بسكويت برتقال

لكي تقوم سيدتي بتحضير بسكويت البرتقال يجب أن تعرف المكونات التي تحتاجها الوصفة والتي سنذكرها أدناه:

1- المكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1 كوب و 1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب سكر أبيض.
  • ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال المتوفرة في محلات العطور ومحلات السوبر ماركت.
  • 2 ملاعق صغيرة من البرتقال المبشور.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.

2- طريقة تحضير بسكويت البرتقال

  • يجب مراعاة أن الفرن المستخدم للخبز ساخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ويوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهون بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
  • اخفقي 1 كوب و 1/4 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع 1/2 كوب من السكر الأبيض، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال، وكذلك ملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال إلى الخليط وربع ملعقة صغيرة من المائدة. ويستمر الملح في الخفق لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضيفي كوبين من الدقيق الأبيض المنخول إلى الخليط تدريجياً وقلبي ببطء حتى تتشكل العجينة.
  • افردي العجينة في صينية الخبز المُعدة مسبقًا، ولا تنسي تسطيح السطح بملعقة سيليكون أو أي ملعقة أخرى.
  • خامساً: توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي أو حتى تنضج تماماً.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد وشغلي لوح التقطيع ثم قطعي البسكويت إلى شرائح بسكين.
  • بسكويت برتقال وشوكولاتة بيضاء

    ولكي تتمكن سيدتي من تحضير وصفة مختلفة من بسكويت البرتقال وهو بسكويت البرتقال والشوكولاتة البيضاء، لابد من معرفة المكونات التي تحتاجها الوصفة والتي سنذكرها أدناه:

    1- المكونات

    • 2 كوب و 1/4 كوب دقيق أبيض منخول.
    • كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
    • 1/2 كوب سكر أبيض.
    • 1/2 كوب أبيض بني.
    • بيضة كاملة.
    • ملعقة كبيرة من فاكهة البرتقال المبشورة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • 3/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
    • 2 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة.
    • كوب جوز مفروم.

    2- طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة بالبرتقال والأبيض

  • يجب مراعاة أن الفرن المستخدم للخبز ساخن بدرجة حرارة 175 درجة مئوية، ويوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهون بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
  • اخفقي كوبًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع نصف سكر أبيض ونصف سكر بني واخفقي جيدًا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من قشر البرتقال مع بيضة كاملة إلى الخليط ونصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام واستمري في ذلك. خفقت.
  • نضيف 2 كوب و 1/4 من الدقيق الأبيض المنخول و 3/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا تضاف إلى الخليط تدريجياً ويقلب ببطء حتى تتكون العجينة.
  • نضيف كوبين من الشيكولاتة البيضاء المبشورة وكوب الجوز المفروم إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس مع العجينة.
  • تُشكّل العجينة وتوضع في صينية الخبز المُعدّة مسبقًا.
  • توضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 175 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي أو حتى تنضج تمامًا.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، وبعدها يمكنك نقلها من الصينية إلى طبق التقديم.
  • بسكويت الأمونيا

    كما يمكن سيدتي تحضير وصفة أخرى باستخدام البرتقال وهو بسكويت الأمونيا. يجب أن تعرف المكونات التي تحتاجها الوصفة والتي سنذكرها فيما يلي:

    1- المكونات

    • 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
    • 3/4 كوب سكر أبيض بودرة.
    • 3/4 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
    • 2 بيض كامل.
    • ملعقة كبيرة من النشادر.
    • ربع كوب لبن زبادي.
    • ربع كوب عصير برتقال.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

    2- طريقة تحضير الأمونيا

  • يجب مراعاة أن الفرن المستخدم للخبز ساخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ويوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهون بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
  • اخلطي كوبًا من السمن في درجة حرارة الغرفة مع 3/4 كوب من السكر الأبيض البودرة، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي بيضتين كاملتين مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق.
  • أضف 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل وأضف 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من قشر البرتقال وملعقة كبيرة من الأمونيا لخلطها تدريجيًا وحركها ببطء حتى تبدأ العجين بالتشكل
  • أضيفي ربع كوب من اللبن الزبادي وربع كوب من عصير البرتقال إلى الخليط وقلبي حتى تتشكل العجينة.
  • تُشكّل العجينة وتوضع في صينية الخبز المُعدّة مسبقًا.
  • توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي أو حتى تنضج تمامًا.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، وبعد ذلك يمكنك نقلها من الصينية إلى طبق التقديم.
  • وفي نهاية المقال، كانت هذه لمحة موجزة وبسيطة عن كيفية صنع بسكويت البرتقال.