ما هو الفول السوداني؟

الفستق هو نبات عشبي، به ثمار تنمو على شكل قرون، وهو من أهم أنواع المكسرات، وعلى الرغم من جمال طعمها، إلا أنها عالية القيمة الغذائية وتعتبر مصادر مهمة للبروتين، حيث وكذلك تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة مهمة ومفيدة للصحة العامة.

كما أن الفول السوداني هو أحد أنواع المكسرات وهي بقوليات ويطلق عليها الفستق لأنها تحتوي على فوائد مهمة للجسم وقيمتها تضاهي قيمة الفستق الحقيقي. لها قيمة غذائية عالية.

هل يزيد الفستق من الوزن؟

  • كان يعتقد في الماضي أن تناول المكسرات بما في ذلك الفستق يتسبب في فقدان تريندات للوزن، كما كان يعتقد أن تناولها يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ويسبب أمراض القلب.
  • لكن هذا الاعتقاد غير صحيح، حيث أثبت خبراء التغذية أن تناول الفستق والمكسرات يؤدي إلى إنقاص الوزن.

الفستق يحافظ على الوزن

أكدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفستق غير المقشر يحافظون على وزنهم، حيث يحتوي الفستق غير المقشر على سعرات حرارية أقل من أي نوع آخر من المكسرات، ويستهلكون سعرات حرارية أقل بنسبة 40 في المائة، ويحتوي الفستق على مادة اللوتين المضادة للأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على العديد من المعادن والفيتامينات التي لها العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي يحبه الجميع، ويتميّز الفستق بجميع أنواع المكسرات لاحتوائه على المغنيسيوم والفوسفور لعدم احتوائه على الصوديوم، لذا فهو مرغوب فيه لمرضى ضغط الدم.

كيف يساعد الفستق على إنقاص الوزن؟

  • الفستق الحلبي من أكثر المكسرات المحبوبة في عالمنا العربي، حيث أن ثمرة الفستق الحلبي لها مذاق لذيذ ولون مميز وتدخل في معظم الأطباق وخاصة الحلويات الشرقية.
  • كما يستخدمه الغربيون في الآيس كريم، كذلك الفستق كوجبة خفيفة.
  • على الرغم من احتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية، إلا أنه من أهم الوجبات في النظام الغذائي.
  • من المؤكد أن أحد أهم فوائد الفستق في النظام الغذائي هو احتوائه على الدهون غير المشبعة، وهي صحية للغاية وتحسن نسبة الكوليسترول في الدم.
  • كما أن تناول الفستق يومياً باعتدال يساعد على تحسين الدهون المصاحبة لأمراض القلب (الدهون الثلاثية) التي تسبب أمراض القلب إذا زادت نسبتها في الدم.

القيمة الغذائية للفستق

  • على الرغم من احتواء الفستق على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف والدهون غير المشبعة.
  • أكد الأطباء أن تناول الفستق باعتدال يؤدي إلى نقص في الوزن وأن تريندات واضح في المعدل الصحي العام.
  • الفستق هو فاكهة صغيرة وجميلة وملونة غنية بالبروتينات والدهون غير المشبعة والسعرات الحرارية، وسنتناول فوائد كل منها على حدة كالآتي:

بروتين

  • إنه مصدر الأحماض الأمينية وتلك التي تعمل على إنتاج الأجسام المضادة لأن البروتينات هي أساس المناعة.
  • كما تحتاج البروتينات إلى وقت للهضم، لذلك فهي تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.

الدهون غير المشبعة

  • الدهون غير المشبعة الموجودة في الفستق بكثرة هي دهون صحية ومفيدة وتحسن مستوى الكوليسترول في الدم.
  • الفستق الغني بالدهون غير المشبعة يساعد أيضًا في مكافحة أمراض القلب وتحسين الدهون الثلاثية المرتبطة بأمراض القلب.

سعرات حراريه

  • يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة الصحية للغاية لاحتوائه على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، لأن حفنة من الفستق تحتوي على أقل من 160 سعرة حرارية، وهذه وجبة غذائية عالية.

