كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها الأسماء

تختلف أنواع وأشكال الكيك باختلاف الأطعمة الموجودة فيها، حسب ذوق فناني صناعة الكيك، وحسب الدولة التي صنعت فيها.

وأنت أيضًا يا عزيزتي يمكنك صنع كعكة في منزلك لأطفالك بأقل التكاليف وبطعم رائع، وإليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها صنع كعكة في المنزل.

الكيك والمناسبات العائلية

في جميع المناسبات العائلية والرسمية يجب أن نجد الكيك أو الكيك في وسط المائدة، فهو لا غنى عنه، خاصة لرمزيته وطعمه الحلو وعشق الجميع له.

تأتي الكعكة بمجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة والفواكه مثل البرتقال والفراولة والأناناس والموز … وغيرها من النكهات المفضلة.

تحضير الكعكة في المنزل

في أغلب الأحيان تفضل ربة المنزل أن تنصحك بصينية كيك من المحلات المتخصصة في صنع الحلويات، لكن البعض منهم وكثير منهم يفضلون صنع القالب بأنفسهم، وسنوفر عليك مجهود سيدتي، ونرشدك. إلى أسهل طرق تحضير وتزيين الكيك، بالمواد المتوفرة في مطبخك، وكلها معدة من قبل طهاة عالميين.

كيف تصنع كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها أسماء فيسبوك

مكونات

  • كوب ونصف دقيق منخول.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
  • 8 بيضات.
  • مسحوق الخبز.
  • فانيلا.
  • قليل من الملح.
  • 2 كوب سكر بودرة.

مكونات الجليد

  • نصف كيلو حليب مكثف
  • ربع كيلو زبدة صفراء
  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • كريمة شانتيلي
  • شوكولاتة مبشورة أو وردة شوكولاتة

كيف تستعد

  • نضع البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الفانيليا ونخفق جيدا لمدة 6 دقائق وهي خطوة مهمة لنجاح الكيك.
  • أضيفي الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التحريك برفق حتى يختلط الجميع.
  • نحضر صينية ونفرشها بالزبدة أو السمن ونبطنها بالدقيق ونسكب فيها خليط التورتة.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد اكتمالها ونختبر نضجها بوضع طرف السكين في منتصف الكعكة.
  • اقلب كعكة الشوكولاتة على منخل سلكي واتركها تبرد حتى لا يتم وضعها في تيار من الهواء حتى لا تنزل.

خطوات تزيين كعكة الشوكولاتة

  • كعكة الإسفنج مقسمة إلى طبقات حسب ارتفاعها.
  • طبقات الكيك تسقى بشربات خفيفة.
  • توضع الكريما والشوكولاتة بين طبقات الكيك حتى تنتهى جميع الطبقات.
  • أصابع بسكويت الويفر بالشوكولاتة على جوانب الكيك. يمكنك وضع ألعاب الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة فوق الكعكة.

تحضير الكريمة وطريقة تزيين الكيك

  • اخلطي الحليب المكثف والزبدة والكاكاو والقشدة بمضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام الكريمة.
  • قسمي الكيك إلى نصفين ورشيه بالقليل من شراب السكر.
  • نضع الكريم على طبقة التورتة، وننشرها، ثم نضع الطبقة الأخرى في الأعلى.
  • تزيين الكيك بكريمة الشوكولاتة، وردة الشوكولاته، أو مبشور الشوكولاتة
  • ثم نرسم كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها اسماء الفيس بوك ثم نضعها في الثلاجة.

كعكة جيلي الفراولة مكتوب عليها أسماء فيسبوك

مكونات

  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • كوب سكر.
  • 5 بيضات، فانيليا.
  • مسحوق الخبز.
  • 2 باكو جيلي فراولة.
  • فراولة.
  • 3 باكو كريم شانتي.

كيف تستعد

  • نضع البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والفانيليا ونخفقهم بمضرب كهربائي.
  • ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر للخليط السابق ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نحضر صينية ونفرشها بالزبدة أو السمن ونبطنها بالدقيق ونسكب فيها الخليط.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • أخرج الصينية من الفرن واقلبها على منخل سلكي واتركها لتبرد.

