طريقة عمل خبز برجر بعجينة عشر دقائق
في عصر السرعة الذي نعيشه حاليًا، يتعين علينا القيام بالعديد من المهام في وقت قصير، أو قد يواجه الكثير منا وصول ضيوفه المفاجئ، لذلك نسعى للعثور على ما يمكن تقديمه لهم بسرعة- الأطعمة والحلويات المحضرة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير، وقد تكون عجينة العشر دقائق واحدة من أفضل الخيارات المناسبة جدًا في مثل هذه الظروف، والتي تختلف حشواتها حسب ذوق كل واحد منا، وهذا ما سنقدمه لكم في مقالتنا، ها هي المكونات الدقيقة لتحضير عجينة العشر دقائق:
عجينة العشر دقائق تنقسم إلى قسمين:
العجينة الأولى:
- 2 كوب دقيق أبيض (دقيق أبيض)
- 2 كوب ماء دافئ
- – ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
العجينة الثانية:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- نصف كوب زيت (نباتي)
- ربع كوب حليب بودرة
خطوات التحضير:
- ينخل الدقيق في وعاء (2 كوب).
- نضيف كل مكونات العجين الأولى ونحرك بملعقة
- غطي العجينة لمدة 10 دقائق
- بعد مرور 10 دقائق نضيف مقادير العجينة الثانية الى نفس الوعاء ونخلطها قليلا بملعقة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة
- اعجنها باليد أو بالعجن الكهربائي حتى تصل إلى عجينة طرية، واستخدمها حسب رغبتك.
طريقة تشكيل وصنع خبز البرجر بعجينة عشر دقائق وطريقة طهيه
بعد تحضير العجينة لمدة 10 دقائق، نقوم بتشكيلها على شكل دوائر بحجم قطعة برجر ونضعها في صينية عليها ورق طهي، ثم نغطيها بمنشفة ونتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة، بعد عملية التخمير نحضر خلطة عبارة عن صفار بيضة مع قليل من الماء ونمسح وجه القرص الذي تشكل بهذا الخليط، ثم نرش القليل من السمسم، اختياريًا إذا رغبت في ذلك.
في هذه المرحلة، نضع هذا الجهاز اللوحي في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل خبز برجر بعجينة عشر دقائق وطريقة تحضير طبق برجر
سنعرض لكم اليوم كيفية تحضير البرجر في المنزل بطريقة صحية وبطعم مميز ينافس ما هو موجود في كبرى المطاعم العالمية ولكنه سيكون أصح مما يباع جاهزا في المطاعم التي تحتوي على سعرات حرارية عالية و مكونات غير صحية لصحة أطفالنا، لذلك سنحرص على تقديم وجبة الهامبرغر بطريقة صحية مع سعرات حرارية أقل وفي نفس الوقت ستكون مفيدة جدًا لصحتنا وصحة أطفالنا ومغذية لهم، و إليك المكونات والمكونات الضرورية وكيفية تحضير وجبة برجر:
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم أو لحم الضأن، ويفضل قليل الدسم أو منزوع الدسم
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
- ملعقة طحين أبيض
- ملعقة كبيرة ملح
- بيضة كاملة
- نصف ملعقة فلفل بني
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (بهارات برجر)
- رشة قرفة أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة
- 1 فلفل حار (اختياري)
- زيت القلي
بعض الاضافات:
- مايونيز
- كاتشب
- تعافى
- شرائح البصل
- شرائح الطماطم
- شرائح الجبن
- شرائح مخلل
- خس
صنع رغيف برجر:
بعد تسوية العجينة التي تبلغ مدتها عشر دقائق، نفتحها أفقيًا للحصول على جزأين من الخبز، نأخذ الجزء الأول من الخبز ونكدس قرصًا من البرغر المحضر مسبقًا، ثم نتبعه بشريحة من الجبن، ثم شرائح الطماطم وشرائح البصل، ويمكننا أيضًا وضع القليل من المايونيز والكاتشب وصلصة الخردل، وأخيرًا نضع الخس، ثم نضع الجزء الثاني من الخبز.
الوظائف الإضافية لا تزال اختيارية، حسب الرغبة.
كيفية التقديم
يتم تقديم رغيف البرجر (ساندويتش) مع البطاطس المقلية، وعادة ما يكون المشروب الغازي كوكاكولا، أو حسب الرغبة، ويمكن تقديم العصائر الطبيعية للأطفال.
بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بعجينة عشر دقائق
عجينة العشر دقائق مناسبة لجميع أنواع المخبوزات والفطائر المالحة والحلوة، حيث تمتاز بسرعتها في التحضير ومذاقها الجيد واللذيذ، كما يمكن حشوها بحشوات متعددة حسب رغبة العميل. سيدة البيت، أو ما في ثلاجة المنزل.
إليك بعض الأفكار التي يمكننا ملؤها في هذا المعجون السحري:
- حشوة الجبن
هناك العديد من أنواع الجبن ذات النكهات والقوام المختلفة، والأجبان الطرية أو القابلة للذوبان هي الأنسب لعملية التعبئة، بما في ذلك جبن الموزاريلا والشيدر وجبن كيري.
- حشو اللحم المفروم
يقطع البصل مكعبات صغيرة ويقلى مع قليل من الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي، في هذه المرحلة تضاف كمية اللحم المفروم حسب الرغبة، ونضيف الملح والفلفل البني والبهارات المختلطة والقليل من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات صغيرة (اختياري) نحركها ونستمر فيها حتى ينضج اللحم تماما.
- حشوة السجق
نقطع النقانق أو البصل أو الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الألوان إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل البني ونحمصها بالزيت النباتي أو السمن حتى تكتمل التسوية ونملأها بالعجين ونشكلها حسب الرغبة.
- حشو لانشون بالجبن
نقوم بتقطيع اللانشون إلى مربعات صغيرة، نبشر أي نوع من الجبن لديك، ويمكننا إضافة الجبن الطري إلى قطع اللانشون، لذلك لدينا حشوة جاهزة لملء عجينة العشر دقائق.
- حشوة بسطرمة و جبنة تركية
ابشري الجبن الرومي وأضيفيها إلى شرائح البسطرمة، واملئيها بسهولة.
- حشوة شاورما الدجاج
تُقطع قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة مع إضافة الملح والفلفل البني وبهارات الدجاج الخاصة، ونشويها في القليل من السمن أو الزيت حتى تنضج تمامًا، وتكون جاهزة للحشو
في الختام نتمنى ان تنال اعجابكم هذا المقال حيث ناقشنا طريقة صنع خبز البرجر بعجينة عشر دقائق وتعلمنا كيفية تحضير البرجر في المنزل بطريقة صحية ولذيذة لضمان تناول افضل برجر مجانا من السعرات الحرارية العالية المضرة بصحتنا وصحة أطفالنا، وقد أظهرنا لكم العديد من الحشوات التي يمكن تجربتها والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.