طريقة عمل سلطة الكينوا
الكينوا من النباتات التي تتميز بفوائدها الكبيرة ومنها أنها تساعد في علاج الإمساك، وتقليل مستوى السكر والكوليسترول في الدم، لذلك سوف نقدم لك الطريقة التالية لتحضير طبق من الأطباق المفيدة في أي الكينوا يستخدم وهو طبق من سلطة الكينوا:
1- مكونات طبق سلطة الكينوا
يتكون طبق سلطة الكينوا من المكونات التالية:
- كوب بذور كينوا.
- 2 كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- عصير ليمونة كاملة كبيرة أو عصير ليمونتين صغيرتين.
- 1 فص ثوم.
- كوب ونصف طماطم مقطعة.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- كوب ونصف فاصوليا حمراء.
- 4 بصل.
- 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النواة، مقطع حلقات.
- 1/4 كوب أوراق كزبرة خضراء طازجة.
- رش أوراق الزعتر المجففة المطحونة.
- ثمرة خيار متوسط الحجم.
- 1/4 كوب جبن فيتا أبيض مالح (للتزيين).
2- خطوات تحضير طبق سلطة الكينوا
يمكن تحضير سلطة الكينوا باتباع الخطوات التالية:
- نضيف بذور الكينوا والماء في قدر مناسب الحجم، ونضعها على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا يمتص كل كمية الماء ويطهى ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا حتى نحضر باقي المكونات.
- يتم تحضير المكونات الأخرى لتسهيل التحضير سلطةبعد ذلك، نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة، ونقطع أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة ناعماً، ونقطع الخيار أيضًا، ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة، ونهرس فص الثوم، ونعصر ليمونتين.
- نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى وعاء كبير ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الكمون، ورشة ملح، ثوم مهروس، قليل من الفلفل الأسود، رشة من أوراق الزعتر المجففة المطحونة، وكل ذلك تمتزج المكوّنات مع بعضها جيّداً، ثمّ نترك الخليط لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج جميع النكهات معًا.
- تُضاف الطماطم والخيار والبصل والكزبرة والزيتون والفاصوليا إلى الوعاء الكبير. مكعبات أو كتل صغيرة على الطبق.
- تُقدم سلطة الكينوا جنبًا إلى جنب مع السمك أو الدجاج أو أي من اللحوم المفضلة لديك.
هنا وصلنا إلى نهاية المقال، بعد عرض طريقة صنع سلطة الكينوا اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.