طريقة تحضير الجيلي

  • نضع كوبين من الماء في 2 من جيلي باكو على النار ونقلبها جيداً حتى تغلي وتصبح سميكة، ثم نضعها في الصينية التي أعدنا فيها التورتة ونتركها تبرد

تزيين الكعكة

  • ثم نقطع الفراولة إلى شرائح ونضيفها إلى الهلام ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
  • نقسم التارت إلى نصفين، ثم نضع الكريمة على الطبقة اللاذعة، ونرش شرائح الفراولة عليها، ثم نضع الطبقة الأخرى فوقها.
  • ثم نضع الكيك على الجيلي ونتركه في الثلاجة حتى يتجمد تماما.
  • ثم نخرج الدرج من الثلاجة.
  • ونحضر صينية أخرى أكبر ونضع فيها ماء ساخنًا، ثم نضع صينية لاذعة وجيلي فوق الماء الساخن قليلاً حتى نفصل الهلام عن الصينية ونستطيع قلبه.
  • نرفعها بسرعة ونقلبها في طبق التقديم، ثم نزينها بكريمة الشانتي، ثم نزينها على شكل كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها أسماء فيسبوك، حيث يمكنك كتابة الاسم باستخدام كريم شيك.

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة

مكونات كريم زبدة الشوكولاتة

  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو غير المحلى.
  • قالب زبدة طري.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

  • أحضر صواني خبز مستديرة مقاس 20 سم، وادهن ورق الخبز فيها، ثم ادهنهم بالزبدة ورش الدقيق.
  • نخل المكونات الجافة وهي: “الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والكاكاو والملح” في وعاء التحضير، واخلطيها جيدًا حتى تمتزج ومتجانسة.
  • اخلطي اللبن الرائب والبيض والزيت والفانيليا في وعاء آخر.
  • أضف المكونات اللينة إلى المكونات الجافة تدريجيًا أثناء الخلط بسرعة منخفضة.
  • أضيفي القهوة إلى الخليط مع الحرص على الخلط والتقليب.
  • يُسكب المزيج الناتج في الصواني المُعدة، ويُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك، اختبره بعصا خشبية. إذا خرج العود نظيفًا تمامًا، فهذا يعني أن الكعك قد نضج.
  • دع الكيك يبرد لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبه على شبكة معدنية واتركه يبرد تمامًا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك

  • حضري طبقة من كريمة الزبدة بالشوكولاتة أو كريمة الشوكولاتة، انخلي الدقيق والكاكاو في وعاء كبير.
  • اخلطي كوبًا من خليط السكر والزبدة والقشدة الثقيلة واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  • أضيفي كوبًا آخر من السكر وملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج كريمة مقرمشة.
  • أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطي جيداً.
  • ضعي طبقة من المافن في طبق التقديم.
  • ضع طبقة الزينة الناتجة عليها، ثم ضع الطبقة الأخرى في الأعلى.
  • ادهني الكيكة بالكامل من جميع الجوانب بالتسخين.

الأدوات التي نستخدمها لتزيين الكعك

كانت هناك طرق عديدة لتجميل الكيك في الآونة الأخيرة لجعلها تبدو جذابة، ولإنتاج مثل هذه الأشكال الشيقة وإتقان فنونها، من الضروري تحديد الأدوات المستخدمة لتجميل الكيك والكيك، وهذه الأدوات هي:

1- القوس والنشاب

تعتبر هذه الأداة من الأدوات الأساسية التي يتم من خلالها تحضير العديد من الأطعمة بمختلف أنواعها مثل الحلويات والخبز بأنواعه (لف العجين لعمل البيتزا والخبز والفطائر وغيرها) ويفضل استخدام البلاستيك بأحجام مختلفة لوضع عجينة السكر واللوز والتي تستخدم لتجميل الكعك والجروش.

2- قطاعة عجين

تجد العديد من شرائح العجين في العديد من المحلات المتخصصة في بيع مكونات الحلوى، وتختلف القطاعات في حجمها وشكلها، وتختلف أيضًا من حيث المادة التي صنعت منها (بلاستيك – معدن)، وهي معتادة على جعل قطع العجين الجاف أسهل إلى حد ما.

في النهاية شرحنا لك بعض طرق تحضير الكيك التي يمكنك من خلالها عمل كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها أسماء فيسبوك، ونتمنى أن يكون الموضوع قد أعجبك واستفاد من المعلومات الواردة فيه.