طريقة عمل كعكة التمر بالتوفي
1- المكونات
- عدد بيضتين.
- نصف كوب سكر ربع كوب أبيض وربع كوب بني.
- كريم.
- 2 كوب من الدقيق.
- مسحوق الخبز المعلق.
- ملعقتان من القرفة.
- كيس الفانيليا.
- نصف كوب زيت.
- التمور مفرغة من الهواء.
2- مقادير الوفاة
3- طريقة التحضير
نخفق البيض والسكر بالمضرب حتى يتغير لونه ويصبح فاتح اللون.نضع التمر في وعاء آخر ونضربه جيدًا بالمضرب الكهربائي.نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.نضع الفانيليا على البيض والسكر مع الخفق، ثم نضيف الزيت والقشدة ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد.نضع التمر الملصق على البيض والسكر والمكونات السابقة.نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق ونخفق باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.نضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ندخل إلى الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.يتم تحضير التوفي بإضافة السكر إلى الكريمة ووضعها على النار حتى تلتصق، ثم توضع على الكيكة بمرح.طريقة تحضير التمر بالتوفي سهلة وبسيطة
1- المكونات
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب تمر.
- ثلاثة أكواب طحين.
- 6 بيضات.
- كوب زيت.
- فانيلا.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- علبتين من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- 2 كوب ماء.
- مكسرات مطحونة.
- ربع معلقة زعفران.
2- طريقة التحضير
مسحوق الخبز مغطى بالدقيق والزعفران.يخفق البيض بالفانيليا والتمر ويضاف السكر والماء مع قليل من الملح ثم يضاف الماء.يتم خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.يوضع الطحين تدريجياً على الخليط السابق ويخفق بخلاط كهربائي.يوضع الخليط في صينية ويوضع في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة.يضاف التوفي إليه بعد أن يبرد.طريقة كيك التمر بالتوفي بدون بيض
1- المكونات
- كوب سكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة ونصف قرفة.
- التمور حسب الحاجة بدون حفرة.
- عدد اثنين من مسحوق الخبز المعلق.
- 2 كوب ماء.
- قليل من الملح.
2- مقادير الوفاة
- نصف كوب كريمة.
- كوب كاجو.
- نصف كوب زبدة.
- كيس الفانيليا.
- نصف كوب سكر.
3- طريقة التحضير
نضع التمر منزوع النوى على النار مع السكر ورشة ملح.نضيف القرفة والزيت والماء إلى التمر ونقلب الخليط حتى يتجانس.اتركي المزيج ليبرد لمدة ساعة على الأقل، ثم اخلطي المكونات الجافة، حيث يوضع الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف إليها العسل مع التقليب برفق.تضاف هذه المكونات إلى التمر بعد وصوله إلى درجة البرودة، عن طريق التقليب جيدًا عدة مرات متتالية حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.يسخن الفرن جيداً ثم يدخل الخليط إلى الفرن بعد وضعه في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.اتركي الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً.نترك الكيك ليبرد ثم يصنع التوفي بوضع السكر والقشدة والزبدة مع الفانيليا على النار وتقليبها حتى تصل إلى اللون الذهبي.طريقة كيك التمر مع التوفي والنسكافيه
1- المكونات
- كوب ماء دافئ.
- جزء من التمر بدون حجارة.
- كوب سكر.
- كيس فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- معلقة القرفة.
- ملعقة نسكافيه.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- مكسرات للتزيين.
2- طريقة التحضير
نضع التمر في قليل من الماء الدافئ ونتركه حتى يصبح رطبا.نترك التمر حتى يبرد، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والفانيليا والبيض والزبدة مع الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.في قدر، ضعي الخميرة والبيكنج بودر والملح والقرفة وكذلك النسكافيه مع التحريك.نضع كل المكونات على بعضها البعض ونضعها في صينية الفرن، ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً ونضع الصينية بالداخل.اترك الصينية لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويمكن أن تكون أكثر، ثم نضع الحلوى عليها من الأعلى ونزينها بالمكسرات.طريقة عمل كعكة التمر بالتوفي والجوز
1- المكونات
- 5 بيضات بيضاء.
- مكسرات مطحونة.
- 2 كوب من الدقيق.
- تمر حسب الحاجة ويفضل كوب.
- كيس الفانيليا.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان من القرفة.
- علبة قشطة.
2- طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ويترك حتى يسخن تمامًا.نضع التمر في ماء دافئ ونتركه حتى يبلل.نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف الفانيليا إليهما، ثم نضيف البيض والزيت ونخفق جيدا.تضاف إليها القرفة والجوز والقشدة.الخفق باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.يتم تصفية التمر من الماء وضربه بالمكونات السابقة ويضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات السابقة بضرب جيد بمضرب كهربائي.دهن صينية بالزيت وضع الخليط فيها وادخل الفرن وهو ساخن.يُصنع التوفي بنفس الطرق السابقة ويوضع على الكيك مع النعيم.في نهاية المقال، هذه لمحة موجزة وبسيطة عن كعكة التمر مع التوفي.