كيف تصنع حلويات باردة
الحلويات الباردة سهلة التحضير في المنزل حيث لا نستخدم الفرن في كثير من الأحيان لتحضيرها، ويمكن استخدام هذا المصطلح أيضًا للوصفات التي تدخل الفرن في تحضيرها ولكن يتم تبريدها بعد ذلك، وهناك طرق عديدة لعمل الحلويات الباردة، بما في ذلك ما يلي:
طريقة عمل أكواب البسكويت بالمارشميلو
مكونات:
- علبة بسكويت سادة (لا يلزم وجود نوع محدد).
- نصف كوب زبدة.
- كيس واحد من الخطمي.
- كوب كريمة خفق.
- ست حبات من جبن الكاري.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير:
نقوم أولاً بطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم نذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت المطحون ونوزعها في الأكواب التي تقدم بها، ثم نضع الكريمة في الخلاط مع إضافة السكر ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يضاف الكاري ويستمر في الخفق حتى يصبح قوام الخليط متماسكًا، ثم بعد ذلك يُسكب المزيج فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية، ثم يُسكب في أكواب التقديم، حتى يصبح جاهزًا للأكل.
كيف تصنع كعكة باردة
مكونات:
- قطع شوكولاتة.
- علبتين من كريم الكراميل.
- عشر قطع بسكويت.
- مذابة ملعقة كبيرة من النسكافيه في ملعقتين كبيرتين من الماء.
- نصف لتر ماء.
- 200 مل من الكريمة الناعمة.
طريقة التحضير:
أولاً نرتب قطع الكيك في قاع الطبق ونضغطها باليد، ثم نخفق الكريمة حتى تقترب من الكريمة، ثم نسلق الحليب ونضع فيها كريمة الكراميل ونقلبها لعدة ثوان على نار منخفضة سخن بعد ذلك نضع الخليط في الخلاط ونضع النسكافيه ونقطع البسكويت بعد تقطيعه ونخلط المزيج جيداً لمدة دقيقة تقريباً ونتركه ليبرد ثم نضيف إليه الكريمة المخفوقة سابقاً ونكرر عملية الفشل مرة أخرى، ثم بعد ذلك نضع الخليط فوق قطع الكيك في الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى يبرد، وأخيراً يمكنك تزيينه بعد مغادرة الثلاجة.
طريقة عمل المدللاء بالقشطة
مكونات:
- ثلاثة أكواب من الزبادي.
- علبتين من الكريمة.
- كوبان سميد.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- فستق مطحون.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء مناسب ونضع فيه السكر والحليب والزبدة ونقلبهم جيداً على النار حتى تذوب الزبدة أولاً، ثم نترك الحليب يغلي لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم نضيف السميد إلى الحليب ونستمر في التقليب، ثم نرفع المزيج عن النار بعد حوالي عشر دقائق ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق كذلك، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل، وأخيراً بعد إخراجه من الثلاجة نضع الكريمة ونضعها في الثلاجة. الفستق عليها للتقديم.
طريقة عمل ايس كريم اوريو
مكونات:
- ثماني قطع بسكويت أوريو.
- 2 كوب كريمة.
- نصف كوب سكر.
- اوريو كريم.
طريقة التحضير:
نزيل أولاً حشوة الكريمة الموجودة بداخل بسكويت الأوريو، ثم نطحن البسكويت في كيس جيداً، نحضر وعاء مناسب لوضع حشوة بسكويت الأوريو والسكر والكريمة ونخلطهم جيداً، ثم نضيف بعض السكر المطحون، ثم نضيف هذا الخليط إلى البسكويت المطحون مع خلطهم جيداً، وأخيراً نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة للتقديم.
كيفية صنع محلول اللوتس
مكونات:
- نصف كوب جبن كريمي.
- علبة قشطة.
- كيس واحد من كريمة الخفق.
- بسكويت لوتس.
- كريمة مخفوقة.
- زبدة اللوتس.
طريقة التحضير:
نضع كعكة الفانيليا في الصينية المخصصة لها، ثم نخلط الجبنة الكريمية مع الكريمة عن طريق خفقها، ونضع فوقها بودرة شانتيت الكريمية، ثم نضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة المخفوقة على التوالي وأخيراً تُزين بزبدة اللوتس المذابة ثم تُحفظ في الثلاجة لتقديمها باردة.
كيفية صنع بودنغ نوتيلا
مكونات:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوب واحد من شوكولاتة نوتيلا.
- علبة قشطة أو نصف كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لتزين:
كريمة مخفوقة، شوكولاتة مبشورة، بندق مقطع.
طريقة التحضير:
توضع إناء مناسب على نار متوسطة ويضاف إليها السائل أو الكريمة أو الكريمة، ثم نضيف النوتيلا ونشا الذرة والفانيليا مع تقليل النار والتحريك المستمر حتى يصبح الخليط أكثر كثافة، ويتم تزيين الأكواب بالبندق والكريمة المخفوقة، مبشور الشوكولاتة والبندق المفروم على الوجه، وفي النهاية توضع أكواب في الثلاجة لحوالي ثلاثين دقيقة لتقديمها باردة.
طريقة عمل بودينج قمر الدين وبودينج اللبن
مكونات:
مكونات حلوى قمر الدين:
- لفة قمر الدين.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- فانيلا.
- يضاف السكر حسب الذوق.
للتزيين: الزبيب وجوز الهند.
طريقة التحضير:
- ضعي نصف لفة من قمر الدين والماء في وعاء على النار حتى تذوب.
- في قدر، أضيفي السكر والفانيليا والنشا وقلبي جيدًا للحصول على قوام أكثر سمكًا.
- نحضر وعاءً آخر ونضيف إليه الحليب، ثم نذوب فيه النشا مع قليل من الحليب البارد، نضيف النشا والسكر إلى الوعاء ونقلب جيداً للحصول على قوام متماسك وكثيف.
- أخيرًا، نحضر الأكواب لوضع بودنج الزبادي فيها ونضعها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم نخرجها ونضع عليها حلوى قمر الدين ونزين الكؤوس بالزبيب وجوز الهند.
في نهاية هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الحلويات الباردة وذكرنا العديد من الطرق المنزلية السهلة والبسيطة من خلال موقع فالكون الإلكتروني، آملين أن نكون قد ساعدناك.