كيفية صنع العدس الأحمر
العدس الأحمر من الأطعمة الرائعة التي يمكنك التعرف عليها عن الطريقة الصحيحة لإنجاز هذا العمل المثالي، والطريقة هي:
- نصف كيلو عدس أحمر.
- رأس بصل.
- كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- الماء حسب الحاجة.
- كزبرة مجففة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- مكعب شوربة المجوس.
طريقة العمل:
- نضع العدس في وعاء نظيف على النار ثم نضيف المزيد من الماء الفاتر ونتركه لمدة ربع ساعة.
- يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُضاف المزيد من زيت الزيتون في قدر على النار ويُحرّك جيدًا حتى ينضج البصل.
- يُضاف العدس المنقوع إلى البصل ويُقلى جيدًا، ويُضاف المزيد من البهارات المذكورة أعلاه.
- أضيفي المزيد من الماء تدريجيًا وحركي جيدًا واتركيه لبعض الوقت حتى ينضج العدس تمامًا. يوضع العدس في وعاء تقديم، بجانبه توست وبصل أخضر ومخلل صغير.
طريقة عمل فتة العدس الأحمر
فتة العدس الأحمر من الأطعمة الشهية للكثير منا، والتي يرغب الكثيرون في معرفة الطريقة الصحيحة لها، وهي:
- 2 كوب عدس مطبوخ.
- رغيف خبز.
- ستة فصوص من الثوم.
- كوب زيت زيتون نقي.
- نصف كوب عصير ليمون طبيعي.
- قطعة فلفل حار.
- حبة طماطم طازجة.
- حبة خيار.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان.
طريقة العمل:
- اختاري وعاء عميق وضعي الخبز على شكل قطع صغيرة، ثم أضيفي حساء العدس الجاهز، وغطيها جيدًا واتركيها جانبًا قليلًا.
- يتم تحضير خليط العدس بخلط كوب من عصير الليمون وملعقة من الفلفل الحار وملعقة صيام ويوضع بجانب العدس.
- نأخذ القليل من الثوم على النار مع قليل من الزيت ثم نضع فتة العدس ونقلب جيدا ونضيف الطبق مع شرائح الطماطم والخيار وحبوب الرمان
- يتم تقديم طبق العدس الجاهز مع العديد من المقبلات الأخرى التي يمكننا تناولها.
طريقة عمل شوربة العدس الأحمر
يمكنك التعرف على الطريقة الصحية لتحضير طبق من حساء العدس الأحمر المثالي، والذي سيجعلك تشعر بالكثير من السعادة بعد ذلك، والطريقة هي:
مكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- رأس بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة فلفل أسود.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
- كوب عدس أحمر.
- جزر مقشر ومقطع.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
طريقة العمل:
- سخني الزيت جيداً على النار، أضيفي إليه الثوم والبصل، وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى يذبل البصل.
- يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
- يكتسب العدس أو مرق الدجاج، ثم يضاف العدس والجزء.
- بعد ذلك، يُقدم العدس مع القليل من البصل الأخضر والخبز المحمص بالزبدة.
طريقة عمل حساء العدس التركي
للعدس التركي طعم مختلف تمامًا عن طريقتنا المعتادة، لذا يمكنك التعلم من الآن على طريقة العدس التركي بأقل التكاليف والجهد:
مكونات:
- 7 أكواب من مرق الخضار.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- كوب ونصف عدس أحمر.
- جزر.
- بصل مفروم ناعماً.
- وقت الإستجابة.
- ملح.
طريقة العمل:
- يوضع العدس في المرق ويتم تقطيع الجزر والثوم المهروس والصلصة والكمون والفلفل الحار وجميع هذه المكونات على الموقد.
- نخفض النار بعد غليان الخليط على النار، ونتركه حتى ينضج بالكامل.
- يُرفع القدر عن الموقد، ويوضع الحساء في الخلاط الكهربائي، ويُخفق على دفعات حتى تحصل على خليط ناعم من الحساء الساخن.
طريقة شوربة العدس المغربية
يتميز العدس المغربي بطعمه اللذيذ وأيضاً يمكنك التعرف على كل تلك المكونات التي نحتاجها في صنع هذا الحساء:
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي.
- 1 أونصة فيليه رقبة الضأن، مقطعة إلى مكعبات.
- بصل مقطع.
- فص ثوم مقشر ومقطع.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- كوب ونصف عدس أحمر.
- نصف كيلو طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف لتر من مرق الخضار الساخن.
- ملعقة صغيرة من العسل السائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- القليل من الكزبرة الطازجة ويمكن استبدالها بالجفاف.
طريقة العمل:
- سخني المقلاة جيداً على النار، أضيفي لحم الغنم واتركيها حتى تنضج جيداً ويصبح لونها بني من الجانبين.
- يُضاف البصل والثوم إلى اللحم ويُطهى لمدة تصل إلى خمس دقائق. بعد ذلك، وزعي بهارات مختلفة على البصل واسكبي الصلصة وباقي المكونات الأخرى.
- أضيفي البطاطا والعدس والطماطم إلى المرق الساخن وتبليها بالملح واتركيها حتى الغليان.
- يسخن الفرن حتى 160 درجة مئوية، ثم ينضج اللحم لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- رشي القليل من الكزبرة ثم قدميه على أحد أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم
يمكنك تعلم هذه الطريقة البسيطة لعمل شوربة عدس الطماطم الرائعة، والطريقة هي:
مكونات:
- كوب عدس أصفر مغسول جيداً.
- حبات الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من فصوص الثوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- 5 أكواب ماء.
- ملح.
- فلفل اسود.
طريقة العمل:
- سخني الزيت على الموقد في وعاء، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً.
- نضيف المزيد من العدس إلى الوعاء ونقلب جيداً ثم نضيف الطماطم ونغلق القدر ونتركه.
- بعد أن ينضج العدس جيدًا، ضعيهم في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يصبح طريًا.
- يُقدم العدس ساخناً مع الفلفل الأسود والخبز المحمص.
عدس أحمر مع الخضار
تلك الوجبة من الوجبات المثالية التي ستساعدك على التمتع بصحة أفضل، والطريقة هي:
مكونات:
- كوبان من العدس الأحمر.
- كوبان من الخضار المقطعة.
- رشة كمون.
- قليل من الملح
- رشة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- لتر من مرق اللحم.
طريقة العمل:
- كلا من البصل والثوم مقلي بالزيت.
- نضيف المرق ثم نضيف العدس.
- اتركي الخليط على الموقد حتى ينضج العدس بشكل صحيح، ويكون ذلك لمدة نصف ساعة.
- يُقدم العدس ساخنًا مع أحد المقبلات الأخرى.
في هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع العدس الأحمر، وكيفية صنع فتة العدس الأحمر، وكيفية صنع شوربة العدس الأحمر، وكيفية صنع حساء العدس التركي، وكيفية صنع حساء العدس المغربي، وكيفية صنع شوربة العدس بالطماطم. .