طريقة عمل سلطة السيزر
تعتبر سلطة القيصر من الأطعمة السريعة واللذيذة في نفس الوقت، لأننا نستطيع فعلها بعدة طرق لجعلها مفيدة وصحية، ويمكننا فعلها بالدجاج لتصبح من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية القيمة، وهي أيضًا تعتبر من الوجبات المليئة بالسعرات الحرارية للجسم، ويمكننا استخدامها عند اتباع الرجيم، ولكن لا بد من تحديد الوقت الذي سنأكله فيه.
طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج
الآن نضع بين أيديكم طريقة عمل سلطة القيصر بالدجاج، وهي إلزامية مع العناصر الغذائية، فلنتبع طريقة تحضيرها.
مكونات:
- كيلو دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة.
- أحد عشر كوبًا من الخس المقطع مسبقًا.
- كوب من الطماطم الطازجة.
- نصف كوب جبن بارميزان مفرومة.
مكونات الصلصة لسلطة السيزر
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر بمقدار ربع ملعقة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
- كوب ونصف من الخبز المحمص، مقطع إلى قطع صغيرة.
خطوات التحضير:
- نحضر قدرًا، ثم نضع الدجاج فيه وننظفه جيدًا، ثم نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم نشوي الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة عن طريق الشواء جيدًا.
- ثم عندما ننتهي من قطع الدجاج نحضر الصلصة المذكورة سابقاً لسلطة السيزر، وذلك بخلط الخليط الذي تم تحضيره للسلطة.
- إذا لم يتم تحضير الدجاج وشويه بحلول هذا الوقت، يجب أن نضعه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني لبضع دقائق.
- في النهاية نخلط جميع أنواع المكونات من الدجاج المشوي مع الخس وقطع الطماطم الطازجة، وبعد ذلك نضيف الصوص الذي تم تحضيره بجبنة البارميزان والخبز المحمص ونمزج كل الخليط بشكل كامل.
طريقة عمل سلطة السيزر مع الجمبري
طريقة عمل سلطة السيزر مع الجمبري من أسهل طرق تحضير السيزر بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية والمفيدة التي يحتويها لوجود الجمبري، فلنستمر في تحضيرها.
مكونات سلطة سيزر
- جزء من خبز الفوكاتشيا الذي تم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- عشر قطع من الجمبري الجامبو تم تقشيرها وتنظيفها جيداً وإزالة الذيل عنها.
- قطعتان من بذور الخس إلى متوسطة الحجم.
- 1 جزء جبن بارميزان، بكمية متوسطة، مبشور ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- بيضتان كبيرتان.
مكونات التوابل
- 3 قطع أنشوجة شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة ونصف من عشب الخردل.
- ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- صفار بيضة واحدة لكن حجمها كبير.
- كمية زيت زيتون خفيف نصف كوب.
- كمية من ملح الطعام عند الطلب.
- كمية فلفل اسود حسب الطلب.
طريقة تحضير التتبيلة
- نضع قطع الأنشوجة في وعاء محضر الطعام.
- ثم نضع الثوم المفروم وعصير الليمون وصفار البيض في الحاوية المعدة.
- بعد ذلك نخلط جميع المكونات في محضر الطعام.
- ثم نضيف كمية الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا، ويصل لونه إلى لون باهت.
- ثم نضيف البهارات وهي ملح وفلفل حسب اختيارك.
تحضير سلطة الجمبري
نحضر الجمبري الذي تم تنظيفه وتقشيره في وعاء كبير به ماء مغلي، ثم نقوم بغلي الجمبري لمدة لا تزيد عن أربع دقائق، ونضيف كمية زيت الزيتون ونضعه في مقلاة، ثم بعد ذلك نخبز خبز الفوكاشيا الذي تم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدا حتى يصل إلى اللون الذهبي، ويتم تحميصه ويصل إلى نقطة القرمشة، ونضع كمية من الماء المغلي في وعاء، ثم نضعه على على النار حتى يغلي، ثم نضع البيض في القدر حتى يغلي، ثم نقطعه إلى قطع متوسطة.
ثم نضيف كمية الخس والبيض التي تم سلقها ونقطعها الى قطع متوسطة الحجم ثم نضيف الجمبري المغلي ثم نضيف كمية جبن البارميزان في الطبق الذي سيقدم ثم نقوم نضعها على الطبق بطريقة متناسقة ثم نقلّب المكونات جيداً، ثم نضيف التتبيلة إلى سلطة السيزر مع الجمبري، حتى تصبح جاهزة لتقديمها مع العديد من الأطعمة اللذيذة واللذيذة.
