طريقة عمل الكشري بالفلفل الحار

مكونات

  • ثوم مفروم.
  • 2 كوب عصير طماطم طازج.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • زيت عباد الشمس.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح الطعام.
  • خل.
  • الفلفل الحار.

خطوات

  • نحضر وعاء ونضعه على نار خفيفة.
  • اقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • أضيفي الخل وعصير الطماطم إلى الوعاء مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والصلصة الحارة إلى الخليط، ثم نستمر في التقليب جيداً.
  • تقدم الصلصة الحارة مع الكشري.

الوصفة الثانية لكيفية عمل الكشري بالفلفل الحار بالطماطم

مكونات

  • كزبرة مطحونة.
  • سحق الثوم.
  • الكمون المطحون.
  • صلصة طماطم.
  • ربع كوب ماء.
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.

خطوات

  • نضع مقلاة على نار متوسطة.
  • يُضاف الثوم المهروس والكزبرة المطحونة، ثم يُحرّك قليلاً.
  • أضيفي صلصة الطماطم وأخرجي الماء تدريجياً.
  • نضيف 4 ملاعق كبيرة من الخل ثم نطفئ النار.

وصفة لطريقة عمل الكشرى الحار بالكمون

مكونات

  • ملح الطعام.
  • خل..
  • الكمون المطحون.
  • سحق الثوم.
  • ماء.

خطوات

  • نضيف الكمون مع الثوم المهروس.
  • نضيف الخل والماء حسب الرغبة ونمسحه.

الوصفة الثالثة لعمل الكشرى بالفلفل الحار

  • نقوم بتحميص فصين من الثوم على درجة حرارة متوسطة.
  • نضيف كمية من الفلفل إلى المقلاة، ثم نبدأ في التحريك.
  • استمر في التقليب حتى نلاحظ احمرار فصوص الثوم.
  • يضاف الخل إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
  • نضيف الماء تدريجياً ونقوم بالتحريك الخفيف.
  • نترك الخليط حتى يغلي على النار.
  • نضيف صلصة الطماطم الطازجة.
  • نقطع حبة طماطم صغيرة ونضعها على الفلفل الحار.
  • اتركي خليط الفلفل الحار لبعض الوقت، ثم أطفئوا النار.
  • ضعي صلصة الفلفل الحار في وعاء أو قارورة حسب الرغبة، بجانب طبق الكشري والبلحانة والشفا.

الوصفة الرابعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار

  • نضيف الزيت إلى المقلاة ونسخنه ثم نضيف الفلفل الحار.
  • نحرك ثم نضع الماء تدريجيًا حتى لا يحترق الزيت.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة المعدة للكشري.
  • نصفي المقلاة ونقدمها مع طبق الكشري.

الوصفة الخامسة لعمل الكشري بالفلفل الحار

  • نضع الزيت ونسخنه على نار هادئة، ثم نضيف إليه الثوم المهروس حتى نتميز رائحته ولا ننتظر حتى يتحول لونه إلى البني.
  • يُضاف الخل وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والكزبرة والليمون مع التحريك المستمر.
  • ثم يتم تقديمها ساخنة مع الكشري.

الوصفة السادسة لعمل الكشرى الفلفل الحار

مكونات

  • كزبرة.
  • وقت الإستجابة.
  • الفول السوداني.
  • ملح الطعام.
  • فلفل اسود.
  • فلفل أحمر مبشور.
  • زعتر.

خطوات

  • نبدأ بتحميص الفول السوداني والكمون والكزبرة والزعتر في وعاء واحد.
  • القدر على نار متوسطة.
  • بعد التحميص نطفئ النار.
  • يضاف الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الأحمر المبشور، ملح الطعام، الخل والماء، ويبدأ التحريك جيداً باستمرار.
  • يضاف الزعتر حسب الذوق.
  • يدق الخليط جيداً ويقدم مع الكشري.

الوصفة السابعة لشطا

مكونات

  • كيلو فلفل أحمر حار.
  • خل أبيض.
  • صلصة طماطم طازجة.
  • ماء.
  • ملح الطعام.
  • زيت الزيتون.
  • زيتون أسود مبشور.
  • زعتر.
  • بهارات.
  • فلفل أحمر.

خطوات

  • نغسل الفلفل الأحمر الحار ونرشحه ونقطعه جيداً.
  • نضيف كل عناصر الخليط في وعاء على النار.
  • نرفع الوعاء ونملأ الصلصة في برطمان بعد أن تبرد.

