طريقة وافل مقرمشة
يمكن تحضير عجينة الوافل بمكونات بسيطة وتعتبر طريقة طهيه من أسهل الطرق الممكنة، ويتضح ذلك من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:
مقادير عجينة الوافل:
- الوصفة تأخذ ثلاث بيضات.
- ثم احضر عدد فنجان ونصف دقيق.
- نحتاج إلى كوب ونصف من الحليب السائل في الوصفة.
- نحضر أيضًا ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
- ثم نحصل على ملعقة من صودا الخبز.
- نحضر أيضًا ملعقة من السكر ورشة ملح.
طريقة تحضير عجينة الوافل:
- من أجل صنع عجينة الوافل اللذيذة، يجب أولاً خفق البيض بالمضرب الكهربائي.
- ثم بعد هذه الخطوة نضيف الحليب السائل تدريجياً ونستمر في الخفق.
- نحضر السكر، ثم نضيف كمية السكر كاملة، ثم نتبعها بإضافة كمية الزبدة، ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتتجانس مع بعضها البعض.
- بعد التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا معًا، نضيف الدقيق، ثم نضيف تدريجياً ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- بعد الخطوات السابقة وتحضير العجينة نقوم بتسخين الآلة المصممة لعمل الوافل، ثم نفرك الآلة بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق العجينة بها.
- نسكب العجينة داخل الآلة، ثم نترك العجينة داخل الآلة لمدة ثلاث دقائق، حتى تنضج تماماً.
- بعد مرور ثلاث دقائق نخرج الوافل من الماكينة ونضعه في طبق التقديم، ثم نملأ الوجه بالعسل أو بإحدى الصلصات حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع الفاكهة الحلوة أو الآيس كريم أو المربى وتجميل الوجه بالمكسرات أو السكر البودرة.
ما هو الوافل
- الفطائر هي نوع من المعجنات التي تختلف في الشكل والحجم، وتشبه إلى حد كبير مكونات عجينة الكريب.
- يمكن تقديم الوافل بعدة طرق، حيث تتميز طرقه المختلفة بكونه من أشهى الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها للكبار والصغار.
- يمكن تناول الوافل كنوع من الحلوى اللذيذة والمغذية، حيث يعمل على إمداد الجسم بالطاقة وخاصة للأطفال.
- تعد طريقة تحضير الوافل من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المتاجر لشرائها.
طريقة عمل الوافل بصلصة الشوكولاتة والفواكه
لتحضير الوافل اللذيذ بالشوكولاتة وصلصة الفواكه، يجب تحضير ما يلي:
مقادير الوافل بصلصة الشوكولاتة:
- نقوم بإعداد كوبين من الدقيق، ما يعادل 300 جرام.
- ثم نحضر كوبين كبيرين من الحليب أي حوالي 500 مل.
- نحضر أيضًا ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبيز، بمقدار 30 جرامًا.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من السكر في هذه الوصفة.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
- ثم نخرج بيضة كبيرة.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة ملح حاليا، أو 0.62 جم.
- أما بالنسبة لتزيين الوجه، فنحن بحاجة إلى صوص الشوكولاتة، والآيس كريم من ذوقك المفضل، وبعض الفواكه المشكلة.
طريقة تحضير الوافل بصوص الشوكولاتة:
- نقوم أولاً بتسخين صانعة الوافل الكهربائية، ثم نضع الطحين والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- ثم نقلب المكونات السابقة معًا، ثم نضيف الزبدة والحليب وصفار البيض والفانيليا إلى الوعاء مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- نحصل على وعاء كبير آخر، ثم نضع فيه بياض البيض ونخفقه جيدًا بمضرب كهربائي لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف نصف كمية السكر إلى البيض، مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف باقي السكر ونخفق مرة أخرى جيدًا حتى يصبح قوامه مشابهًا للقشدة.
