تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذه المقالة تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية عمل الكبد بالبصل والفلفل الأخضر.
طريقة صنع الكبد بالبصل والفلفل الأخضر والكبد بالبصل والفلفل الأخضر من الأطباق الشهيرة التي يحبها كثير من الناس ويبحثون عنها، وهي كالتالي.
مقادير الكبد مع البصل والفلفل الاخضر
- كيلو كبد بقر.
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- أربعة رؤوس بصل.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- أربع فلفل أخضر.
- زيت نباتي. عصير ليمون.
- كمية الملح حسب الذوق.
- أضف الكمية المطلوبة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة طهي الكبد بالبصل
لذلك يمكن لربة المنزل استخدام طريقة تحضير الكبد بالبصل على النحو التالي:
- نقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ونظفها جيدًا بشطفها بالماء.
- لذلك نضيف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الكبد ونترك القليل منه.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح.
- لكننا نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه يقف حتى يصبح ساخنًا جدًا.
- نضيف البصل والثوم مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل.
- لذلك يضاف البصل للكبد ويقلب حتى ينضج. ضعي شرائح الفلفل المفروم في الكبد وتبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
- ولكن بعد الوقت المحدد، يصبح الكبد جاهزًا للتقديم، ويضاف عصير الليمون، الذي يكون طعمه رائعًا ولذيذًا.
كبدة بالبصل والفلفل
- كيلو واحد من الكبد.
- أربع فصوص ثوم.
- بصل أبيض مقطع.
- قطعتين من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
طريقة التعديل
- شطف الكبد جيداً وتصفيته لإزالة الدم والسوائل.
- لذلك نتبل الكبد بالثوم المهروس وعصير الليمون لمدة نصف ساعة، كما يمكنك نثر الليمون عليها للحصول على نكهة إضافية.
- يُضاف القليل من الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لكن شرائح الفلفل الأخضر تضاف إلى البصل وتقلى معا.
- توضع قطع متوسطة الحجم من الكبد بالليمون والثوم في البصل والفلفل الأخضر ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا.
- لكن نبدأ في إضافة البهارات إلى الكبد والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار المسحوق والبهارات المختلطة
- قلبي حتى نوزعها في جميع أنحاء الكبد، لذا خففي الحرارة وغطيها حتى تنضج تمامًا، من خمس إلى سبع دقائق.
- أخيرًا نضيف الكزبرة وبعض البقدونس الأخضر ونقلب قليلاً.
- طريقة تزيين الكبد بباقي شرائح البقدونس والليمون. قدمي الكبد مع البصل والفلفل
العلامات: أخضر، بصل، كبد، حكيم، عمل، مع، فلفل