الوصفة الثامنة لتحضير كشرى الفلفل الحار

مكونات

  • فلفل أحمر جاف.
  • الفلفل الأحمر.
  • ملح.
  • وقت الإستجابة.
  • زيتون زين.
  • ليمون.
  • عصير ليمون.

خطوات

  • نخلط حبات الفلفل الأحمر مع الفليفلة الحلوة ونضربها جيدًا حتى نحصل على قوام العصير.
  • أضيفي الماء وزيت الزيتون تدريجيًا وضعيه في الثلاجة ليبرد. تقدم مع طبق الكشري.
  • يمكن إضافة عصير الليمون بعد إخراجه من الثلاجة وقبل تقديمه مع الكشري.

الوصفة التاسعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار

  • طماطم
  • فلفل أحمر
  • ملح الطعام
  • خل
  • نفط

خطوات

  • سخني الزيت على النار في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
  • قشر الطماطم ثم أضفها إلى المقلاة مع الفلفل الأحمر المبشور وابدأ في التقليب باستمرار.
  • نضيف كمية صغيرة من الماء تدريجياً.
  • استمر في التقليب حتى يصبح القوام ثابتًا.
  • نفرغ مزيج الفلفل الحار في برطمانات ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
  • في كل وعاء، ضعي القليل من الزيت على الصلصة بعد تفريغها حتى تحافظ الصلصة على النكهة ولا تفسد.
  • الوصفة العاشرة طريقة عمل صلصة شطا للكشري

    مكونات

  • ماء ساخن.
  • زيت الزيتون.
  • كراوية.
  • وقت الإستجابة.
  • كزبرة.
  • سحق الثوم.
  • مسحوق الزنجبيل.
  • فلفل.
  • خطوات

    • نقطع الفلفل إلى شرائح ثم إلى قطع صغيرة جدًا.
    • أحضر وعاء من الماء الساخن، ثم ضعي قطع الفلفل فيه لنقعه في الماء عن طريق تركه لمدة ساعة على الأقل.
    • أضيفي صلصة الطماطم مع الثوم المهروس إلى الوعاء وقلبي باستمرار مع إضافة القليل من الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام متجانسًا وقويًا ومتماسكًا.
    • أضيفي إلى الخليط الكمون والكراوية والزنجبيل والزعتر (حسب الرغبة) واستمري في التقليب جيدًا.
    • نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ونقدمها مع طبق الكشري والبلحانة والشفا.

    الوصفة الحادية عشرة طريقة مختلفة لعمل صلصة الفلفل الحار للكشري

    مكونات

  • زيت الذرة.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • عصير ليمون.
  • الكمون المطحون.
  • فلفل أسود مطحون. لين.
  • كراوية.
  • سحق الثوم.
  • بصل مقطع.
  • 5 طماطم.
  • صلصة كاتشب.
  • خطوات

    • سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
    • نضيف البصل المفروم إلى الزيت وننتظر حتى يتحول لون البصل المفروم إلى اللون الذهبي.
    • نقطع الطماطم إلى النصف.
    • أضيفي أنصاف الطماطم إلى المقلاة وقلبي باستمرار.
    • أضيفي حبات الفلفل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يصبح القوام خشنًا.
    • أضيفي مكعبات مرق الدجاج والكاتشب إلى الخليط.
    • يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط بقليل من الماء وانتظر دقيقتين على الأقل.
    • نطفئ النار ونسكب المزيج في أطباق تقدم مع الكشري والبلحانة والشفا.

    الوصفة الثانية عشرة لعمل الكشري

    مكونات

    • كزبرة مطحونة.
    • فلفل أحمر.
    • ملح الطعام.
    • فلفل أحمر.
    • فلفل أسود مطحون ناعم.
    • زبدة.
    • صلصة طماطم.
    • بقدونس مفروم.
    • 2 بطاطا حلوة.
    • ثوم.
    • بقدونس مفروم.

    خطوات

    • نحضر مقلاة ونضعها على نار خفيفة في البداية، ثم نضيف إليها الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا مع التحريك باستمرار.
    • ثم نضيف قطع الثوم ونضيف قطع الثوم المقطعة أو المهروسة إلى المقلاة.
    • نقطع ثمار البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة أو مكعبات، ثم نضعها في المقلاة ونقلب المزيج باستمرار حتى يصبح متجانسًا ومتماسكًا.
    • نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون.
    • نفرغ المزيج وهو ساخن بصحن الكشري والحنا والشفا

    وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة عمل الكشري. لمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.