ما هو الكيتو؟
تم تطبيق النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي لأول مرة في مستشفى Mayo Clinic في الولايات المتحدة في عام 1923، وكان الهدف من تطبيقه هو علاج العديد من حالات الصرع بطريقة جديدة من خلال اتباع نظام غذائي قائم على تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
هذا لأن هذه الأطعمة هي مصدر أساسي للطاقة، ومن المعروف أيضًا أن الخلايا العصبية تتغذى بشكل أساسي على الدهون، لذا فإن النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي مناسب لنظام عصبي صحي وصحي.
تقوم فكرة هذا الجدول على النظام القديم مع بعض التعديلات المضافة والتي تهدف للتخلص من الوزن الزائد، وتقوم فكرته على:
- تناول 70٪ من الأطعمة الغنية بالدهون في الوجبة الواحدة، سواء كانت زيوت نباتية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون، أو دهون حيوانية مثل اللحوم ودهون الوجبة والزبدة، بالإضافة إلى الدهون الموجودة في الوجبة نفسها، مثل البروتينات الدهنية مثل السلمون والماكريل.
- تناول 25٪ من الأطعمة الغنية بالبروتين في الوجبة، ومن الأفضل تناول البروتين الحيواني الذي يمكن الحصول عليه من مصادر عديدة مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
- تناول 5٪ من الكربوهيدرات في الوجبة، والتي توجد في الألياف الموجودة في بعض الخضروات.
نعرض لك مثالاً على حمية الكيتو الكلاسيكية، على سبيل المثال، إذا تناول الشخص 2500 سعرة حرارية في اليوم، ففي هذه الحالة، يجب عليك تناول جميع الأطعمة الغذائية طوال اليوم:
- 208 جرام من الأطعمة الغنية بالدهون كل يوم أي ما يعادل 70٪ من الوجبة.
- 120 جرام من الأطعمة الغنية بالبروتين.
- 30 جرامًا من الكربوهيدرات مثل تناول 3 ملاعق كبيرة من الأرز طوال اليوم.
جدول النظام الغذائي الكلاسيكي كيتو مجرب
جدول الكيتو الكلاسيكي هو أحد الأشياء التي يهتم بها أخصائيو حمية الكيتو، خاصة في البداية ؛ هذا لأنهم يكافحون من أجل الحصول على يوم كامل ومتوازن دون أي خطأ في تناول الكربوهيدرات أو الصقور في الدهون.
سنقدم لك مجموعة مختارة من وجبات الكيتو الكلاسيكية التي يمكنك الاختيار من بينها على مدار الأسبوع:
وجبة افطار
- يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية في هذا النظام، حيث يمكنك تناول بيضتين مقليتين بالسمن أو الزبدة على الإفطار، أو تناول عجة أو بيض مسلوق ومقلي بالزبدة، ويمكن تناوله مسلوقًا فقط.
- حليب كامل الدسم، جبنة بيضاء، جبنة موزاريلا أو جبنة شيدر.
- اشرب مشروب قهوة سادة أي بدون إضافة سكر مع الفطور ويمكن استبدال القهوة بالشاي أو الشاي بالحليب أو أي مشروب آخر بدون إضافة السكر.
غداء
- أفخاذ دجاج مسلوقة ومقلية بالزبدة أو السمن.
- الأسماك الدهنية، مثل تناول قطعتين من السلمون، أو تناول الماكريل، أو علبة التونة، أو أي نوع من الأسماك الغنية بالدهون.
- يحتوي اللحم المفروم على كمية كبيرة من الدهون، ويمكن تناولها بأكثر من شكل، مثل الكفتة، أو حشو بعض الأطعمة بها، مثل الجولاش، والبطاطس، وغيرها من الأطعمة.
وجبة عشاء
- يفضل أن تكون هذه الوجبة خفيفة، وذلك للحصول على نتائج سريعة في إنقاص الوزن، ومن أمثلة العشاء ما يلي:
- تناول الحليب كامل الدسم وجميع منتجات الألبان.
- تناول كمية صغيرة من المكسرات المشكلة.
فوائد النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي
يتميز هذا النظام بالعديد من الفوائد ومنها ما يلي:
- يساعد على خفض مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يحسن نسبة هرمون الأنسولين في الجسم، أي أن هذا النظام يقي من مرض السكري والأمراض الخطيرة الأخرى التي تهدد حياة الإنسان وترتبط بهرمون الأنسولين، مثل أمراض التمثيل الغذائي.
- يحسن وظائف الخلايا العصبية، ويساعد في تنشيط الذاكرة وتركيز الصقور، بالإضافة إلى أنه يحسن وظائف المراكز الحسية ويقلل من حدوث المشاكل العصبية المختلفة.
- يساعد على تقليل نسبة الغازات والانتفاخ في المعدة، وبالتالي فهو يساعد على تهدئة المعدة، على الرغم من تناول كمية كبيرة من الدهون في هذا النظام، إلا أنه يُلاحظ أن تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات والكربوهيدرات في الجسم يساعد للتخلص من غازات المعدة وعلاج اضطرابات القولون.
- في نفس الوقت يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، وفي نفس الوقت يعمل تريندات على مستوى الكولسترول المفيد في الجسم وبالتالي يساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة، ويعمل على حيوية تريندات. والنشاط.
- يساعد على تهدئة الأعصاب وعلاج المشاكل النفسية والتخلص من الضغوط العصبية بشكل دائم، حيث يستخدم هذا النظام أحياناً لعلاج الصرع وأمراض الاكتئاب المزمنة.
- يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية الخطيرة التي تهدد حياة الإنسان، لأن النظام الغذائي الكيتوني التقليدي يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم نتيجة استهلاك كمية قليلة من السكريات.
- يعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يقي من العديد من أمراض الإجهاد.
- يساعد في التخلص من مشاكل تصلب الشرايين التي يعاني منها العديد من كبار السن.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بمهامه وأنشطته المختلفة من خلال تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
- يتميز هذا النظام بأنه يساعد في إنقاص الوزن بشكل سريع ونتائج مضمونة، وفي نفس الوقت لا يؤثر على مستوى النشاط العام للجسم، بل يساعد في تركيز الصقور ويزود الجسم بالحيوية. الطاقة اللازمة لذلك.
وبالتالي، تعرفنا على جدول الكيتو الكلاسيكي الذي جربه الكثيرون، يرجى المتابعة طبياً قبل تطبيق النظام الغذائي الكيتوني ؛ هذا لأنه نظام صحي مختلف تمامًا عن أي نظام آخر.