- بعد ذلك نسكب ثلث البياض في الوعاء الذي يوجد فيه خليط الطحين، ثم نحرّك ببطء في الاتجاه من الأسفل إلى الأعلى، مع التأكد من أنه في اتجاه واحد، حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- ثم نضيف ثلث الكمية الثانية من الأبيض، ونتبع نفس طريقة التحريك، ثم ننتهي من إضافة الجزء الأخير من الأبيض مع التحريك بنفس الطريقة.
- بعد ذلك، نقوم بدهن ماكينة الوافل بقليل من الزيت، ثم نسكب العجينة، ثم نغلق الماكينة لمدة 3-5 دقائق، حتى تصبح الوافل طرية وذهبية.
- أخرجي الوافل بعد النضج وقدميها مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم والفواكه.
كيفية صنع الوافل بدون آلة
قد يرغب الكثير من الناس في تناول الوافل، لكن ليس لديهم آلة مخصصة لصنعه، لذلك يمكن تحضير بسكويتات الوفل المقرمشة في المنزل دون الحاجة إلى شراء آلة خاصة بهم، بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير الوافل بدون آلة:
- نحتاج كوبين من الطحين.
- وملعقة صغيرة ملح.
- سنحتاج أيضًا إلى 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثم نحضر ملعقتين كبيرتين من السكر.
- بالإضافة إلى إحضار بيضتين.
- ثم نحصل على كوب ونصف حليب دافئ.
- وثلث كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الوافل بدون آلة:
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع كوبين من الدقيق فيه، مع إضافة الملح والبيكنج باودر والسكر.
- نخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- نحضر وعاء آخر ونخفف البيض فيه، ثم نضيف إليه الحليب والزبدة والفانيليا.
- الآن نسكب خليط الدقيق فوق خليط البيض، ثم نخفق المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
- نحضر قوالب الوافل، ثم نسكب الخليط بالتساوي، ثم نضع القوالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق حتى تنضج بالكامل.
- نخرج الوافل من القوالب ونقدمها على أطباق التقديم ونزينها حسب الرغبة.
كيفية صنع الوافل بالموز والتوفي
من طرق تقديم الوافل اللذيذ استخدام الموز والشوكولاتة والتوفي لتزيينها، فهذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعاً لدى الجميع، ويمكن تحضير هذه الوصفة من خلال ما يلي:
مكونات وافل الموز والتوفي:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- قليل من الملح.
صلصة الشوكولاتة:
- كوب سكر بودرة.
- كوب نسكويك.
- كوب زبادي 120 جرام.
- نصف كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- زيت للنشر.
للتزيين والتقديم:
- انتشار الشوكولاته.
- شرائح الموز.
- شرائح فراولة.
- كراميل أو توفي.
طريقة تحضير وافل الموز والتوفي:
- نضع الدقيق مع النشا والملح والبيكنج باودر ثم نخلط جميع المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب جميع المكونات مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا والزبدة ثم نخلطهم جيداً ونتركهم جانباً ونغطيهم لمدة 10 دقائق.
- نحضر صوص الشوكولاتة عن طريق إضافة السكر والنسكويك والزبادي والزيت، ثم نخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم نضيف الحليب إلى الخليط حتى يصبح القوام أرق قليلاً.
- نحضر آلة الوافل، ثم ندهنها بالزيت ونضع العجينة الموزعة داخل الماكينة، ثم نغلقها حتى تنضج العجين.
- نخرج الوافل بعد التأكد من نضجه، ثم نقدمه في طبق ونزين وجهه بصلصة الشوكولاتة والموز، ثم نضع طبقة أخرى ونضع فوقها التوفي والفراولة والكراميل ونقدمها.
في هذا المقال، قدمنا لك طريقة الوافل المقرمشة، وتعلمنا ماهية الوافل، وتعلمنا كيفية صنع الوافل بالشوكولاتة وصلصة الفواكه، وكيفية تحضير الوافل بصلصة الشوكولاتة، وكيفية صنع الوافل بدون آلة، وكيفية صنع الوافل بالموز والتوفي.