طريقة دجاج ماسالا مع الكريمة
المكونات الرئيسية:
- مكعبات صغيرة من صدور الدجاج البيضاء مخلية من العظم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة واحدة مبشورة ناعماً.
- 2 كوب كريمة سائلة كاملة الدسم.
- عصير ليمونة واحدة.
- كمية قليلة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون.
خطوات التحضير:
- نضع مكعبات الدجاج في وعاء كبير ونضيف إليها المكونات السابقة وهي عصير الليمون والثوم والكزبرة المفرومة والزنجبيل، إضافة إلى الزيت النباتي تدريجياً ونقلب جيداً.
- اترك الدجاج متبل بالثلاثي لمدة نصف ساعة حتى يمتص المكونات.
- بعد إخراجها من الثلاجة، ارفعيها على النار، ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة، وقلبي جيدًا حتى يصبح الدجاج أصفر فاتحًا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة زيت نباتي حتى يسخن، ثم نضع البصل المبشور ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الكريمة إلى البصل وقلبي جيداً، وتأكدي من تقليل الحرارة، واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نسكب الكريمة فوق الدجاج ونحرك قليلا حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض، ونتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الدجاجة، ويتم خلط الكريمة.
- لمحبي الأطعمة الغنية بالتوابل، يمكن إضافة مسحوق الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
- من هنا، وجبة دجاج ماسالا جاهزة للتقديم. يمكن تزيين الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة بجانب طبق من الأرز الأبيض.
من خلال مقالنا هذا قد نشرح أسهل طريقة دجاج ماسالا بالكريمة، وهي من أشهر الوجبات المحبوبة في الدول الآسيوية، وكيف يتم تقديمها إلى جانب بعض المقبلات مثل الخبز العربي.