طريقة عمل سلطة السيزر باللوز
يمكن تجديد طريقة عمل سلطة القيصر بإضافة العديد من المكونات التي تزيد من قيمتها الغذائية، ومن بين تلك المكونات اللوز، لذا اتبعنا:
مكونات:
- أربعة أكواب فوكاتشيا مقطعة إلى مكعبات.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من شرائح اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- كمية فلفل اسود حسب الطلب.
- كمية من ملح الطعام عند الطلب.
- قطعة واحدة من الخس الأحمر صغيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الدجاج، متبلة بملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب قليل الدسم، ورشة خردل، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- قلّبي شرائح الخبز، ثم أضيفي زيت الزيتون وكمية جبنة البارميزان وكمية الفلفل الأسود والملح.
- ننشر الخبز على صينية كبيرة، ثم نطبخه على درجة حرارة لا تزيد عن 220 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 8 دقائق.
- ثم نشوي صدور الدجاج على درجة حرارة عالية، ثم نبقيها دافئة.
- ثم نخلط اللوز وزيت الزيتون مع جبنة البارميزان وشرائح الأنشوجة، ثم نضيف الثوم المفروم مع الخردل ونضعها في التحضير، ثم نتبل الخليط بالفلفل والملح.
- ثم نقوم بتقليب الخس الأحمر بالفوكاتشيا، ثم نضيف الصلصة، ثم نضيف قطع الدجاج المشوية على سطح الطبق ونقدمها بعد ذلك.
طريقة عمل سلطة دايت سيزر بالدجاج
سنتحدث عن كيفية عمل سلطة سيزر مميزة لمن يريد وجبة كاملة بدون سعرات حرارية عالية، فاتبع هذه الطريقة.
مكونات
- نحضر عددًا واحدًا من صدور الدجاج، لكن بدون جلد وعظام.
- عدد ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون الخفيف.
- كمية ملح الطعام ح إلى ربع ملعقة كبيرة.
- رشة من كل منها: بصل مطحون، ثوم بودرة، فلفل أسود، بابريكا، زعتر مجفف.
مكونات السلطة
- خمس أوراق خس مغسولة.
- قطعة برتقالة تم تقطيعها وتقشيرها إلى مكعبات.
- خمس حبات عنب.
مكونات الصلصة
- عدد ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون بمقدار ربع كوب.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- فص ثوم مفروم.
كيف تستعد
أولاً: تحضير الدجاج
- نقوم بدهن الدجاج المقطّع مسبقًا بقليل من زيت الزيتون.
- نضع القليل من الملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر، ثم نضع كل هذا الخليط في صينية الفرن بعد أن نغطيه بورق الألمنيوم أو ورق القصدير.
- ثم نقوم بإدخال الدرج الذي تم لفه بالفرن في مدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم نقوم بقلبه على الجانب الآخر ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم نترك الدجاج المشوي حتى يهدأ، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة ومستديرة.
ثانياً: تحضير الصلصة
- نخلط كمية الليمون مع كمية زيت الزيتون.
- ثم نضيف الملح والثوم.
ثالثاً: تحضير السلطة
- نقطع أوراق الخس المغسولة ثم نخلطها مع البرتقال والدجاج والعنب المقطّع إلى شرائح.
- نسكب الصلصة المحضرة، ثم نحرّكها قليلاً لخلط الخليط.
ملاحظات حول القيمة الغذائية لسلطة القيصر
على الرغم من أن طريقة عمل سلطة دجاج السيزر لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، إلا أننا يجب أن نتعرف على العديد من المعلومات الهامة والصحية حول هذا النوع من السلطة:
- سلطة السيزر بالدجاج المشوي من الأنواع المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة والقيّمة، وأهم هذه العناصر البروتين.
- هذه السلطة من السلطات المليئة بالسعرات الحرارية، لذلك من يريد إنقاص الوزن يجب أن يأخذ كمية من سلطة السيزر ولكن بكميات محددة وفي أوقات محددة كذلك.
- نقلي الخبز بالزيت لكن يجب أن يقلى في الفرن.
- يجب أن نضع نوعًا من الجبن والمايونيز مع القليل من الدهون.
- يجب على مرضى القلب تجنب هذا النوع من السلطة لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم أيضًا.
- يمكننا تغيير نوع البروتين الموجود في سلطة دجاج سيزر إلى أي نوع آخر مثل السمك أو اللحم أو الروبيان.
نتمنى أن نكون قد نجحنا في إيصال المعلومات المفيدة والقيمة في مقالتنا اليوم عن طريقة عمل سلطة قيصر بجميع أنواعها والفوائد القيمة التي يمكن توفيرها في أكبر اللحظات.