كيفية صنع مربى التين
مكونات:
- كيلوغرام واحد من التين
- سنتفيش سكر مقدار كيلو واحد
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
هم على استعداد على النحو التالي:
نحضر التين ونغسله جيدا ونقشر الجزء الاخضر ثم نقطعه الى اجزاء صغيرة ونضيفه الى وعاء كبيرنضيف إليها السكر مع مراعاة التقليب جيداً ونتركه لمدة أربع ساعات.على نار خفيفة نضعها بدون ماء .. ونقلب السكر حتى يذوب تماما.نضيف الليمون ونتركه على نار هادئة مع الحرص على التقليب جيداً من وقت لآخر.لمعرفة ما إذا كان التين قد نضج أم لا، نضع ملعقة من المربى داخل طبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ونلاحظ سمك القوام.للحصول على الاتساق الصحيح، نضع المربى على النار لمدة 5 دقائق.بعد ذلك نجهز البرطمانات ثم نملأ بها المربى ونغلق الغطاء عليها.نضع برطمانات المربى في الثلاجة ونبردها.كيفية صنع مربى الفراولة
المكونات المطلوبة:
- كيلو فراولة
- 4 أكواب صغيرة من سكر السمك المركز
- عصير ليمون
ليتم معالجتها على النحو التالي:
نحضر الفراولة ونغسلها جيدًا ثم نزيل السيقان الخضراء منها.نحضر وعاء زجاجي ونتبادل شرائح الفراولة مع نصف السكر ونتركه حتى اليوم التالي.عندما تلاحظ تكوّن سائل على شكل عصير فراولة نقوم بترشيحه ونضيفه إلى وعاء ونتركه على نار خفيفة ونضيف باقي السكر مع مراعاة التقليب جيداً.عندما يصبح السائل سميكًا، أضف الفراولة.نضيف عصير الليمون ونترك المربى حتى يغلي على نار هادئة مع مراعاة التقليب جيدا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدا.يتم تحضير الجرار وتعقيمها، ونملأ المربى بها ونغلقها بإحكام.ثم يتم تبريده في الثلاجة.كيفية عمل مربى الجزر
المكونات المطلوبة:
- كيلو جزر
- كيلوغرام من السكر المركزي
- معصور بالليمون
- 3 أكواب ماء
- عصير اليوسفي مقدار نصف كوب
هم على استعداد على النحو التالي:
يتم تحضير الجزر وغسله جيدًا ثم تقشيره.باستخدام مبشرة، نبشر الجزرنضيف الجزر المبشور في وعاء ونغليه ثم نضيف السكر مع مراعاة التقليب جيدا حتى يذوب تماما.ثم يضاف عصير اليوسفي مع الليمون.بعد ذلك نترك المزيج على نار هادئة مع مراعاة التقليب جيدا حتى ينضج تماما.نحضر برطمانات نظيفة ومعقمة ونملأ بها المربى.ثم نحفظ البرطمانات في الثلاجة.كيفية صنع مربى البرتقال
المكونات المطلوبة:
- برتقال بكمية 1 كيلو
- كيلوغرام من السكر المركزي
- كوب عصير برتقال
- كوب ونصف كوب ماء
- كمية عصير 2 ليمون
المعالجة على النحو التالي:
يتم تحضير البرتقال وغسله جيداً، ثم نستخدم مبشرة لبشر القشرة قليلاً.ثم نغسل البرتقالة ونزيل الجزء الأبيض.ننقع القشر لمدة 12 ساعة مع مراعاة تغير الماء من وقت لآخر.بعد ذلك نضيف الماء إلى القشرة حتى تغطى ثم نغليها على نار خفيفة.نقوم بتصفية القشرة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.ضغط البرتقال.يحضر وعاء ويوضع فيه الماء والسكر مع مراعاة التحريك جيداً حتى يذوب على نار خفيفة ثم يضاف إليه عصير البرتقال مع التحريك ونتركه حتى يغلي ونقوم بإزالة الريم.بعد ذلك نضيف القشرة التي تم غليها مع مراعاة التحريك ثم نضيف عصير الليمون ونتركه حتى اكتمال النضوج.نوفرها في برطمانات نظيفة ومعقمة محكمة الغلق.نحتفظ برطمانات المربى في الثلاجة.كيفية صنع مربى المشمش
المكونات المطلوبة:
- كيلو مشمش
- 4 أكواب من سكر السمك المركز
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
المعالجة على النحو التالي:
يحضر المشمش ويغسل جيداً ويخرج منه النوى، ثم يضاف إلى وعاء زجاجي، ثم نضيف إليه نصف السكر ونتركه لليوم التالي.يتم استخلاص المشمش وأخذ الشراب السائل وباقي السكر ووضعه على نار هادئة مع مراعاة التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما حتى يصبح الشراب كثيفا ثم نضيف إليه عصير الليمون .ضع في اعتبارك تدهور الريم عند ظهوره.نضيف إليها المشمش ونتركها تغلي على نار خفيفة ونقليها لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.بعد ذلك، يملأ المربى في برطمانات ويغلق.نحتفظ بها في الثلاجة.طريقة عمل المربى بالتمر السمان
المكونات المطلوبة لهذه الوصفة هي:
- 1 كيلو تمر سمان
- كيلوغرام من السكر المركزي
- ملعقة من عصير الليمون
- لوز مقشر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
هم على استعداد على النحو التالي:
يتم تحضير التمر وغسله جيداً بالماء مع مراعاة تقشيره وإزالة النوى منه واستبداله باللوز.نضيف التمر المقشر إلى وعاء، ثم نضيف الماء حتى يغلي.بعد ذلك نضيف السكر إلى الماء مع مراعاة التحريك المستمر حتى يذوب، ثم يضاف عصير الليمون والقرنفل والقرفة.نضيف التمر إلى الخليط ونصبر عليه حتى يلين.نحضر البرطمانات المعقمة ونختمها.نحتفظ بها في الثلاجة.كيفية صنع مربى التفاح
المكونات المطلوبة:
- 2 كجم من التفاح
- كيلو ونصف سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ويتم تحضيرها على النحو التالي:
يتم تحضير التفاح وغسله ثم تقشيره وإزالة البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرةثم توضع التفاحات في وعاء ويضاف كوبان من الماء.ثم نضعها على نار خفيفة.ثم نضيف إليها السكر والليمون والقرفة.مع أخذ التحريك الدقيق في الاعتبار، نبدأ بملاحظة تريندات السميك.نحضر برطمانات معقمة ونضيف إليها المربى ونحفظها في الثلاجة.كيفية صنع مربى العنب
المكونات المطلوبة لهذه الوصفة هي:
- كيلوغرام من العنب
- كوبان ونصف من سكر سنترفيش
- عصير ليمون كبير
- ملعقة صغيرة قرفة أو قرنفل
هم على استعداد على النحو التالي:
نحضر العنب ونغسله جيدًا ونرشحه في المصفاة.ثم نقطعها من العنقود ونضعها في وعاء كبير ثم نضيف إليها السكر مع الحرص على التقليب.يجب تركه لمدة 5 أو 6 ساعات.نضع العنب في وعاء ونضيف الماء إليه وفي بداية الغليان نضيف الليمون والقرنفل والقرفة.اتركيه لمدة 45 دقيقة، مع الحرص على التقليب جيدًا والحصول على قوام كثيف.حضري برطمانات معقمة للمربى، واحفظيها في الثلاجة.تعتبر طريقة عمل المربى في المنزل من الطرق الآمنة لتحضير المربى، وفي هذا الأمر قدمنا لك العديد من الطرق والعديد من الوصفات لعمل المربى في المنزل.