعة من البروتينات والسكريات.
القيمة الغذائية الموجودة في 100 جرام من الثوم
- السعرات الحرارية = 149 جرام.
- كربوهيدرات = 33 جرام.
- البروتينات = 6 جرام.
- ماء = 58 جرام.
- الدهون = 0.5 جرام.
- الألياف = 2 جرام.
- سكر = 1 جرام.
- الكوليسترول = 0 جرام.
المعادن:
- مغنيسيوم = 25 مجم.
- الكالسيوم = 181 مجم.
- حديد = 1.7 مجم.
- بوتاسيوم = 401 مجم.
- صوديوم = 17 مجم.
- فوسفور = 153 مجم.
- زنك = 1.1 مجم.
- مليغرام الصوديوم 17
الفيتامينات:
- إن ميكروجرام فيتامين أ و RAE قليلة جدًا
- وحدة فيتامين أ الدولية 9
- فيتامين ب 1 ثيامين 0.2 مجم
- فيتامين ب 2 ريبوفلافين 0.11 مجم
- فيتامين ب 3 نياسين 0.7 مجم
- فيتامين ب 6 مجم 1.2
- فيتامين ب 9 ميكروجرام حمض الفوليك 3
- فيتامين ب 12 كوبالامين صفر مليغرام
- فيتامين ج حمض الأسكوربيك مليغرام 31
- فيتامين د IU 0
- فيتامين هـ ألفا توكوفيرول مليغرام قليل جدًا
- فيتامين ك فيلوكينون 1.7 ميكروغرام
فوائد الثوم على معدة فارغة
- يشتهر الثوم بفوائده العديدة وخاصة عند تناوله على معدة فارغة، حيث أثبتت الدراسات والأبحاث الطبية أنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك عن طريق تناول فص ثوم على معدة فارغة وتناول كوب كبير من الماء مع هو – هي.
- كما أنه يساعد على تقليل ارتفاع الدم، ويساعد على استرخاء عضلات الأوعية الدموية في الجسم، لأنه يساعد على إفراز أكسيد النيتريك في الدم.
- يساهم تناول الثوم على معدة فارغة في الوقاية من تصلب الشرايين والوقاية من الجلطات القلبية والدماغية المفاجئة، حيث إن تناول الثوم على معدة فارغة يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- وبالتالي، فإن هذا يعالج جميع أمراض القلب، بل ويدعمه صحة القلب.
- كما يساهم الثوم في مقاومة العديد من الأمراض الفطرية التي تسبب الالتهابات البكتيرية أو الفيروسية التي تنتشر في الهواء في فصلي الشتاء والصيف.
اهمية تناول الثوم
- ينصح الأطباء والطب البديل بتناول الثوم لما له من أهمية كبيرة للصحة، حيث ينصح بتناول الثوم بشكل يومي لأنه يمكن أن يحارب مرض الجيارديا الطفيلي الذي يصيب الجهاز الهضمي.
- كما أن له دور كبير في محاربة العديد من الأمراض، بما في ذلك علاج نزلات البرد والأنفلونزا، حيث أنه مقوي عام للدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- كما أنه يساعد على تنقية الكلى والمثانة من السموم، لذلك فهو يعالج الالتهابات ويساعد على التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
- نجد أن للثوم قدرة فعالة في نشاط الكبد ويقويه لطرد السموم من الدم، ومن خلال تناوله بانتظام لمدة ستة أشهر متتالية فهو يساعد على تقوية العظام والعضلات.
الناس الذين يأكلون الثوم
يعتبر الثوم من العناصر الغذائية الأساسية ويفضل استخدامه في العديد من الأطعمة والأطعمة، كما أنه يستخدم في العديد من الأطباق مثل السلطات والمقبلات أيضًا.
حيث أن هناك مجموعة من الأشخاص يوصون بتناول الثوم بشكل يومي وهم كالتالي:
- الأشخاص الرياضيون الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا ويريدون تقوية عضلات الجسم.
- الأشخاص في مهنة الطهي الذين يحظرون بعض الوصفات الطبية.
- الأشخاص المرضى ولديهم أمراض مزمنة معينة، والتي تحتاج أيضًا إلى نظام غذائي محدد.
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ونظامًا غذائيًا للتحكم في الوزن.
- الأطفال المصابون بالسرطان لأنه يساعد في السيطرة على الجذور الحرة.
- المرأة الحامل لأنها تدعم وتقوي صحة المرأة، بالإضافة إلى أنها تساعد على حماية الجنين من الأمراض.
- الإصابة بعدوى شديدة في الجسم، حيث ينقي الدم من السموم.
- يمكن استخدام الأدوية بالإضافة إلى استخدام الثوم للحصول على أفضل النتائج في الشفاء العاجل للعديد من الأمراض.
معلومات مهمة عن الثوم
- يُعرف الثوم بأنه من النباتات الحولية التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ العربي والغربي أيضًا، بالإضافة إلى الخصائص الطبية الهامة للثوم الذي اشتهر بآلاف السنين.
- حيث استخدمه قدماء المصريين منذ أكثر من سبعة آلاف عام، خاصة خلال فترة بناء الأهرامات، حيث كان الثوم أهم عنصر مغذي يدخل في كثير من الأطعمة.
- كما تم استخدامه كعلاج للعديد من الأمراض، بالإضافة إلى استخدامه لحماية الجسم من الأمراض، ويساعد بشكل كبير على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز الصحة العامة.
- يُعرف الثوم أيضًا بأنه جنس نباتي ينتمي إلى عائلة البصل والكراث، حيث يُعرف رأس الثوم بالبصلة، وتُعرف فصوصه بالقرنفل.
- كان الثوم معروفًا في الطب اليوناني من حوالي 460 إلى 370 قبل الميلاد وكان معروفًا باسم أبو الطب الغربي. في ذلك الوقت، كان الثوم معروفًا بعلاجه لعسر الهضم والتخلص من الطفيليات والتوتر والإجهاد العام.
- يعتبر الثوم أيضًا مكملًا غذائيًا قويًا، خاصة للنباتيين الذين لديهم حساسية من البروتين والأطعمة الحيوانية، حيث يفضل تناول الثوم مع الخضار بشكل يومي.
- كما يضاف الثوم إلى الأطعمة أثناء الطهي، للحصول على فوائده المذهلة، فضلًا عن المذاق الرائع والطعم الرائع، حيث ينصح به أشهر صانعي الأطباق العالمية في أكبر المطاعم، ويستخدم في العديد من الوصفات.
- يفضل عدم تناول الثوم أثناء النزيف، لأنه يؤدي إلى سيولة الدم، ويجب على الأشخاص الذين يخضعون لعملية جراحية التوقف عن تناول الثوم قبل أسبوعين على الأقل، حتى لا تزيد فرصة حدوث نزيف.
استنتاج في 5 نقاط
يعتبر الثوم من أهم المواد المستخدمة في علاج العديد من الأمراض.
يحتوي الثوم على ما يصل إلى 149 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم.
يعتبر الثوم من مضادات الأكسدة القوية بسبب خصائصه المضادة للكبريت.
الثوم على معدة فارغة له فوائد عديدة لجهاز المناعة.
وبذلك نكون قد زودناك بالقيمة الغذائية للثوم، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.