ما هي الفوائد الغذائية للفستق؟

  • يعتبر الفستق من أهم مصادر أوميغا 3
  • كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 6.
  • وهي من الأطعمة الغنية جدًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنها ليست قليلة الفوسفور.
  • الألياف الطبيعية وفيرة فيه.

أهمية الفستق في النظام الغذائي

  • يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة التي يستخدمها أخصائيو الحميات، لاحتوائه على سعرات حرارية مناسبة للنظام الغذائي وتساعد في إنقاص الوزن.
  • كما يضاف الفستق الحلبي إلى المشاوي وأطباق السلطة بمختلف أنواعها لزيادة قيمتها الغذائية.
  • إن تناول كمية صغيرة من الفستق مع كمية من الفاكهة هو الخيار الأفضل لأنها تحتوي على فوائد صحية عالية وقليلة السعرات الحرارية.

كيف يزيد الفستق من الوزن؟

  • لا شك أن الإفراط في أي شيء يؤدي إلى عكس النتائج المرجوة منه، لأنه مع كل الفوائد التي يحتويها الفستق، إلا أنه مثل جميع المكسرات المعروفة، فإن الإفراط في تناولها يؤدي إلى وزن تريندات ويعطي نتائج سلبية. غير مرغوب فيه على الإطلاق.
  • الفستق الحلبي غني جدًا بالصوديوم، والإفراط في تناوله يتسبب في احتواء تريندات للصوديوم في الجسم، وهذا أمر غير صحي تمامًا، لذا فإن الإفراط في تناول المكسرات والفستق على وجه الخصوص يؤدي إلى زيادة وزن تريندات.

فوائد الفستق على صحة الانسان

  • يقلل الفستق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويساهم تناول الفستق في تقوية الأوعية الدموية، حيث يحتوي على ألياف غذائية مفيدة وسيتوستيرول.
  • بالإضافة إلى الفيتامينات البشرية الهامة، فإن الفستق غني بالمعادن المفيدة جدًا لصحة جسم الإنسان، مثل النحاس والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • كما ينصح الباحثون دائمًا باستخدام الفستق في جميع الأطباق لما يحتويه من فوائد كبيرة، خاصة دوره البارز في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى جميع الفوائد الصحية التي يحتوي عليها الفستق، حيث يعتبر من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات والألياف، لكن الكثير يؤدي إلى نتائج معاكسة.
  • يجب الحرص على تناول الفستق الحلبي وعدم المبالغة فيه، فله عواقب وخيمة، فهو مثل كل المكسرات المعروفة في عالمنا العربي، مثل البندق والفول السوداني والكاجو والجوز وأنواع أخرى كثيرة، وكلها لها فوائد عظيمة. فضلا عن الأضرار.
  • يتميز الفستق عن كل منها في عدد السعرات الحرارية المناسبة والصحية والدهون المشبعة المفيدة في تقوية القلب والأوعية الدموية، والألياف الغذائية مفيدة جدًا في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
  • أولئك الذين يأكلون الفستق غير المقشر يحافظون على وزنهم، حيث يحتوي الفستق غير المقشر على سعرات حرارية أقل من أي نوع آخر من المكسرات، ويستهلكون سعرات حرارية أقل بنسبة 40 في المائة، ويحتوي الفستق على مادة اللوتين المضادة للأكسدة.

استنتاج في 4 نقاط

  • الإفراط في تناول الفستق الحلبي يتسبب في زيادة وزن تريندات لاحتوائه على دهون وبروتينات وسعرات حرارية، لكن الاعتدال في تناوله يجعلنا نستفيد مما تحتويه من فيتامينات ودهون غير مشبعة مفيدة بعيدًا عن الكثير منها.
  • يحتوي الفستق أيضًا على بروتينات تساعد في تقوية جهاز المناعة.
  • أما عن الاعتدال في تناول الفستق فهو يساعد على إنقاص الوزن ومفيد جدا في الحميات الغذائية لاحتوائه على دهون غير مشبعة مما يمنحك الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
  • يفيد الفستق الحلبي في مساعدة الجسم على الوقاية من العديد من الأمراض لما له من فوائد في تقوية جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على ألياف غذائية وسعرات حرارية مفيدة لصحة الإنسان.