معجنات سريعة للعشاء

هناك العديد من المعجنات السريعة المختلفة للعشاء والتي يتم إعدادها في أقل وقت، وهذه الحلويات هي:

سرعة اقتصادية

الباتة هي طعام سريع ومفيد وخفيف على المعدة ومناسب للإفطار والعشاء، وستعرف كيف تصنع الباتيه على النحو التالي:

مكونات

  • 1 بيضة
  • نصف كوب حليب دافئ.
  • قليل من الملح
  • 5 أكواب دقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة سمن سائب.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • الحشوة عبارة عن جبن أو شوكولاتة (حسب الرغبة).

طريقة العمل

  • نضع الحليب والسكر مع الخميرة حتى يتم تفعيلها.
  • نحضر طبق عميق ونضع فيه كل (طحين، سمن، بيض)، ثم نضعهم على الخميرة، ثم نخلط المكونات جيداً.
  • استمر في خلط المزيج جيدًا حتى يلتصق ويسهل دهنه.
  • ننشرها على الرخام ونقطعها إلى قطع متساوية، ثم نضع الحشوة بالداخل، ثم نلفها، ثم نطلي سطحها بالزيت، ثم نتركها تخمر لمدة ساعة تقريبًا.
  • نقوم بتسخين الفرن ونضع العجينة بعد ملئه ونلفها في الصينية ونضع القليل من الزيت على الصينية قبلها ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم بعد خروجها نضيف رش بسيط من ملح على السطح.

    • مشتت فطيرة في الوعاء بطريقة سريعة

    فطيرة المشلتت من أشهر الأطعمة وأشهرها والتي يحبها الكثير من الناس ويستخدمونها في الإفطار والوجبات السريعة، ويشتهر المزارعون بها كثيرًا، وسنعرف كيفية العمل بشكل أسرع على النحو التالي:

    مكونات

    • 2 كوب من الدقيق.
    • نصف ملعقة كبيرة سكر.
    • يليه ربع كوب ماء.
    • قليل من الملح.
    • زبدة للرسم.

    طريقة العمل

  • نعجن (الدقيق، السكر، الملح، الماء الدافئ) جيداً ونترك العجين حوالي ربع ساعة حتى يتخمر، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونغطيها بالزيت، ثم نتركها تتخمر لمدة ربع ساعة.
  • نضع الكرة بعد ذلك حتى تصبح طبقة رقيقة، ثم ننشرها بالزيت والزبدة ونغلقها من الجوانب، ثم نحضر كرة أخرى لفركها، ثم نضع الكرة الأولى بالداخل ونفرقها ونغلقها. من الجوانب واتركيها حوالي ربع ساعة.
  • نمسح المقلاة بقليل من الزيت ويفضل تيفال حتى لا تلتصق، ثم نضعها على نار خفيفة حتى تتحول إلى اللون البني من الجانبين، ثم نحتفظ بها في الفريزر وتكون جاهزة للتسخين عند في أي وقت بعد ذلك.

    • عمل فطيرة الجبن على الطريقة السورية

    يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة في المنزل بمكونات بسيطة للغاية ويمكن تقديمه في الإفطار والغداء والعشاء، ونقوم بتعبئته حسب رغبتنا، ويكون لديك الطريقة التالية:

    مكونات

    • 3 أكواب طحين.
    • قطعتان من اللبن الزبادي المعلق.
    • 1/4 كوب زيت.
    • ماء دافئ إذا لزم الأمر.
    • معلقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
    • معلقتين كبيرتين من الخميرة.
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.

    مكونات الحشو

    • 1 ملعقة كبيرة سمنة.
    • جبنة رومي او موتزاريلا.
    • جبنة فيتا أو مثلثات.
    • حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.

    طريقة العمل

  • نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب جيداً.
  • نضيف كل الزيت واللبن والماء إلى الخليط السابق.
  • بعد ذلك نعجن المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ونتركه لمدة ساعة.
  • نخلط البقدونس مع السمن ثم نضيف الجبن إليه.
  • نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نلفها على السطح ونرش الدقيق عليها.
  • نصنع العجينة على شكل مستطيل، ثم نضع الحشوة معها على شكل قوارب.
  • نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.
  • نرسم الصينية بالزيت ونضع القوارب فيها.
  • نضع الصينية في الفرن حتى تنضج من جميع الجهات (الجوانب، السفلية، العلوية).
  • نخرج الصينية من الفرن بعد عشرين دقيقة، كما هو الحال.
  • الآن الفطيرة جاهزة.

    • اصنع المعجنات بالفراخ

    سنقدم لكم معجنات سريعة لتناول العشاء مع الكتاكيت، حيث أن للدجاج قيمة غذائية كبيرة جدًا ويمكننا استخدامه في العديد من الأطعمة الصحية، وسنشرح مكوناته وكيفية إخضراره على النحو التالي:

    مكونات

    • 5 أكواب من الماء الدافئ.
    • قليل من السكر.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • نصف كوب زبدة.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • كوبين من الدقيق.
    • يرش الملح.

    مكونات الحشو

    • حبة جزرة مبشورة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • ملعقة صغيرة من السماق.
    • القليل من الملح.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
    • 1 بصلة مبشورة.
    • 1/2 كوب فلفل مفروم.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.

    طريقة فطائر الدجاج

  • نحضر وعاء ونضعه في كوب ماء ثم نضيف إليه السكر والخميرة ونخلط ونتركهم لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
  • نحضر وعاء آخر ونضع باقي المكونات عدا الماء بداخله، ثم نضيف الخميرة إليه ونقلبه جيداً.
  • نضيف الماء تدريجياً إلى العجين حتى يصبح متماسكاً وناعماً في نفس الوقت.
  • نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها لمدة ساعة.

    • طريقة التعبئة

  • يتبل الدجاج بالفلفل الأسود والملح والسماق ونضعها في الثلاجة حتى نجهز باقي المكونات.
  • نضع وعاءً على نار متوسطة الحجم، ثم نضيف إليه كمية من الزيت، ثم البصل ونقليه جيدًا حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي الفلفل الملون والجزر مع التحريك، ثم أضيفي الملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود واستمري في التقليب.
  • نحضر وعاء آخر ونضع الدجاج فيه ونبدأ في تقليب الدجاج حتى يتغير لونه، ثم نضيف خليط الخضار السابق ونغطيها حتى تنضج.
  • نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد.
  • نحضر العجينة ونصنع المربعات بعد أن نلفها، ثم نضع الحشوة بالداخل ونغلقها جيداً.
  • نعيد العجينة إلى الدرج ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  • ننشر العجينة بالزبدة ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

    • المجموع بعد التفصيل

    وبناء على ما ورد في هذا الموضوع نجد أن:

    • المعجنات السريعة للعشاء خفيفة على المعدة.
    • تشتهر العديد من البلدان بتقديم الوجبات السريعة على العشاء وكذلك على الغداء والفطور.
    • توفر الوجبات السريعة الكثير من الوقت في تحضيرها.
    • يفضل معظم الموظفين والطلاب نوع الوجبات السريعة.
    • للوجبات السريعة العديد من الفوائد الصحية، خاصة عند تحضيرها في المنزل.
    • أصبحت الوجبات السريعة متوفرة بكثرة وبأنواع عديدة حسب رغبة كل شخص وبطرق سهلة للغاية.